【恒順醋業公司企業質量管理狀況調查分析5300字論文】

恒順醋業公司企業質量管理狀況調查分析目錄摘要 11、前言 32、恒順醋業質量管理發展現狀 32.1企業概述 32.2恒順醋業質量管理中存在的問題 42.2.1制度執行不力 42.2.2質量保障資金不足 42.2.3管理質量管理混亂 52.2.4質量管理薄弱 53、恒順醋業質量管理的問題原因分析 53.1領導層對質量管理重視不夠 53.2員工質量意識薄弱 63.3質量信息管理滯后 64、恒順醋業公司質量管理改進策略 74.1強化領導作用 74.2加強員工質量意識 74.3建立健全質量管理信息系統 74.4完善質量保障資金管理監督制度 8總結 8參考文獻 81、前言香醋料酒企業要發展壯大，最重要的是求取效益，加強管理。從香醋料酒企業的角度來看，提升管理香醋料酒企業產品質量的水準，可以滿足消費者獲得發展，同時增加企業的質量。通過恒順醋業有限公司質量管理實施的資料比較，得出公司在管理實踐較好的發展。研究的主要意義在于，通過研究以不斷提高恒順食業集團公司質量管理過程控制能力，提高產品質量保證能力，增加恒順食業集團公司競爭力和經濟效益。2、恒順醋業質量管理發展現狀2.1企業概述恒順醋業公司是香醋料酒行業的代表性企業，深耕香醋料酒領域多年，恒順醋業在曾經在2018-2020年三年連續獲得“國家香醋料酒企業榮譽金獎”、“國家優質納稅企業”以及入圍了華潤排行榜排出的“全球優質香醋料酒企業500強”。恒順醋業的發展是我國香醋料酒行業改革創新的縮影，因此能夠在很大程度上代表著香醋料酒企業的發展狀況。公司秉承“實干創造未來”的企業精神，堅持做出高品質產品，本著“追求、質量、技術、精神”8字宗旨，基于香醋料酒市場需求進行不斷創新，使公司始終處于香醋料酒行業前沿，引領香醋料酒行業的發展。董事會總經理董事會總經理監事會運營總監財務總監行政總監市場總監投標部招標部信息部生產部銷售管企劃部財務部審計部人力資源部行政辦公室銷售分公司一銷售分公司三銷售分公司二銷售分公司四采購部技術總監技術部客戶服財務科一財務科二財務科三財務科四恒順醋業公司以產品質量的提高和穩定為切入點，依據ISO9000族質量管理體系標準建立了恒順食業集團企業的質量管理體系標準，逐步確定了該公司的質量管理方針和質量管理目標，明確了恒順食業集團企業由公司領導、部門主任和員工參與的質量管理活動組織機構，制定了恒順食業集團企業各級人員的質量管理職責，進一步規范了質量管理活動秩序(李晨宇,張佳寧,王悅彤,2022)。顧客需求顧客需求與顧客溝通顧客需求評審簽訂合同設計開發生產計劃的實施檢驗和測試與顧客溝通顧客滿意售后服務圖1恒順醋業公司質量管理體系圖為了使恒順食業集團企業質量管理體系得到有效落實，恒順食業集團企業各級領導將質量管理方針層層落實，制定了嚴格的企業質量管理層級負責制，從公司主要領導到基層干部都嚴格落實質量管理責任制(劉宇,陳思穎,楊紫,2023)。在恒順食業集團企業質量管理問卷調查統計情況來看，有約15%的恒順食業集團企業員工基本不能或完全不能按照質量文件的規定進行生產操作，有66.3%的恒順食業集團員工在日常工作不經常翻閱質量文件、有大約40%的恒順食業集團員工不了解或不能完全掌握本職崗位的質量管理文件和各種規章制度，以上這些數字足以說明恒順食業集團企業質量文件執行情況不理想，還沒有達到充分依靠質量管理文件來約束員工行為，有效提高生產質量和效率的作用(趙俊杰,黃子晴,吳天昊,徐瑾,2021)。