冷鮮肉店創業計劃書

冷鮮肉店創業計劃書冷鮮肉店創業計劃書冷鮮肉店創業計劃書冷鮮肉店創業計劃書第一部分執行總結企業某冷鮮肉店是一家合伙企業，以為消費者提供健康綠色，安全放心的冷鮮肉為主要經營范圍主要提供冷鮮的豬肉、牛肉、羊肉以及雞肉企業以“健康肉品，安全放心；誠信經營，貼心服務”為宗旨，努力為消費者提供有保障的冷鮮肉，保證食品安全隨著我國經濟的發展，居民的收入不斷增加，生活水平明顯提高現在的消費者不光對肉類的需求越來越大，更對肉類的品質提出了更高的要求但是農大附近的幾個肉類銷售點，都存在各自的不足本企業的成立，填補了市場空白，滿足了消費者的需求企業選址在某農業大學富有家園西側50米處附近有多處居民點，靠近客戶群體本企業制定了適合自身情況的發展戰略短期目標與長期目標相結合，在XX年之內，建立起覆蓋整個遼寧省的銷售網點產品由于居民生活水平的提高，對食品的需求不單單是求數量求溫飽，而是更加注重食品的安全問題尤其近年來，我國的食品行業不斷爆出行業丑聞，食品安全令人堪憂消費者對安全放心食品的需求冷鮮肉店創業計劃書欲望越來越大因此，以安全放心，綠色健康為主打銷售產品的某冷鮮肉店應運而生本企業主要銷售冷鮮豬肉、牛肉、羊肉以及雞肉不僅品種齊全，而且保證質量本企業的銷售的主要產品，都是通過對比多家大型肉類生產廠家和養殖場，最終挑選出來的最綠色健康的產品并且還聘請專業技術人員為我們提供技術保證，進行安全監控此外，我們還提供人性化服務提供手工剁制的肉餡以及送貨上門服務市場隨著人們生活水平的提高，食品質量安全問題的涌現，人們對于食品的安全衛生的關注度也越來越高，肉類產品中含營養素對維持人體正常生理生活活動起著至關重要的作用，故人們對于肉類產品的需求量極大，尤其是保證安全，健康，衛生的肉類產品調查顯示，富有家園及其附近的居民小區共有大約戶居民，每戶平均每月消費各種肉制品約計10千克，市場空間很大而且80%以上的居民對附近店鋪銷售的冷鮮肉的來源和質量存在懷疑和不信任，這說明已有店鋪的產品在質量上達不到消費者的要求，無法滿足消費者對優質肉類產品的需求，這也使得市場容量進一步擴大據調查，大部分銷售者在能保證產品質量和衛生的情況下愿意花費比市場價格高10%-20%的價格去購買，這正好符合我們企業的定位標準，進一步得出，我們的市場容量很大，市場廣闊冷鮮肉店創業計劃書投資與財務企業設立在某市沈河區內，經營范圍是冷鮮肉銷售和深加工 企業是一家合伙企業，根據有關政策規定，所得稅計算同個體工商戶經營計算企業成立初期全部資金投入為元，其中實物資產投資額元，貨幣資金投資額元，全部為七個合伙人投入，無銀行貸款企業成立第一年，計劃租用20平方米左右的房子作為銷售基地豬肉價格定為18元/斤，牛肉價格為31元/斤，羊肉價格為35元/斤，雞肉價格為14元/斤，預計豬肉一年銷售斤，牛肉斤，羊肉斤，雞肉斤，年銷售收入為元第二年豬肉價格上調為20元/斤，牛肉價格為33元/斤，羊肉價格為37元/斤，雞肉價格為16元/斤預計銷量有一定的增長，豬肉一年銷售斤，牛肉銷售斤，羊肉銷售斤，雞肉銷售斤，年銷售收入為元，盈利元，銷售利潤率在16%左右第三年的價格同第二年，銷量有進一步的增長，預計豬肉一年銷售斤，牛肉銷售斤，羊肉銷售斤，雞肉銷售斤，全年銷售收入達到元，盈利元，銷售利潤率達到％冷鮮肉店創業計劃書組織與人力資源本企業是一家合伙企業，共設置營銷部、安全衛生部、財務部、流通部、質量監督部、服務部、技術部門等七個部門分工明確，科學管理企業還聘請了某農業大學畜牧獸醫學院和食品學院資深人士作為本店的技術顧問，負責產品的保鮮技術以及所購貨物的安全檢測和監督第二部分項目背景行業背景分析*法律環境分析XX年，國務院連續出臺了一系列關于肉類養殖的通知文件同時，食品安全問題成為關系國計名生的重大問題，國務院成立了產品質量食品安全領導小組，并且決