2022年智慧景區智慧餐飲明廚亮灶大數據可視化管控平臺建設方案

2019大數據可視化管控平臺建設方案之智慧景區、智慧餐飲、明廚亮灶Contents目錄1.國家大數據戰略2.大數據產品介紹3.智慧景區大數據建設4.智慧餐飲大數據建設5.明廚亮灶大數據建設Part1國家大數據戰略國家大數據戰略核心內容加快建設數字中國加快完善數字基礎設施，推進數據資源整合和開放共享，保障數據安全，加快建設數字中國，更好服務我國經濟社會發展和人民生活改善。助力產業轉型升級把大數據作為基礎性戰略資源，全面實施促進大數據發展行動，加快推動數據資源共享開放和開發應用，助力產業轉型升級和社會治理創新。全面推進重點領域大數據高效采集、有效整合，深化政府數據和社會數據關聯分析、融合利用，提高宏觀調控、市場監管、社會治理和公共服務精準性和有效性。依托政府數據統一共享交換平臺，加快推進跨部門數據資源共享共用。加快建設國家政府數據統一開放平臺，推動政府信息系統和公共數據互聯開放共享。制定政府數據共享開放目錄，依法推進數據資源向社會開放。統籌布局建設國家大數據平臺、數據中心等基礎設施。研究制定數據開放、保護等法律法規，制定政府信息資源管理辦法。深化大數據在各行業的創新應用，探索與傳統產業協同發展新業態新模式，加快完善大數據產業鏈。加快海量數據采集、存儲、清洗、分析發掘、可視化、安全與隱私保護等領域關鍵技術攻關。促進大數據軟硬件產品發展。完善大數據產業公共服務支撐體系和生態體系，加強標準體系和質量技術基礎建設。4中國大數據正處于高速發展的窗口期，國家政策大力支持2020年，中國的數據總量將占全球數據總量比例的20%，成為世界第一數據資源大國和全球數據中心。2020年，中國大數據市場規模將達1000億元1,20070%政策國家級大數據戰略陸續發布十八屆五中全會提出實施“國家大數據戰略”，國務院發布《促60%進大數據發展行動計劃》、《大數據“十三五”規劃》1,00059%56%53%53%50%市場大數據市場規模50%高速增長80048%2015年我國大數據市場規模達116億元，預計未來五60040%年50%高速增長30%社會法制法規逐步完善400已出臺仍存在諸多問題《電信和互聯網用戶個人信息保護規定》，但20%20010%技術技術是基石，加大Hadoop、Spark投入1161722644206431000大數據應用仍處于初級技術階段大數據應用仍處于初級技術階段00%20152016E2017E2018E2019E2020E注：數據不包含基礎設施部分數據出處：工信部研究院5遞政府通過大數據實現管理創新，釋放經濟價值大數據時代政府要領跑，需通過廣泛采集數據、綜合處理數據，實現公共服務的技術創新、管理創新和模式創新，這是大數據時代的必然選擇。管理體制創新-碎片化到網格化管理政府數據體系建設：自有數據+外部數據管理創新創新目標1供給側改革新型城鎮化管理方法創新-數據開放，共享三步走創新舉措政府數據應用：內部應用+外部應用管理模式創新-動態管理2簡政放權管理方式創新-數據應用體系逐步建立服務政府，提升效率，科學決策3的創新管理模式科學決策-決策方式6“七步走”解決政府面臨的大數據痛點信息煙囪1、設立專管機構，完善管理體系利益割據2、整合數據孤島，統一數據標準數據分散3、構建數據匯聚體系，打通數據整合通道數據保密技術標準4、設計數據存儲策略，提升數據存儲效率不統一5、打造完整數據治理體系管理機制安全保障6、制訂開放共享策略，促進數據融合安全發展7、夯實運營基礎，打造大數據綜合運營能力7中國大數據未來五年發展趨勢產業規模成為重要戰略資源大數據將成為企業、社會和國家層面重要的戰略資源中國大數據產業規模年均增長率將超過50%大數據產業包括應用市場、基礎設施和軟件市場大數據政策制度與云計算深度融合云計算為大數據提供彈性可擴展的基礎設施支撐環境以及數據服務的高效模式建立數據標準和稅務標準體系政府與企業成立大數據相關部門遠景數據開放數據隱私標準建立出臺信息公開與個人隱私相關法規明確數據隱私的標準和條例出臺，保障數據安全2017年底形成政府跨部門數據資源共享共用格局2018年底前建成國家政府數據統一開放平臺，實現公共數據資源合理適度向社會開放8Part2大數據產品介紹數據產品架構解決方案交通教育醫療政府公安電力工業4.0運營商……數據可視化業務分析建模算法模型庫圖形化報表運維管理可視化的集群管理基礎產品賽盛數據平臺數據采集系統數據質量監控系統可編程API大數據資源管理系統數倉建模系統工作流調度系統部署方式多樣的ETL數據采集非結構化數據實時數據采集ETL工具多維度的監控數據源……信息系統ERPCRMSCM機器日志音視頻非結構數據社交媒體物聯網1011基礎產品——數據可視化11Part3智慧景區大數據建設目標：建設景區客流量大數據分析系統實現XX智慧旅游通過XX智慧旅游景區客流量大數據分析系統建設可以實現：旅游行業相關管理部門實時掌握景區內游客數量，分析客流規律和預測發展趨勢，并精確衡量公共設施使用效率，從而及時準確的制定相應公共政策，健全旅游景區監測預警、風險評估、信息發布等應急機制。