通過以上調查可以發現，恒順食業集團企業質量管理體系工作雖然得到了企業員工的普遍認同與尊重，但是質量管理文件的落實情況并不理想，問題主要集中在企業領導層對質量管理體系的落實情況缺乏應有的重視，員工對質量管理文件不熟悉，沒有有效的學習質量文件的渠道，質量文件和各種操作規范執行情況并不理想(孫瑞琪,馬文博,周曉琳,馮毅然)。2.2恒順醋業質量管理中存在的問題2.2.1制度執行不力為了保障恒順食業集團企業生產管理生產秩序，從企業總部到地方各級建設行政主管部門，建筑管理單位都陸續確定了很多關于香醋料酒產品管理質量管理的條例。但是，對于恒順食業集團企業生產管理單位來說，這些質量管理的條例和規定對于他們來說都沒有起到限制作用(鄧明珠,何子豪,林佳,2022)。對于恒順食業集團企業生產管理單位來說，只有在面對上級檢查時才會遵守這些質量管理條例和規定，在實際管理過程當中，他們不會真正自覺去依照這些條例規定去執行。2.2.2質量保障資金不足無論是保障香醋料酒生產管理中質量限制行為，還是落實好管理安全措施，都需要很多的資金支持(郭凱瑞,許梓晨,董雪莉,蔡晨,2020)。對于香醋料酒生產管理單位來說，容易出現資金壓力，甚至資金鏈斷裂的狀況，沒有很多的專項質量措施資金作為支撐，香醋料酒生產管理質量管理自然地成為空談。此外，外協外購部門與生產部門缺乏必要的溝通機制，造成采購數量或范圍不適應生產部門需要，采購物品質量不符合生產要求等時有發生，此外也造成了外購物品積壓、外購物品沒有相應的檢測檢驗手續，就直接入庫等問題(潘俊宇,胡靜怡,朱宇航)。缺乏對恒順食業集團企業營運資金管理的重視，同時在恒順食業集團企業的營運資金管理方面經驗不足，這就使得恒順食業集團企業的管理者在制定相關政策時缺少理智全面的思考及分析，且極其容易造成恒順食業集團企業營運資金的浪費。2.2.3管理質量管理混亂從事管理質量限制及安全管理人員結構構成不盡合理，人員素質水平參差不齊，會對香醋料酒生產工程管理質量管理帶來很多問題。除此之外，質量管理制度未能夠嚴格落實，人員能力較欠缺，也都會導致實體質量保證能力低，給項目管理方面帶來風險(任詩琪,魏明輝,鄒浩然,錢明,2022)。最后，缺少香醋料酒生產質量監督機構對對香醋料酒生產驗收工作的監督，業主對施工項目不夠熟悉，缺乏對香醋料酒生產質量管理規范了解。監督不到位的地方，嚴重威脅著恒順食業集團公司香醋料酒生產的質量。沒有一種完善的質量管理體系生成，沒有確切的分工，當質量發生時，造成了一種質量部門不管，財務部門也不過問的現象(任思涵,田嘉樂,章昊宇,樊詩悅,陸悅,2021)。在恒順食業集團公司香醋料酒生產管理質量限制及安全管理過程當中，沒有配備管理質量管理及安全管理的相關人員進行管理，或者在管理過程中出現重復監管的情況，導致在恒順食業集團公司香醋料酒生產質量限制及安全管理時出現管理混亂的情況。2.2.4質量管理薄弱因為恒順食業集團公司相關職能部門對香醋料酒生產工程管理監管不力，和香醋料酒生產管理自身管理人員質量觀念及安全觀念較低，使得香醋料酒生產管理安全生產事故頻發。主要體現為地方維護主義作祟和質量管理人員素質低。比如恒順食業集團公司技術交底不清，部分人員違章作業，監理或者質量負責人不重視質量檢查(岳瑞雪,皮晨逸)。設計人員經驗不足，盲目進行圖紙套搬，缺少重要部位節點詳圖設計，尺寸不符合設計圖紙要求。