標準解讀

《GB 5009.35-2023 食品安全國家標準 食品中合成著色劑的測定》相對于之前的幾個標準，即《GB 5009.35-2016》、《GB 5009.141-2016》、《GB/T 9695.6-2008》以及《GB/T 21916-2008》，在內容上進行了整合與更新。新標準涵蓋了更多種類的合成著色劑，并對檢測方法進行了優化或改進，旨在提高檢測效率和準確性。

具體變化包括但不限于：

  • 標準適用范圍有所擴大，增加了新的合成著色劑種類。
  • 對于樣品前處理過程進行了詳細說明，提供更加明確的操作指南。
  • 引入了更先進的儀器分析技術，比如高效液相色譜法（HPLC），用于提升檢測精度。
  • 更新了部分術語定義，確保與國際接軌的同時也符合當前國內食品安全管理的需求。
  • 調整了某些特定條件下的實驗參數設置，以適應不同類型食品基質的要求。
  • 加強了質量控制措施，如添加內標物來校正可能存在的系統誤差等。
  • 明確規定了結果計算方式及報告要求，增強了數據的一致性和可比性。


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....

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  • 2023-09-06 頒布
  • 2024-03-06 實施
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB500935—2023

.

食品安全國家標準

食品中合成著色劑的測定

2023-09-06發布2024-03-06實施

中華人民共和國國家衛生健康委員會發布

國家市場監督管理總局

GB500935—2023

.

前言

本標準代替食品安全國家標準食品中合成著色劑的測定

GB5009.35—2016《》、GB5009.141—

食品安全國家標準食品中誘惑紅的測定肉制品胭脂紅著色劑測定

2016《》、GB/T9695.6—2008《》、

水果罐頭中合成著色劑的測定高效液相色譜法

GB/T21916—2008《》。

本標準與相比主要變化如下

GB5009.35—2016,:

增加了靛藍誘惑紅酸性紅和喹啉黃種合成著色劑

———、、4;

增加和明確了適用基質種類

———;

修改了樣品前處理方法和儀器條件

———;

修改了檢出限和定量限

———。

Ⅰ

GB500935—2023

.

食品安全國家標準

食品中合成著色劑的測定

1范圍

本標準規定了食品中合成著色劑的液相色譜測定方法

。

本標準適用于食品中種合成著色劑檸檬黃新紅莧菜紅靛藍胭脂紅日落黃誘惑紅亮藍

11(、、、、、、、、

酸性紅喹啉黃和赤蘚紅的測定

、)。

2原理

試樣中的合成著色劑用乙醇氨水溶液提取經固相萃取凈化后用配有二極管陣列檢測器的高效液

,,

相色譜儀測定外標法定量

,。

3試劑和材料

除非另有說明本方法所用試劑均為分析純水為規定的一級水

,,GB/T6682。

31試劑

.

311甲醇色譜純

..(CH4O):。

312甲醇

..(CH4O)。

313石油醚沸程

..:30℃~60℃。

314無水乙醇

..(C2H6O)。

315氨水含量

..(NH3·H2O):20%~25%。

316乙酸銨色譜純

..(C2H7O2N):。

317甲酸含量

..(CH2O2):98%。

32試劑配制

.

321乙醇氨水溶液量取無水乙醇加入氨水用水稀釋至混勻

..:700mL,4mL,1L,。

322甲醇水溶液移取甲醇用水稀釋并定容至混勻

..5%:(3.1.2)5mL,100mL,。

323氨水甲醇溶液移取氨水用甲醇稀釋至

..2%:2mL,(3.1.2)100mL。

324乙酸銨溶液稱取乙酸銨加水溶解并稀釋至

..(20mmol/L):1.54g,1000mL。

325乙酸銨緩沖溶液乙酸銨溶液加氨水調至

..,pH=9.0:(3.2.4)pH9.0。

326甲酸水溶液移取甲酸用水稀釋至

..2%:2mL,100mL。

33標準品

.

331檸檬黃號純度或經國家認證并授予標準物質證書的標準品

..(CAS:1934-21-0):≥95.0%,。

332新紅號純度或經國家認證并授予標準物質證書的標準品

..(CAS:220658-76-4):≥95.0%,。

333莧菜紅號

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