定建立完善肉類安全質量追溯和責任追究體系經濟環境我國增速繼續保持較高速度發展，城鎮居民可支配收入不斷提高，農村收入水平不斷提高，食品支出占比基本持平由于農村和城鎮居民獲得的可支配收入不斷增長，中國的肉類消費需求量呈現增長和消費結構升級的趨勢冷鮮肉店創業計劃書社會環境我國的城市化水平不斷提高，其中XX年城市化水平為%，XX年城市化水平為％，XX年上升到％，XX年為46%，以每年約1%的速度提高，城市化率的提高給居民的日常肉食消費提供了巨大的增長潛力同時，隨著居民收入的持續提高，必然促使其消費結構不斷升級，由追求數量求溫飽上升到追求到肉類產品的質量技術環境肉類行業的養殖及畜牧技術不斷獲得提高，使得疫情的發生和控制水平較過去有了大幅度的改善；同時，現代化的養殖模式也改變了中國傳統沿襲了上千年的散養模式，在專業養殖場的技術指導下，農戶養殖的方式和水平也得到了改進和提升產品的市場前景本店鋪的冷鮮肉具有極大的潛力和廣闊的市場前景，其主要優勢可概括如下:第一、我們的市場潛力巨大農大周圍賣肉行業不集中，相對較少、且其肉類安全沒有保障我們的鮮肉店，來源衛生安全，讓人們吃著放心第二、肉類消費增長迅速，消費結構改變牛羊禽類肉制品消費增加豬肉仍占主導地位，消費行為改變品牌低溫冷鮮肉已成新的發展趨勢第三、本企業產品品種豐富，豬、牛、羊、雞等肉類均賣，將其不同部位分別進行冷凍保鮮，即買即賣，方便快捷冷鮮肉店創業計劃書第四、我們提供人性化的服務，可以到店里來直接購買，也可以打電話預定送貨到門，為廣大顧客提供便捷因此，本企業的冷鮮肉有著極為廣闊的發展空間第三部分市場機會市場分析市場需求隨著人們生活水平的提高，食品質量安全問題的涌現，人們對于食品的安全衛生的關注度也越來越高，肉類產品中含營養素對維持人體正常生理生活活動起著至關重要的作用，故人們對于肉類產品的需求量極大，尤其是保證安全，健康，衛生的肉類產品市場容量根據調查數據顯示，富有家園及其附近的居民小區共有大約戶居民，每戶平均每月消費各種肉制品約計10千克，已有店鋪提供的產品無法滿足消費者的需求，因此市場容量巨大而80%以上的居民對附近店鋪銷售的冷鮮肉的來源和質量存在懷疑和不信任，這也使得市場容量進一步擴大冷鮮肉店創業計劃書據調查，目前市場上的肉類產品質量參差不齊，價格差距也較大，豬肉價格最便宜的在15塊錢左右，價格較高的則在18塊錢以上牛肉價格最便宜的在28塊錢左右，價格稍高點的在32塊錢以上羊肉價格最便宜的在30塊錢左右，稍貴點的在34塊錢以上雞肉價格最便宜的在12塊錢左右，價格稍貴的在16塊錢以上而據調查顯示，大部分銷售者在能保證產品質量和衛生的情況下愿意花費比市場價格高10%-20%的價格去購買，這正好符合我們企業的定位標準，進一步得出，我們的市場容量很大，市場廣闊市場發展前景根據與老師及附近住戶的交流，我們知道了解到了現在人們不能認可任何一家冷鮮肉，卻為了營養的均衡而不得不買一些，雖然不能夠讓大家放心這充分告訴我們：在未來的發展中，我們的冷鮮肉將會有不錯的發展前景只要我們做到安全，可靠，放心競爭分析競爭對手分析目前在某農業大學附近的肉類產品的店鋪有4家，見下表店鋪名稱金鑼冷鮮肉農貿市場振昌便利店主要產品豬肉豬肉、牛肉、雞肉牛肉、羊肉冷鮮肉店創業計劃書早市豬肉、牛肉、羊肉、雞肉經過調查，這些店鋪都具有一定的優勢，但也存在不足的地方金鑼冷鮮肉店具有品牌優勢，得到了大部分消費者的認可，但品種單一，不能保證營養均衡，不能滿足消費者對其他肉類的需求；農貿市場和振昌便利店價格便宜，但是其肉類產品來源未知，品質無保證，未得到消費者的認可；早市品種齊全，但是時間過早，不能吸引年輕的消費者因此，這些店鋪不能完全滿足消費者的需求，而我們的肉店恰好可以彌補這一空缺，既可以滿足消費者對各種肉類的需求，又能讓消費者吃得放心產品分析：1、產品來源渠道有保證，產品來自經過我們精挑細選的大型生產產家，保證品質;2、價格合理，可以被中等收入以上的消費者接受；3、技術優勢，我們有專業的技術人員負責肉類的安全檢測；4、科學的經營管理，靈活有效的營銷策略；5、人性化的服務可以吸引更多消費者：1、尚未樹立品牌形象，產品認知度較低； 