輔助管理部門客流熱力圖信令A口游客行為軌游客工作地游客居住地游客駐留地……IUCS口景區管理信令跡位置信息…區域客流分析流動游客識別客流量預測分時段客流圖客流規律……信息登記業務景區規劃消費景區發展規劃上網瀏覽景區客流趨勢游客偏好分析預測發展趨勢規劃決策分析客流歷史趨勢…客戶信息…….景區服務13*總體方案：構建旅游行業生態圈，聚焦用戶位置、標簽行業分類旅游公安交通商業個人…1提供一體化的解決方案、解決方案、產品2提供能力，第三方做應、能力開放輸出3、數據咨詢服務提供方案、分析報告需要保證數據安全和用戶隱私4、數據租售運營用，能力與應用合作根據合作方業務需要提供相關數據合作方根據所需數據級別支付購買費用四種變現方式數據運營業務咨詢可視化能力行業報告業務分析平臺支撐知識沉淀基礎能力運營方案效果分析數據網關客戶標簽授權換交氣象銀行交往圈合作據數位置信息運營平臺上網行為LocationOperationPlatform公安OTT……航空…14平臺功能架構：聚焦用戶實時位置信息，開放對旅游行業數據服務能力構建“輕前臺、大后臺”共享營運體系，共享客戶匯總標簽信息、客流信息、上下游供應鏈資源等。應用功能支持原子能力封裝，實現多行業快速復制，形成規模效應。輕前臺平臺應用智慧旅游客流量監控客流歷史位置客流預警客流來源去向…公共安全商業經營其他行業對外能力封裝開放可視化服務數據服務統一任務調度統計報表GIS可視化明細信息分析報告預警短信彩信推送實時接口非實時接口原子能力基礎能力應用能力可視化能力大后臺封裝人群實時位置人群位置軌跡區域實時/歷史客流區域客流趨勢客戶分類分析大屏PC手機人群歷史位置區域定制區域客流行為區域客流結構……熱力圖遷徙圖……采集計算&非實時批量采集&計算實時流采集&計算數據采集A口信令IUCS信令Gn口信令省經數據內部數據外部數據天氣、門票互聯網數據…(客戶標簽)15本期實現需求外內容未來拓展平臺能力概覽海量分鐘級大數據處理能力豐富的可視化能力通過流處理+內存數據庫技術來對海量數據實時采集處理，實現客流情況分鐘級監控預警；采用MPP并行大規模數據庫技術，支持海量數據計算和存儲。日處理數據量百億條，存儲容量PB級。實現省、市、區域三級地理位置可視化展現功能，區域采取定制化模式，可以根據需求自由配置。同時，通過GIS地圖實時展現區域客流信息，包括客流規模、人群密度、人群特征分析等。完善體系化的安全管控能力可配置的多終端適配能力通過接入安全、傳輸安全、數據安基于移動終端設備，PC終全、入侵檢測搭建貫穿前后端完善體系化的安全策略，全方位進行安全管控，通過多種手段保障個人身份信息以及隱私信息的數據安全，做到“事前可管、事中可控、事后可查”。端，互聯網門戶等多種應用平臺，位置信息運營平臺提供可適配于大屏、PC、移動等終端接入的數據展示能力，滿足不同行業個性化使用訴求。16可視化能力01多終端適配平臺提供可定制化的終端展現能力，可適配配于大屏、PC、手機等終端的數據展現實時來源分析02區分本市、外省、國際、敏感地區，按照實時、周期兩種方式對用戶的趨勢、分布進行分析，識別異常直觀03熱力圖以動態地圖的方式，分來源、區域直觀展示一段時間內流量變化及人群移動趨勢全面特征分布分析區域流動人群常駐屬性、年齡層次、性別、收入水平等，識別用戶特征04異常預警05以顯性化方式在GIS地圖上展示預警信息，并提供系統聲光提醒、短信提醒、app消息提醒等方式17安全管控能力大數據分析系統，使用獨立域名，或利用區旅游局官方網站二級域名。建立“事前可管、事中可控、事后可查”的信息安全管理機制，確保用戶信息安全。事前防火墻事中防火墻事后反向代理服務器應用服務器數據服務器日志服務器外部信息系統專線用戶1.接入安全：建設專線連接，避免系統與互聯網直連，同時以反向代理服務器來處理數據訪問請求；應用接入由統一的認證服務器進行驗證，應用登錄采用密碼二次驗證、動態密碼、圖形驗證碼等多重校驗，有效防止非法訪問。反向代理服務器：驗證用戶名、密碼、IP等外部訪問信息，是外部系統訪問應用服務器的唯一通道。數據傳輸安全：對外數據服務平臺對外輸出數據時進行加密處理，保障數據在公網傳輸過程中的安全性。應用權限控制：基于角色的訪問控制RBAC模型，權限與角色相關聯，用戶通過被指派適當角色而具備這些角色的權限。不影響業務情況下賦予用戶最小的權限，避免信息泄露。數據權限控制：安全分級管理數據權限，增加對管轄范圍內的數據的查詢管控，確保數據開放的安全。日志記錄和審計證：記錄詳細調用日志和數據留存，以用于審計和查看。2.3.4.5.6.18域名解決方案為保障使用入口統一，建議利用旅游局現有的官方域名，配置其二級域名指向景區客流監控系統。建議（1）：在首頁導航的“網上政務”上增加“景點客流監控”，指向部署應用的主機IP地址。位置及名稱待旅發委審核。建議（2）：在首頁尾部的“政務系統”上增加“景點客流監控”，指向部署應用的主機IP地址。位置及名稱待旅發委審核。景點客流監控19多終端適配能力通過框架配置、框架內容配置、框架內容展現配置對外提供可定制化的終端展現能力框架配置：大屏、PC、手機終端的整體排版、位置框架內容配置：框架內展現內容可定制，確認每一部分展示什么內容框架內容展現配置：確定每一塊內容的展現方式大屏監控手機PC20本期實現的主要功能(1/2)全局客流量監控