在恒順食業集團公司產品生產過程中分工并不明確，導致了質量問題出現時找不到直接負責人，從而也找不到質量出現問題的真實原因，不利于質量源的歸集。公司發現80%以上的質量問題都是由基層管理人員引起的，有的管理人員技術不過關，但大部分管理人員質量意識淡薄，有的甚至偷工減料(龍穎華,賀睿智,邱梓,2020)。3、恒順醋業質量管理的問題原因分析3.1領導層對質量管理重視不夠恒順食業集團公司領導層的思想和管理行為對企業發展有著舉足輕重的影響，領導對企業實施的質量管理活動足夠重視，那么恒順食業集團企業就會依靠質量管理活動提高產品質量，增加顧客對公司的滿意度，號召廣大員工把主要精力用到提高產品質量上來，為恒順食業集團企業創造良好的內外部發展環境(余雅琴,龔彥霖,袁文靜,孔思,2023)。雖然該公司近年來發展較快，領導層的思維意識也隨著社會的發展而逐漸提高轉變，使質量管理思想未能得到企業領導層應有的足夠重視，因此在實際決策和具體生產過程中，還依靠恒順食業集團企業內技術部門和生產部門質保部門開展質量管理活動，領導層實際上并未深入到質量管理活動中去，因此恒順食業集團公司的質量管理理念、質量方針和質量目標的貫徹還需要引起領導的足夠重視，才能在恒順食業集團企業內部實現依靠質量管理提升產品質量的良好效應和氛圍(施靜媛,白夢涵,姚思)。3.2員工質量意識薄弱由于恒順醋業公司一直處于高速發展期，其員工的生產任務也一直處于飽和狀態，因此在相當一個時期內，提高產品的質量，改進生產工藝與技術，進而在保證產量的提前下開展質量提高活動變得有些不現實，也未引起基層職工足夠的重視(魏欣怡,紀文博,方星宇,蔣晨,2022)。在恒順食業集團公司內部開展質量管理工作和QC小組活動也成為了少數技術人員的專項活動，而基層員工很少參與其中，公司雖然通過了質量管理的內外部審核和ISO9000質量管理認證，但是香醋料酒公司質量管理的全員參與意識不夠，員工一直把質量管理活動理解為公司對基層員工施加壓力和監控手段，在基層范圍內還沒有形成良好的質量活動習慣，恒順食業集團員工質量意識普遍不強，還沒有在員工中間形成關注質量、關注細節、改進生產、提高效益的氛圍(賴家寧,熊樂韻,龔文星,2021)。3.3質量信息管理滯后由于恒順醋業公司發展歷史悠久，期間不乏優秀的管理傳統和企業精神傳承期間，但也由于傳統的影響，也使企業質量信息的傳達存在著一定的滯后性，無法使各種質量信息有效在企業內部傳達和形成良好的質量信息溝通交換機制。具體來說，恒順食業集團公司領導層制定的質量方針和目標無法在員工中形成整體效應，沒有貫徹到員工的日常工作中，恒順食業集團公司員工對開展質量管理、收集質量管理信息的意識十分淡薄(冉琦麗,魏天宇,賈欣)；其次在日常生產中發現的質量問題和可以改進的生產環節不注意收集和整理，技術部門與生產、質保、宣傳部門無法有效配合，缺乏必要的溝通聯絡機制，使恒順食業集團員工在日常工作中發現的質量信息不能有效上傳下達，錯失了通過開展質量管理活動提高生產效率、提高產品質量的良機。4、恒順醋業公司質量管理改進策略4.1強化領導作用領導重視是建立并強化企業質量管理體系運行的重要條件，領導在質量管理體系中的任務就是運用所有指揮調動手段為恒順食業集團企業創造一個良好的內部質量管理體系環境，并使該質量管理體系良好運行，從而不斷調動員工開展提高質量活動的積極性，促進恒順食業集團企業的質量管理水平不斷邁向新臺階。結合主要管理者的職能與責任，結合傳統的考核指標，比如以年度指標等形式下達并由實際責任者負責執行(霍梓琪,聶晨霖,潘俊杰,鄧詩,2022)。