2、店鋪剛剛開張，資金不足，規模有限；：1、肉類市場廣闊，需求量大；冷鮮肉店創業計劃書2、隨著經濟的發展，人民生活水平的提高，對肉類的質量要求越來越高：1、已經存在一些知名品牌，競爭激烈；2、受經濟危機、通貨膨脹的影響，給肉類的銷售帶來了一定的沖擊第四部分公司概況企業簡述某某冷鮮肉店是一家合伙企業企業位于某農業大學富有家園西側50米處某農業大學占地面積居全國高校第二，附近有富友家園、白樓小區、農大社區等多處居民點企業立足實際，注意到在農業大學附近居民蔬菜、肉類等生活必需品的地點單一，并且沒有衛生保障因此，企業本著以人為本，為附近居民服務的精神，為消費者提供安全、放心、健康、綠色的冷鮮肉品，并提供即時便捷的送貨上門服務企業主要經營冷鮮的豬肉、牛肉、羊肉及雞肉，通過對比多家進貨渠道，了解相應畜產品的整個飼養過程，精心挑選出最安全衛生，綠色健康的供貨商為我們提供貨源在保證企業出售的商品安全放心的基礎上，企業還提供手工剁制肉餡這一貼心服務同時，還提供送貨上門服務總體戰略冷鮮肉店創業計劃書以提供安全放心有質量保證的冷鮮肉為核心，以農業大學附近居民的需求為依托，以確保消費者食品安全為己任，以為消費者服務為宗旨，以市場營銷為關鍵，以真誠服務為理念經過2年的時間，將企業發展成為農大附近居民首選的購買冷鮮肉的地方形成自己的品牌特色，積累較好的信譽度，維系住老客戶的同時吸引新客戶，以連鎖的形式在某市內開設多家分店企業橫向發展的同時，注重縱向的發展，進行冷鮮肉的深加工企業使命在保證企業出售的商品的質量以及提供的服務的質量的前提下，不斷尋求新的突破，為消費者提供更優更好的商品和服務并且在注重公司經濟效益的同時，更加注重社會效益，做一個有責任心的企業，為消費者提供安全放心的食品，保證消費者的食品安全企業宗旨健康肉品，安全放心；誠信經營，貼心服務指導方針1）以某農業大學附近的消費者為基礎，填補市場空白2）以提供質量上乘，百姓放心的冷鮮肉為保障3）以“誠信經營，貼心服務”為經營理念4）以“高品質，純綠色”為市場競爭手段5）注意企業文化的建設，加強團隊建設，采用科學的管理手段和巧妙的市場營銷手段經營公司冷鮮肉店創業計劃書6）積極響應黨的政策方針，為建設小康SH會貢獻自己的力量，做一個有良心負責任的公司發展戰略根據我國肉類行業和中國的國情以及公司初期的實際條件，本企業的發展將分為三個階段：初級階段主要銷售品是純牛、羊、雞、豬肉，以其物美價廉的獨特定位及恰當的營銷策略把產品導入市場，擠占其他市場產品市場份額，逐步擴大市場占有率；進一步提高“某”品牌的知名度，爭取在消費者心中形成綠色、營養、安全的良好形象；適當銷售其他形式的冷鮮肉，以便于收回初期投資，準備擴大生產規模初期階段各年度目標：第一年①產品導入市場②初步建立產品銷售和營銷體系③實現銷售收入約70萬，利潤約3萬第二年①在產品導入市場的基礎上，提高產品的知名度，樹立某品牌形象②建立比較完善的產品銷售和營銷體系③打開市場銷售渠道，產品覆蓋某沈河區的各大超市及市場④實現銷售收入約萬，利潤約17萬第三年冷鮮肉店創業計劃書①進一步完善和改進產品，提升品牌形象②建立穩定和健全的產品銷售體系③廣泛開拓市場，產品覆蓋整個某市的各大超市和重要市場④實現銷售收入達到約萬，利潤約30萬中期階段在本階段，企業將擴大經營規模，計劃將有五百平米的銷售場地，產品的銷售市場將覆蓋整個某市，將“某”品牌進一步推廣企業經過初期階段的發展將具備一定規模，為了加強管理，企業將引進更多優秀的專業管理人才，使企業擁