全局地圖呈現滾動信息呈現景區天氣呈現?????通過通過點擊地市XX地圖全局直觀展示各地市及相關景區的實時客流密度情況/景區板塊鏈接能進入相關地市/景區耳機地圖展示界面通過下拉菜單選擇名稱查詢特地景區詳細實時客流情況所有景區以滾動條方式在屏幕上展示景區所在城市天氣情況實時呈現

景區客流監控與預警

景區客流量呈現景區熱度排行統計報表輸出??析?特定景區實時/歷史客流詳細數據呈現分析特定景區實時/歷史客流量按日、周、月、年等走起進行趨勢分析與對比分

實現全區特定時間段內景區熱度排行景區客流預警短信推送?相關信息報表輸出???系統界面具備預警提示（局部閃爍或發出提示音）根據景區容量特征等預設規則設置最大游客數實時監控最大游客數，發現異常情況觸發短信告警可支持大屏、電腦、手機三種使用方式21功能功能功能本期實現的主要功能(2/2)游客歸屬地分析

???統計到XX區內旅游的游客歸屬地功能，同時按地市、景區進行統計客流數據區分展示XX區內各地市和全國其他省份展示界面按各省市，統計市全年游客總數，統計各月份、各季度游客人數數據統計和比例，與歷史年份比較，統計同比增長比例及展示功能客流歸屬地統計景區客流軌跡分析

景區間客流軌?跡分析游客駐留時長?/頻次分析景區間客流軌跡分析：跟蹤記錄游客在多個景區見的活動軌跡功能，分析游客歷史游覽習慣。游客駐留時長/頻次分析：統計分析游客在特定景區的主流時長，統計分析游客在特地時間（日、周、月、年等）段內進入相關景區的頻次功能。

