GB/T 5009.28-2003食品中糖精鈉的測定

ICS67.040C53中華人民共和國國家標準GB/T5009.28-2003代替GB/T5009.28-1996食品中糖精鈉的測定Determinationofsaccharinsodiuminfoods2003-08-11發布2004-01-01實施中華人民共和國衛生部發布中國國家標準化管理委員會

GB/T5009.28—2003前本標準代替（B/T5009.28—1996《食品中糖精鈉的測定方法》本標準與GB/T5009.28-1996相比主要修改如下：-修改了標準的中文名稱，標準中文名稱改為《食品中糖精鈉的測定》按照（B/T20001.4—2001《標準編寫規則第4部分：化學分析方法》對原標準的結構進行了修改本標準由中華人民共和國衛生部提出并歸口本標準第一法由天津市食品衛生監督檢驗所、遼寧省食品衛生監督檢驗所、武漢市衛生防疫站、浙江省衛生防疫站、四川省衛生防疫站負責起草。本標淮第二法由衛生部食品衛生監督檢驗所負責起草本標準第三法由上海市食品衛生監督檢驗所、揚州市衛生防疫站、上海市南市區衛生防疫站、廣西壯族自治區衛生防疫站、太原市衛生防疫站負責起草本標準于1985年首次發布.1996年第一次修訂，本次為第二次修訂。

GB/T5009.28-2003食品中糖精鈉的測定范圍本標準規定了食品中糖精鈉的測定方法本標準適用于食品中糖精鈉的測定。本方法檢出限：高效液相色譜法為取樣量為10g.進樣量為10L時檢出量為1.5ng.第一法高效液相色譜法2原理試樣加溫除去二氧化碳和乙醇,調pH至近中性·過濾后進高效液相色譜儀，經反相色譜分離后,根據保留時間和峰面積進行定性和定量。3試劑3.1甲醇：經0.5m濾膜過濾3.2氨水(1十1)：氨水加等體積水混合3.3乙酸銨溶液(0.02mol/L):稱取1.54g乙酸銨，加水至1000mL溶解,經0.45m濾膜過濾3.4糖精鈉標準儲備溶液：準確稱取0.0851g經120℃烘干4h后的糖精鈉(C.H,CONNaSO.2H.O)加水溶解定容至100mL。糖精鈉含量1.0mg/mL.作為儲備溶液。3.5糖精鈉標準使用溶液：吸取糖精鈉標準儲備液10mL放人100mL容量瓶中.加水至刻度,經0.45m濾膜過濾·該溶液每毫升相當于0.10mg的糖精鈉：4儀器高效液相色譜儀，紫外檢測器5分析步驛5.1試樣處理5.1.1汽水;稱取5.00g～10.00g.放人小燒杯中·微溫攪拌除去二氧化碳;用氨水(1+1)調pH約7.加水定容至適當的體積，經0.452m濾膜過濾。5.1.2果汁類：稱取5.00g～10.00g.用氨水(1+1)調pH約7.加水定容至適當的體積,離心沉淀,上清液經0.45mn濾膜過濾。5.1.3配制酒類：稱取10.00g.放小燒杯中·水浴加熱除去乙醇,用氨水(1+1)調pH約7,加水定容至20mL.經0.45m濾膜過濾5.2高效液相色譜參考條件5.2.1柱：YWG-C184.6mmX250mm10gm不銹鋼柱5.2.2流動相：甲醇：酸銨溶液(0.02mol/L)(5十95)。5.2.3流速：1ml/min。5.2.4檢測器：紫外