茶藝師的工作內容

茶藝師的工作內容有關茶藝師的工作內容隨著各地茶館茶鋪林立，茶學、茶道、茶文化的普及，很多人漸漸對優(yōu)雅沉著的茶藝師倍感興趣。茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)學問和茶藝表演，效勞，治理技能等綜合素養(yǎng)的專職技術人員。通俗的說，茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的根底上，而是對其有著深刻的理性生疏，也就是對茶文化的精神有著充分的了解，而茶文化的重點是茶藝。1、鑒別茶葉品質。2、依據(jù)茶葉的品質，適宜的水質、水量、水溫順沖泡器具，進展茶水藝術沖泡。3、選配茶點。4、向顧客介紹名茶、名泉及飲茶學問、茶葉保管方法等茶文化學問。5、按不同茶藝要求，選擇或配置相應的音樂、服裝、插花、熏香等環(huán)境。6、能區(qū)分生茶和熟茶，能把它們的色、香、味都發(fā)揮到完善的境地。二、茶藝師工作要求如下：茶藝師工作要求標準對初級、中級、高級、技師及高級技師的技能要求如下：初級禮儀1、能做到個人儀容儀表干凈大方。2、能夠正確使用禮貌效勞用語(包括儀容、儀表、儀態(tài)常識、語言應用根本常識)初級接待1、能夠做好營業(yè)環(huán)境預備。2、能夠做好營業(yè)用具預備。3、能夠做好茶藝人員預備。4、能夠主動、熱忱地接待客人(包括環(huán)境美常識、營業(yè)用具預備的留意事項、茶藝人員預備的根本要求、接待程序根本常識)預備與演示1、茶藝預備①能夠識別主要茶葉品類并依據(jù)泡茶要求預備茶葉品種。②能夠完成泡茶用具的預備。③能夠完成泡茶用水的預備。④能夠完成沖泡用茶相關用品的預備。2、茶藝演示①能夠在茶葉沖泡時選擇適宜的水質、水量、水溫順沖泡器具。②能夠正確演示綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黑茶和花茶的沖泡。③能夠正確講解茶藝的每一步驟。效勞與銷售1、茶事效勞②能夠適時介紹茶的典故、藝文,激發(fā)顧客品茗的興趣。2、銷售①能夠揣摩顧客心理,適時推介茶葉與茶具。②能夠正確使用茶單。③能夠嫻熟完成茶葉茶具的.包裝。④能夠完成茶藝館的結賬工作。⑤能夠指導顧客進展茶葉貯存和保管。⑥能夠指導顧客進展茶具的養(yǎng)護。中級接待禮儀1、能保持良好的儀容儀表。2、能有效地與顧客溝通。預備與演示1、茶藝預備①能夠識別主要茶葉品級。②能夠識別常用茶具的質量。③能夠正確配置茶藝茶具和布置表演臺。2、茶藝演示①能夠依據(jù)不同茶藝要求，選擇和配置相應的音樂、服飾、插花、薰香、茶掛。②能夠擔當三種以上茶藝表演的主泡。效勞與銷售1、茶事效勞①能夠介紹清飲法和調飲法的不同特點。②能夠向顧客介紹中國各地名茶、名泉。③能夠解答顧客有關茶藝的問題。2、銷售能夠依據(jù)茶葉、茶具銷售狀況，提出貨品調配建議貨品調配學問。高級接待1、禮儀能保持形象自然、得體、高雅，并能正確運用國際禮儀。①人體美學根本學問及交際原則。②外賓接待留意事項。③茶藝專用外語根本學問。2、接待能夠用外語說出主要茶葉、茶具品種的名稱，并能用外語對外賓進展簡潔的問候。預備與演示1、茶藝預備①能夠介紹主要名優(yōu)茶產(chǎn)地及品質特征。②能夠介紹主要瓷器茶具的款式及特點。③能夠介紹紫砂壺主要制作名家及其特色。④能夠正確選用少數(shù)民族茶飲的器具、服飾。⑤能夠預備調飲茶的器物。2、茶藝演示①能夠把握各地風味茶飲和少數(shù)民族茶飲的操作(33.能夠配制調飲茶效勞與銷售1、茶事效勞①能夠把握茶藝消費者需求特點，適時營造和諧的經(jīng)營氣氛。②能夠把握茶藝消費者的消費心理，正確引導顧客消費。1.顧客消費心理學根本學問。④茶文化旅游根本學問。2、銷售①能夠依據(jù)季節(jié)變化、節(jié)假日等特點，制定茶藝館消費品調配打算。②能夠依據(jù)茶藝館要求，參與或初步設計茶事展銷活動茶事展現(xiàn)活動常識。技師茶藝館布局設計1、提出茶藝館設計要求。①能夠提出茶藝館選址的根本要求。②能夠提出茶藝館的設計建議。③能夠提出茶藝館裝飾的不同特色。2、茶藝館布置。①能夠依據(jù)茶藝館的風格，布置陳設柜和效勞臺。②能夠主持茶藝館的主題設計，布置不同風格的品嘗。茶藝表演與茶會組織1、茶藝表演①能夠擔當仿古茶藝表演的主泡。②能把握一種外國茶藝的表演。③能夠嫻熟運用一門外語介紹茶藝。④能夠籌劃組織茶藝表演活動。2、茶會組織能夠設計、組織各類中、小型茶會茶會根本學問。治理與培訓1、效勞治理①能夠編制茶藝效勞程序。②能夠制定茶藝效勞工程。③能夠組織實施茶藝效勞。③能夠對茶藝師的效勞工作進展檢查。④能夠對茶藝館的茶葉、茶具進展質量檢查。⑤能夠正確處理顧客投訴。2、茶藝培訓能夠制定并實施茶藝人員的培訓打算培訓打算和教案的編制方法。高級技師1、茶飲效勞①能夠依據(jù)顧客要求和經(jīng)營需要設計茶飲。②能夠品評茶葉的等級。2、茶葉保健效勞①能夠把握茶葉保健的主要技法。②能夠依據(jù)顧客的安康狀況和疾病配置保健茶茶葉保健根本學問。茶藝創(chuàng)1、茶藝編創(chuàng)①能夠依據(jù)需要編創(chuàng)不同茶藝表演，并到達茶藝美學要求。②能夠依據(jù)茶藝主題，配置的茶具組合。③能夠依據(jù)茶藝特色，選配的茶藝音樂。④依據(jù)茶藝需要，安排的服飾布景。⑤能夠用文字闡釋編創(chuàng)的茶藝表演的文化內涵。⑥能夠組織和訓練茶藝表演隊。2、茶會創(chuàng)能夠設計并組織大型茶會大型茶會創(chuàng)意設計根本學問。治理與培訓1、技術治