平臺管理功能數據來源及分析方法數據質量要求可支持大屏、電腦、手機三種使用方式22功能功能功能本期功能詳述全局客流量監控

全局地圖呈現滾動信息呈現景區天氣呈現大屏監控全局總覽滾動呈現景區天氣23功能本期功能詳述景區客流監控與預警3、景區或監控區按四級預警全省一張圖，景區或監控區按預警閥值分等級四級預

景區客流量數據呈現景區熱度排行統計報表輸出警況,按景區、監控區按熱度排序，實時展現當前熱力情1、常態監控提供以等功能，以全局視圖總體監控人群信息GIS地圖的方式展示人群流量信息、人群超標預警信息4、客戶深度分析報表輸出深度分析客流變化、客流規律、客流群體特征等信息，幫助管理者深度分析區域人群特點2、熱力圖播放和對比系統提供實時宏觀熱力圖及播放功能，輔助管理者掌握人群分布和流動變化，更可對比前一天的熱力圖變化，幫助分析異常情況24功能本期功能詳述景區客流預警短信推送系統根據監控區域歷史人群流量規律，引導管理者設置合理的預警閾值。在區域人群超標時實時預警，并提供自動、人工短信預警的處置功能25功能本期功能詳述游客歸屬地分析統計到XX區內旅游的游客歸屬地功能，同時按地市、景區進行統計客流數據；區分展示XX區內各地市和全國其他省份展示界面；具備實時及歷史數據統計及展示功能；具備相關統計數據報表導出功能。26功能本期功能詳述景區間客流軌跡分析