有一支高素質的專業管理隊伍實施專業化管理，建立規模、嚴謹、高效的管理體系，把我們的企業建成一個結構合理、條理清晰、責權分明、運轉高效的企業重點推出“某”冷鮮肉的同時，進一步拓展產品線，實現多元化經營長期階段在長期階段，爭取攻占下遼寧省的各大超市及市場，擴大市場規模，使“某”品牌在遼寧省人民心中形成良好的形象利用企業肉類產品的優勢，開發相關產品，實現產品的多元化，拓寬市場空間，提高企業產品的市場占有率，成為遼寧省肉類產品銷售商的領軍企業冷鮮肉店創業計劃書縱向：企業將擴大規模，實現養殖，人工加工，銷售一體化經營，實現遼寧省最大的肉類產品銷售公司的目標橫向：企業將繼續擴大規模，打開全國市場，爭取將“某”品牌傳遍中國，使其成為家喻戶曉的知名品牌第五部分營銷策略產品策略產品質量產品是任何提供給市場并能滿足人們某種需要和欲望的東西在當前環境下，市場所缺乏的就是像我們所提供的這樣具有高質量，高品質，安全放心的肉類因此產品質量是我們企業的基礎也是最重要的部分我們會對我們的“某”冷鮮肉實行全面“質量監控”，保證產品質量優質并始終如一包裝采用統一包裝“某”冷鮮肉包裝分為內包裝，中層包裝，外包裝同時，我們還采用附贈包裝，附贈給消費者代金券，讓消費者在購買到安全放心肉的同時，還收獲更多的實惠產品服務冷鮮肉店創業計劃書售前服務：前期采取調查問卷、宣傳、參觀、講解等方式讓消費者全面的了解我們的產品售中服務：在顧客購買時耐心詢問，為顧客提供貼心與人性化的服務售后服務：定期向消費者做調查問卷反饋，很好地了解消費者的最新需求和對產品的滿意程度，以便我們更好地與消費者建立交流和聯系，最大程度的滿足消費者的需求，提高服務質量產品定位由于我們可以從大廠家直接接受供貨，同時由于本企業規模不是很大，我們可以大大降低產品成本，而且現在的物價水平和消費者的收入水平都大幅上漲的前提下，我們“某”冷鮮肉會是普通消費者“安全營養，買得起的放心肉！”品牌形象本企業采用“某”作為識別產品和企業的標志用產品的優質在消費者心中樹立良好的品牌形象我們企業本著誠信經營，有責任心，為消費者提供安全放心的產品注冊品牌和商標，利用商標法和有關國際條約保護自己的權益價格策略冷鮮肉店創業計劃書根據對農大周邊市場肉價的了解，分析以及企業內部對產品成本的核算，在前期銷售期，我們將以高出市場價10%—20%的價格出售，同時我們又采取“購買產品即得金額不等的現金抵值券”優惠活動，保證消費者能夠消費的起產品，同時我們會根據市場需求以及消費者的需求量的變換在小范圍調節價格與農大周邊市場的肉價相比我們可能是價格略高，不過與同類型的廠商，像雙匯冷鮮肉比較，我們的價格卻要低于其價格，在實質上，為消費者提供了最實惠的價格銷售渠道1直銷：我們采取農大直銷的渠道模式，我們銷售對象的是農大家屬樓及周邊有肉類需要的消費群體，由于地理位置的制約，在此范圍不能提供高品質，安全放心的冷鮮肉，我們企業的銷售是有針對性，因此，在銷售第一步，我們以直銷的方式，直接向消費群體提供便捷的服務2.外賣服務：為了提供更方便的服務，可以通過“電話訂購，送貨到家”服務為消費者提供便捷的服務營銷手段“某”冷鮮肉營銷實施方案一.設計并印制公司系類宣傳品冷鮮肉店創業計劃書1公司簡介2產品介紹3宣傳小冊4宣傳品：廣告畫，掛旗，條幅二.進行肉類安全知識普及講座通過講座對人們身邊不可或缺的肉類的相關知識進行介紹，包括肉類的營養價值，辨別肉來好壞的簡單方法，肉類的保存等三.拍攝宣傳片通過視頻音頻的方式讓消費者對本企業更深入的了解，將產品，人員服務，企業文化等方面向消費者進行最直觀的宣傳片放映四.