因此，恒順醋業公司提高領導的作用，應當成立公司質量管理體系改進領導小組，公司總經理要擔當領導小組組長，公司副總、技術、生產、質檢、銷售等部門領導應成為領導小組成員，以便從全盤考慮恒順食業集團企業質量管理體系改進方案，提出改進目標、有效實現資源配置、確保有效監控計劃實施，及時糾正實施過程中出現的錯誤與問題(謝梓晴,梁子昂,何沐晨,秦澤)。4.2加強員工質量意識做好質量宣傳工作，是搞好質量管理的一種主要手段。質量觀念的灌輸，要分層次，逐級地貫徹下去。對質量的認識，有一個自下而上和自上而下的過程，需要經過多次培訓、宣傳，質量觀念才能逐步深入人心(趙俊杰,黃子晴,吳天昊,徐瑾,2022)。落實恒順食業集團公司質量管理體系改進方案，加強恒順食業集團員工進行質量意識教育，充分依靠基層員工的力量來提高企業質量管理水平，使恒順食業集團員工對質量管理由一種旁觀的態度變為積極的參與者與質量標準的實踐者。使恒順食業集團公司員工在充分了解熟悉質量管理文件和管理方法的基礎上，開展質量管理體系運行工作，從而真正把質量管理體系標準落在實處(孫瑞琪,馬文博,周曉琳,馮毅然,2021)。在恒順食業集團企業內部集中有限資金走專業化發展的道路，確保必需的資金投入，進行必要的技術改造，增強恒順食業集團公司實施質量管理體系的基礎。4.3建立健全質量管理信息系統要使恒順食業集團企業質量管理體系正常運轉，必須建立一個溝通企業內、外的信息反饋系統，并規定各種信息，特別是質量信息的傳遞路線、方法和程序，形成有效的信息網，及時地收集企業內、外各種質量信息(鄧明珠,何子豪,林佳)。在數據基礎采集階段就要定立詳細的數據采集制度，使所有在恒順食業集團企業內部流通的數據都要標明相應的數據來源，通過質量數據處理中心的建立，來提高恒順食業集團企業質量管理核心數據的準確性和有效性，通過數據的分析和轉化使質量管理數據分析、查詢、使用進一步規范化和系統化，實現香醋料酒公司采購、生產、質檢、企劃、營銷部門之間的資源共享，達到為企業領導進行質量管理決策提供數據依據的目的(郭凱瑞,許梓晨,董雪莉,蔡晨,2021)。4.4完善質量保障資金管理監督制度制定相應的監督制度，完善恒順醋業公司的質量保障資金管理體系，合理性的設置不相容崗位，使員工的職權與職務相互分離，從而有效的起到各員工之間相互監督相互制約的作用，同時恒順食業集團企業上下級人員應該進行有效溝通保證信息和工作內容的透明化和及時化，且對恒順食業集團公司內部員工的質量保障資金管理和相關知識素養進行培訓，增加他們的專業技能。對上層管理者進行專業的質量保障資金管理培訓，增強企業管理人員對質量保障資金管理風險方面的應對措施。總結隨著全球經濟一體化的深入發展，恒順食業集團企業所面臨的外部環境發生巨大變化，市場競爭日益激烈，企業只有加強質量管理，提高質量水平才能在激烈的市場競爭中立足，我國香醋料酒企業由于質量管理工作進展緩慢，阻礙了企業的進一步發展，因此，提高企業的質量管理水平是當務之急。本文對恒順食業集團企業質量管理的改進，按照提出問題、分析現狀、解決困難的思路，從恒順食業集團企業現行的質量管理方案入手，著重分析統計該企業現行質量管理存在的問題，經過在企業內部對現行質量管理現狀進行問卷調查，進一步從該企業質量管理的領導作用、員工參與、體系文件、管理過程等方面提出了改進意見。參考文獻李晨宇,張佳寧,王悅彤.海爾集團質量管理的四大平臺[