景區間客流軌跡分析：游客駐留時長/頻次分析：跟蹤記錄游客在多個景區見的活動軌跡功能，分析游客歷史游覽習慣。統計分析游客在特定景區的主流時長，統計分析游客在特地時間（日、周、月、年等）段內進入相關景區的頻次功能。關注公眾號亞信大數據27功能Part4智慧餐飲大數據建設解決商家痛點降低人員成本提高就餐效率餐飲企業達數據在線智能點餐點菜，讓服務員做更有意義的事在線點餐、排隊中點餐、縮短就餐時間引流、營銷、會員，自己的數據自己說了算。29餐飲大數據解決方案區域A物流配送倉儲中心互聯網餐飲門店政府監管區域B餐飲門店物流配送倉儲中心中央工廠30餐飲大數據解決方案餐飲產業鏈解決方案采集銷售倉儲物流分發制作品牌營銷生產采購入庫產品渠道供應商B2B決策原材料采購企業管理品牌運營控制營銷資源營銷源頭成本鏈接供應鏈信息ERP效率公司鏈接營銷信息收入結算收銀土地渠道訂單資金人力品類賬期管理風控會員活動31面營容餐飲大數據解決方案產品方案供應商餐飲企業餐飲信息化解決方案消費者S供應鏈管理內部人力資智慧餐廳透明廚房大型供服務采購菜譜員工健康應商ABCD倉儲源財務會計備餐動環監測行采購平臺配送質檢固定資產OA點餐選餐支付析為分報警聯動消費者中型供應商辦公采集入出庫決策經營營銷透明查看小型供金融智能硬件全程追溯應商成本管理風控、合規效率安全會員數據互聯網產品分消費數據供應鏈產品經營數據推動產業升銷分銷級32餐飲大數據解決方案倉儲配送出庫生產優惠套餐營銷活動眾大餐中廚雜學入庫飲金融機售賣構干采購質檢菜品廠礦3200億企業B濕9700億養老飲餐政C供應商凈供應鏈餐飲門店營銷用戶凍成本、效率管理、效率收入府機關鐵路機場毛結算采購訂單需求預測支付設備學大風險控制I醫院支付供應鏈金融采購計劃產品研發會員管理評價反饋高T科技采購數據、物流數據、成本數據、誠信數據服務質量數據、產品數據、運營數據、采購數據、需求數據數據入口營銷數據、消費行為數據、支付數據、評價數據、會員數據33餐飲大數據解決方案可視化數據動態展示平臺，可投放于PC端、移動端、TV端；通過大屏用戶可實時監控當日交易支付金額，成交會員分析、熱銷商品排行等品牌全域核心數據，滿足用戶隨時掌握經營動態，實時預警，快速調整運營策略等場景使用需求。34餐飲大數據解決方案BI數據可視化分析，好看的同時，一眼就能定位問題。多維動態分析與報表智能鉆取，更加智能的自助式BI。35餐飲大數據解決方案不僅僅是前端報表，還包括元數據管理與數據中心（數據倉庫）；不僅僅是數據可視化，不僅僅是敏捷BI，BI獨有的多維動態分析與智能鉆取輕松實現智能分析；BI開發平臺，包括數據轉換管理（ETL）、OLAP數據庫設計、元數據管理、WEB多維報表設計、多維動態分析、智能鉆取、智能報告、數據填報、移動應用、微信應用、單點登陸等10余項功能，專注企業級應用，更符合中國企業信息化現狀及需求。36餐飲大數據解決方案餐飲行業數據分析現狀及問題餐飲業績的提升不僅是滿足于現有的管理制度，更源于對自身及周邊餐飲數據的收集、整理、分析，實現可預測、可指導，也就是“數據化管理”。信息孤島數據繁雜需求變化快集團或公司有各類信息化系統，信息孤島問題嚴重；同集團下不同的門店單獨的數據庫，沒有辦法做到整合分析同集團下，同種物品在不同餐飲間采購價格偏差異常大，沒有辦法統控管理，幫助企業成本低化周邊門店的數據收集回來后，沒有辦法快速的跟實際業務數據做對比，沒有辦法掌握“整個市場的價格規律”，導致出租率下降，總體效益下降37景區間客流軌跡分析：游客駐留時長/頻次分析：跟蹤記錄游客在多個景區見的活動軌跡功能，分析游客歷史游覽習慣。放于PC端、移動端、TV端；行全方位的包裝營銷營造真正的爆品、質優。在食材粗加工區、切配、餐具洗消區等環境相對較為簡單的區域安裝普通的段的組合，實現隨需而動的促進大數據軟硬件產品發展。中國大數據未來五年發展趨勢同行業個性化使用訴求?？?，通過多種手段保障個人身份信息并行大規模數據庫技術，支持海量息，幫助管理者深度分析區域人群特點通過接入安全、傳輸安全、數據安可視化數據動態展示平臺，可投2、整合數據孤島，統一數據標準1、設立專管機構，完善管理體系通過前臺銷售、客戶生命周期、餐飲娛樂、財務、采購、倉儲、人力資源、客戶滿意度分析等餐飲大數據解決方案全面立體的數據分析，洞察企業經營情況，支撐決策、采取行動、優化管理過程。?奧威數據中心方案BI自帶ETL及OLAP，并標準化餐飲數據中心，幫助企業快速、低成本實現多數據源規整。?