免費發放現金抵值券開業當天，每人限領一份現金抵值券可以增加開業期間的銷售量，同時也可以更大程度的優惠于消費者贏利模式冷鮮肉銷售是是一個很普遍的行業，但是我企業是一個新建企業，并且我們是為了向消費者提供高品質的冷鮮肉，因此我們的經營具有一定的挑戰我們把企業的贏利歸為以下幾個方面：1開拓市場：我們要以質量為前提，面對農大周邊肉類市場中競爭者較少，消費者需求得不到滿足事實，我們“某”冷鮮肉店能很快并且很大程度的進入市場，滿足消費者的需求，從而獲得利潤冷鮮肉店創業計劃書2質量取勝：質量是產品的靈魂，我們企業是以質量為保證，面對農大周邊肉類市場中產品質量不過關，消費者對高品質肉類的需求，我們公司提供安全放心，質量有所保障的“某”冷鮮肉 3服務最優：我們企業把顧客放在首位，在為顧客提供優質產品的同時，還為顧客提供貼心人性化的服務我們不僅免費為顧客提供外送服務，隨叫隨到，方便快捷，而且我們還提供手工剁餡服務，盡最大的能力滿足顧客的需求，從而用優質的服務吸引更多消費者第六部分團隊管理企業性質普通合伙企業機構設置及其職能1、營銷部：負責產品的銷售，包括產品廣告宣傳、市場調查分析及市場開發；2、安全衛生部：負責店鋪的整體衛生情況以及店鋪的安全防范設施；3、財務部：負責資金的籌集、使用和分配，制定財務計劃；4、流通部：負責進貨工作；5、質量監督部門：負責監督所進貨物的質量;冷鮮肉店創業計劃書6、服務部門：負責店鋪的外送服務及其他相關服務；7、技術部門：負責產品保鮮技術問題和設施維修問題人力資源配置營銷部經理：安全衛生部經理：財務部經理：流通部經理：質量監督部經理：服務部經理：技術部門經理：技術顧問：聘請某農業大學畜牧獸醫學院和食品學院資深人士作為 本店的技術顧問，負責產品的保鮮技術以及所購貨物的安 全檢測和監督企業組織結構的優勢1、本店七個部門分管七個方面的工作，分工明確，權責分明；2、有專門的技術顧問可以保障食品安全，解決產品的保鮮問題；3、本店屬于普通合伙企業，所有合伙人都參與企業的經營和管理， 可以發揮優勢互補的作用，大家共同出力謀劃，集思廣益，提升了企業綜合競爭力；冷鮮肉店創業計劃書4、與個人獨資企業相比較，合伙企業可以從眾多的合伙人處籌集資 本，合伙人共同償還債務，減少了銀行貸款的風險，使企業的籌 資能力有所提高；5、合伙人承擔無限連帶責任，能保障債權人的利益，提升企業信譽；6、合伙企業繳個稅而不繳企業所得稅，收益較高第七部分投資與財務分析投資分析一、資本結構與規模企業全部資金為元，其中實物資產投資額元，貨幣資金投資額元，全部為七個合伙人投入，無銀行貸款投資現金流量表初期第一年第二年第三年第四年第五年固定資產投入流動資金冷鮮肉店創業計劃書營業收入一成本費用稅前利潤一稅收稅后利潤+折舊凈現金-流量注：根據法律政策規定，本企業為合伙企業，所得稅計算同個體工商戶經營計算;初期即為企業建設期，建設期完成后投入運營，初期記入第一會計年度；表內相關數據來源詳見利潤表投資現金流量表凈現金流量 冷鮮肉店創業計劃書凈現值一累計凈現值5注：目前銀行短期利率是%，長期利率為％，取i=6%二，遠遠大于零，投資方案可行投資回收期=2+/=即投資回收期為兩年零兩個月，投資方案可行獲利指數：通過投資現金流量表，計算獲利指數：獲利指數=1+凈現值率而=/(+*)=得到：PI=獲利指數大于1，投資方案可行四、綜合評價通過以上各項評價指標的考察，同時滿足了以下條件：凈現值＞0投資回收期為兩年零兩個月獲利指數PI>1則可以斷定該投資項目無論從哪方面看都具備了財務可行性，應冷鮮肉店創業計劃書當接受此投資項目五、盈虧平衡分析利潤二銷量X單價一單位變動成本X銷量一固定成本令利潤為零，將單價、單位變動成本、固定成本代入式中，盈虧臨界點銷售量二固定成本：盈虧臨界點作業率二盈虧臨界點銷售量?正常銷售量盈虧平衡分析表盈虧臨界點作業率安全邊際率安全邊際率（）=1—盈虧臨界點作業率（dR）,安全邊際率是一個相對指標，越大越安全參照下表可以看出，本公司在第2-5年處于很安全的等級范圍中，經營風險極小評價企業經營安全程度的一般