2023年餐飲服務監督管理工作計劃

**縣食品藥品監視治理局〔〕一、指導思想和工作目標2023創立省級衛生縣城責，制定本工作打算。二、工作原則堅持科學監管、依法監管、為民監管原則；遵循標本兼治、著力治本、突出貫徹整合資源、通力協作、上下聯動、形成合力的原則。三、工作打算〔一〕落實“門前灶”整治工作位清理整治工作。樂觀推動縣餐飲效勞業創衛工作，以期到達創衛達標要求。工作時限：1-8月份〔二〕開展餐飲效勞無證經營專項整治工作證難題。工作時限：1-12月份1〔三〕開展餐飲效勞重點人群專項整治工作〔兒童〕制造一個安全、放心、安康的就餐環境，維護社會和諧穩定。工作時限：2--10月份〔四〕協作上級部門開展各項專項整治工作1與建設主管部門、旅游景區負責單位加強溝通，了解狀況，做到提前介入，全程餐飲監管系統形象。2、工作時限：5-10月份〔五〕開展餐飲效勞重點時段、活動專項整治工作1、加強“元旦、春節”“中秋、十一”等重大節日的專項整治工作。工作任務：要把做好節日期間的食品安全和專項整治工作，作為為群的協調協作，實行有力措施，確保節日期間餐飲效勞食品安全。工作時限：或許各節前后半個月2、加強中考、高考及考后“升學宴”等敏感時段的食品安全保障工作工作任務：堅決抑制麻痹松懈思想和幸運心理，認真分析和把握“兩考”期間餐飲效勞監管工作的特點、難點、重點，有針對性的加強對學校周邊和大型接待“升學宴”餐飲效勞企業的整治，防控食品安全事故的發生。工作時限：7-8月份〔六〕開展餐飲效勞重點品種專項整治工作21、工作任務：加強對糧、油、禽、肉、蛋的食品安全監視檢查，標準對亞〔盒〕和集中消毒餐具的日常監管；加強對烤鴨油、地溝油等問題油品的檢查。2、工作時限：1-12月份〔七〕開展抽樣檢驗、風險監測工作檢、風險監測工作。針對高風險品種，如：涼拌菜、生食水產品、熟肉制品、一糧、油、肉、蛋、禽、豆制品必檢，對油炸食品、醬腌菜、菌類、醬類等進展抽檢。同時做好抽樣檢驗、風險監測的信息公布工作，向社會公布抽檢結果，到達既具有警示效果，又能夠引導優質消費的目的。2、工作時限：結合市場狀況確定〔八〕開展餐飲效勞從業人員培訓工作餐飲效勞從業人員食品安全意識、標準操作意識。工作時限：月份依據局工作安排〔九〕樂觀開展餐飲效勞食品安全宣傳活動1、工作任務：以安全生產宣傳周活動為平臺，由局統一組織，形成全縣聯管法律法規和食品安全學問，增加寬闊人民群眾的食品安全意識和自我保護能全，家家享受安康生活的良好局面。2、工作時限：61周〔十〕開展餐飲效勞食品安全公示工作1、工作任務：結合各類型餐飲效勞單位的特點，深入轄區進展調查爭論，3餐飲效勞單位食品安全信用等級和誠信信息。2、工作時限：1-12月份〔十一〕開展餐飲效勞示范工程創立工作1、工作任務：結合縣委、縣政府創立衛生城市、文明城市及上級文件精神，樂觀創立餐飲效勞食品安全示范縣、示范區、示范街、示范學校、示范店，充分食品安全示范街和示范學校〔托幼機構1條餐飲效勞食品安全示范街、2個示范企業〔機關〕食堂，落實2個示范店、2個示范學校〔托幼機構〕的創立工作。2、工作時限：1-12月份〔十二〕建立健全餐飲效勞單位信用檔案和相關制度逐步實施量化分級治理1、工作任務：結合省、市、縣考核內容和實際監視狀況，制定具體的年度2023年餐飲效勞單位信用檔案和監視量化分級治理工作。全面部署并建立并餐飲效勞食品安全監視量化分級治理制度。2、工作時限：1-12月份四、職責分工分管領導： ***股室成員： *** *** *** ***五、工作要求〔一〕聽從領導，明確職責分工堅決聽從分管領導的安排，細心籌備，周密部署，做好“人、財、物”的預備保各項工作抓實、抓細、抓出成效。4〔二〕強化長效機制建設要堅持標本兼治、著力治本的原則，認真總結餐飲效勞監管成功閱歷，樂觀探究社會參與、典型示范、責任追究等機制建設，嚴格落實“信息統計報送、季例會和年考核”工作制度，著力形成鼓舞與約束、自律與它律、動力與壓力相結合的工作局面，進一步增加監管合力，落實監管責任，提高監管效能。〔三〕嚴查違法違規行為加大對大案要案的查處力度，覺察一起，查處一起，決不姑息。〔四〕加強宣傳和輿論引導要廣泛深入宣傳《食品安全法》等餐飲效勞監管相關法律法規，充分調動型事例。引導聞媒體客觀準確報道，為餐飲監管工作營造良好氣氛。〔五〕加強信息報送工作對工作進展動態狀況要準時進展通報并做好信息收集和匯總工作，做好各門。六、存在的困難〔一〕人員意識差。局部餐飲經營業主和從業人員法律意識和食品安全意識較差，食品衛生學問缺乏，存在未辦理衛生許可證〔或餐飲效勞許可證〕及安康〔二〕根底條件差。由于經濟條件的限制，我5〔三〕無證經營現象突出。依據去年調查的數據顯示，餐飲行業中無41326163%。〔四〕監管難以到位。由于餐飲業主多為農村務工人員或者下崗失業、殘疾、低保人員