·標準化數據中心、分析模型與分析報表，讓企業餐飲BI標準方案BI部署不再是從0開始，新手也能快速開發；·企業在數據化分析與運營方面缺少經驗，標準應用及數據化運營培訓實現知識傳遞，告訴你優秀餐飲數據分析的成功經驗。?多維動態分析，隨需而動；智能鉆取，報表無邊界。奧威智能分析解決方案BI動態智能分析，真正實現數據洞察。?奧威大數據解決方案BI通過內存計算、報表快照、OLAP聚合等多種技術手段提升大數據效率，實現億級數據秒級響應。38餐飲大數據解決方案簡潔直觀的圖形化展現，一眼就能定?數據可視化位問題，并數據可在大屏呈現?支持任何移動設備，并與微信、釘構建實時企業釘、云之家等企業企業移動應用統一入口APP集成，打造想你所想、及你所及，報表穿透無邊智能鉆取界?支持終端用戶任意改變維度與字動態分析段的組合，實現隨需而動的39餐飲大數據解決方案標準餐飲BI方案+專業數據分析指導，讓新手也能快速開發部署，并傳遞成功經驗，幫助餐飲實現數據驅動。●●快速構建數據中心，實現統一的餐飲數據分析平臺多屏多端數據可視化呈現，滿足餐飲管理者隨時隨地快速；分析；●動態分析+智能鉆取，滿足餐飲用戶多變的數據分析需求；●周實現讓餐飲BI應用；BI部署不再是從0開始，新手也能快速開發，最快2●IT到業務部門掌標準分析模型+專業的數據化運營培訓與咨詢，幫助企業從握數據分析與數據化管理運營的技能，從而實現數據驅動。40餐飲大數據解決方案顏色預警奧威BI可視化工具每個圖表對象都可以設置顏色預警列，顏色預警更方便一眼看出問題。如柱形圖的高低反映銷額的大小，而顏色的深淺則反映毛利的高低。41高亮聯動餐飲大數據解決方案通過高亮聯動，可以看到同樣的條目，在不同的視角中所處的位置。如看銷售毛利TOP10時，某個分店的銷額與銷量分布情況。42圖表最大化餐飲大數據解決方案在會議場景下，我們需要臨時將某個圖表對象最大化，更方便大家進行研究討論。43圖表任意聯動餐飲大數據解決方案通過奧威BI圖表間的任意聯動篩選，將數據變得立體可視。44餐飲大數據解決方案45餐飲大數據解決方案系統架構01農戶與食材供應商通過系統實現了對接，不僅可以增加農民收入，也拓寬了商家的進貨渠道，降低了采購費用，實現了兩者雙贏。02送成本，實現合理資源分配，減少資源冗余浪費。供應商和餐飲企業的對接，實現以銷定產、以產定購；有效降低采購、配串聯供應鏈系統、餐飲企業終端、顧客消費終端，并將數據實時匯總到BI數據分析庫，從而實現整個餐飲生態鏈的信息共享、數據分析；達到整合餐飲生態鏈的目的。0346餐飲大數據解決方案供應鏈管理供應鏈管理是指采用系統的觀點針對供應鏈中的物流、信息流和資金流進行規劃、設計、控制及優化；從而最大程度的減少內耗與浪費，建立供、產、銷整個供應鏈的資源共享，實現整體效率最大化。供應商的管理、供應商資質的審核、供應商合同的管理等確保原材料的溯源，實現食品安全的全面綜合管理。0102下游餐飲企業通過供應鏈平臺對供應商直接下采購訂單，減少中間環節，有效降低采購配送成本。47供應鏈管理餐飲大數據解決方案48餐飲大數據解決方案餐飲管理系統49餐飲大數據解決方案營銷管理系統營銷管理系統能夠提供餐飲企業的推廣服務主要包括基本信息牌故事、創業初心、、品核心競爭力精品爆品等、。經典案例、在積累到一定程度后還要提供各地區的品牌、爆品名，、為口碑等多維度排消費者提供參考依據。對于咨詢服務全監管、等服務項目進、食品安行全方位的包裝營銷營造真正的爆品、質優。價廉的產品的服務等夠在、極致體驗營銷管理系統上得到充分的展示。隨著消費者體系的越來越大，營銷管理系統為消費者進行多維度的分類維護，按照消費者的分類設定不同的營銷策略，實現精細化管理營銷體系。50圖思餐飲大數據解決方案營銷管理系統重要發展客戶重要挽留客戶重要價值客戶重要保持客戶一般發展客戶一般挽留客戶一般價值客戶一般保持客戶51餐飲大數據解決方案建設目標有計劃的備貨，保障供應商收入的穩定性及持續增長性。降低準入門檻減少采購成本，，提升營銷效率保證數據收集的，降低管理成本及時性、全面性。，原材料可追溯，明廚亮灶證食品安全，。保供應商餐飲企業消費者52餐飲大數據解決方案建設目標1將上游供應、中游服務、下游消費三種場景平臺互聯，將消費信息存儲分析，實現數據沉淀，手段，在滿足自身經營管理的基礎上，服務整個以培訓和展示為場景，以管理咨詢為實現收入的生態鏈的所有環節。2資源共享實現以銷定產、以產定購，合理的資源分配保證食材的新鮮性以及送達的及時性，減少資源浪費。3制定行業標準規范，搭建餐飲行業自助交易平臺，減少中間環節，實現信息共享。53Part5明廚亮灶大數據建設系統建設理念餐飲單位透明化、便捷化管理，全方位監督。保監管部門障餐飲安全。解決執法難、監管難、取證難的困擾，提升消費者行政辦公效率。讓消費者參與監督，吃的更安全、更放心。55系統建設思路行業應用：互聯網應用：行業產品互聯網視商家直播商家可開放視頻頻發布平用戶（解決方臺評論打分案）現場安全、后廚加工過程遠程監控、人員管理、數據報表等政府監管部門商家管理者（監控中心）（管理軟件/APP）第三方56X臺展示/解決方案——架構57監管建建設商業化手數據理，多方投入，互利共贏品監餐站餐解決方案——員工管理58人員管理在廚房通道進口處安裝指紋門禁一體機，可以有效防止未授權人員隨意進入受控區域，確保后廚衛生安全。門禁與員工健康證信息關聯，同時配置人體溫度檢測設備行體溫檢測解決方案——臺帳管理食材信息供貨商信息庫存信息安全檢查記錄59臺帳管理通過高拍儀實現對原材料原始票據進行電子掃描入庫；操作員每天按照要求錄入數據（表格按食藥監部門要求設計}。解決方案——冷鏈運輸運輸管控可以對冷藏車等運輸車輛進行實時監控管理以及錄像保存。監控中心可以實時查看或者回放查看車輛運行軌跡，通過靈敏的溫濕度傳感器監控廂內環境情況，遇臨界閥值即時預警。60解決方案——全流程管控過程管控主要需實現對原材料的儲存區、餐具的消毒、食品的加工、食品留樣、熟菜品的保存等環節進行全方位管控，最終效果以溫濕度傳感數據疊加視頻監控圖像呈現。進貨檢食材入分區儲清洗切配烹飪加成品銷回收留清洗消驗庫存工售樣毒61解決方案——動環監測動環監測主要對食品留樣冰箱、消毒柜、冷藏倉庫等對溫濕度敏感區域進行監測，監測數據疊加到視頻上，當溫濕度超過合理范圍時自動報警提示。溫度：25℃溫度：100℃主輔材倉庫餐具消毒溫度：-4℃動環主機溫度：20℃冰箱冷菜間62解決方案——公眾展示公眾展示主要將后廚內安裝的主要的視頻監控攝像頭的采集畫面通過網絡傳輸至用餐區信息顯示電視機或投放到互聯網公眾展示平臺中。63方案應用——政府監管監控中心64方案應用——透明廚房65明廚亮灶餐飲店現場大屏展示方案應用——手機看店66方案應用——云直播67應用價值商家政府消費者安防監控宣傳展示實時監管公眾監督放心食品更了解商家68視頻發布功能介紹--移動客戶端熱門推薦直播視頻實時路況視頻69視頻發布功能介紹--移動客戶端消息中心問題上報收藏視頻賬號管理70后臺管理-設備接入輸入接入平臺IP、用戶名和密碼，可以將該賬號下的設備導入到行業云直播平臺接入平臺71后臺管理-設備管理查看導入設備的信息：序列號、名稱、封面、在線狀態、所屬平臺。同時也可以根據查詢條件查找設備設備管理72后臺管理-視頻發布視頻發布在視頻發布列表選擇要發布的視頻，填寫要發布的標題、分類、內容、地理位置。在左側設備樹多選設備可以一鍵發布視頻。73后臺管理-視頻審核視頻審核發布之后，需要經過管理員審核才可將視頻發布到公眾視野74后臺管理-日計劃設置可以批量設置設備日計劃，只有在計劃時間內才可以查看該視頻，計劃外的視頻無法播放。授權管理75后臺管理-短視頻發布短片發布可以發布短片，如制作的節日快樂MP4，產品宣傳MP4等等。76后臺管理-敏感詞管理控制發布文案，進行敏感詞控制，提高發敏感詞布內容健康性管理可以添加自定義敏感詞，添加后的敏感詞在視頻發布標題簡介、消息標題、簡介、內容中都會以“***”的形式過濾。77后臺管理-消息發布發平臺布消息發布后臺可以發布公告消息，消息內容可以編輯文字、插入圖片或視頻，可自動生成H5網頁，完成后將消息推送給手機客戶端。78后臺管理-消息審核發平臺布消息審核需要審核的消息，需要管理員審核后才可以發布，審核完成后將消息推送給手機客戶端。79后臺管理-運營統計運營統計統計視頻瀏覽量，點贊數量80餐飲店建設——前端民用級專業級行業級設計精巧，功能豐富，高清畫質，帶智能分析，安裝方便，操作簡單。穩定耐用，清晰度好，能接入溫度、濕度、可燃氣體濃度等多種信號。針對餐飲行業定制化研發，采用防油污設計，易拆洗結構。81餐飲店建設——存儲攝像機SD卡存儲可選擇一種或多種存儲方式，滿足從短期到永久的數據存儲需求，保證錄像砸不壞、偷不走、丟不了。NVR本地存儲中心云存儲82餐飲店建設——NVR信息發布一體機壁掛式信息安全物聯網終端

支持視頻、圖片、文字等多媒體信息發布

支持8路1080P高清視頻接入和存儲

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