2026秋小學(xué)粵教粵科版版科學(xué)五年級(jí)上冊(cè)第1單元 我們的身體《第4課 消化和吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)

《第4課消化和吸收》教學(xué)設(shè)計(jì)（2026秋）一、教材分析本課是粵教粵科版小學(xué)科學(xué)五年級(jí)上冊(cè)第一單元“我們的身體”的第四課，屬于“生命科學(xué)領(lǐng)域”內(nèi)容。本單元圍繞人體結(jié)構(gòu)與功能展開，前幾課學(xué)生已經(jīng)認(rèn)識(shí)了人體呼吸、運(yùn)動(dòng)系統(tǒng)的基本組成，本課聚焦消化系統(tǒng)，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識(shí)消化器官的名稱、位置和功能，理解食物消化吸收的完整過(guò)程，建立“人體器官結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)”的核心觀念。本課教材內(nèi)容分為三個(gè)部分：1.情景引入：琪琪吃了蘋果后提問(wèn)“蘋果被吃下去后，會(huì)去到身體的哪些地方呢？”；2.活動(dòng)探究：“食物消化的旅程”，要求學(xué)生在人體輪廓圖上畫出食物經(jīng)過(guò)的路徑，再對(duì)照科學(xué)家繪制的消化器官圖修正認(rèn)知；3.總結(jié)拓展：了解各消化器官的功能，分析不同消化器官的工作特點(diǎn)，討論保護(hù)消化系統(tǒng)的方法。本課內(nèi)容銜接了學(xué)生對(duì)自身身體結(jié)構(gòu)的已有認(rèn)知，為后續(xù)學(xué)習(xí)人體其它系統(tǒng)知識(shí)奠定基礎(chǔ)，同時(shí)能幫助學(xué)生建立良好的飲食習(xí)慣，具有重要的生活指導(dǎo)價(jià)值。本課安排1課時(shí)，共40分鐘。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.科學(xué)觀念：學(xué)生能夠準(zhǔn)確說(shuō)出人體消化系統(tǒng)的主要器官名稱，知道各消化器官的位置與基本功能，理解食物消化吸收是多個(gè)器官協(xié)同完成的連續(xù)過(guò)程，建立結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的科學(xué)觀念。2.科學(xué)探究：學(xué)生能夠通過(guò)“畫路徑、修正認(rèn)知、模擬實(shí)驗(yàn)”的步驟，逐步探究食物消化的過(guò)程，能基于觀察和已有經(jīng)驗(yàn)提出合理猜想，能對(duì)照科學(xué)結(jié)論修正自身錯(cuò)誤認(rèn)知，提升實(shí)證探究能力。3.科學(xué)態(tài)度：對(duì)探究自身身體結(jié)構(gòu)保持好奇心和探究熱情，愿意分享自己的猜想，能認(rèn)真傾聽(tīng)同學(xué)的不同觀點(diǎn)，逐步養(yǎng)成嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)的科學(xué)態(tài)度。4.科學(xué)責(zé)任：了解不良飲食習(xí)慣對(duì)消化系統(tǒng)的傷害，能夠主動(dòng)養(yǎng)成健康飲食、細(xì)嚼慢咽的良好飲食習(xí)慣，形成關(guān)注自身健康的責(zé)任意識(shí)。三、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)：認(rèn)識(shí)消化器官的名稱、位置和功能，梳理出食物消化吸收的完整過(guò)程。2.教學(xué)難點(diǎn)：理解不同消化器官的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)如何對(duì)應(yīng)其功能，理解多個(gè)消化器官的協(xié)同配合關(guān)系。四、教學(xué)方法1.直觀演示法：利用人體消化系統(tǒng)解剖模型、動(dòng)畫演示視頻，直觀展示消化器官的位置和食物運(yùn)動(dòng)過(guò)程，幫助學(xué)生建立清晰的空間認(rèn)知。2.探究式教學(xué)法：組織學(xué)生通過(guò)“猜想畫圖—對(duì)比修正—總結(jié)梳理”的步驟，自主完成認(rèn)知建構(gòu)，避免直接灌輸知識(shí)。3.模擬實(shí)驗(yàn)法：通過(guò)模擬“胃的蠕動(dòng)磨碎食物”實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀感受胃的工作方式，理解胃的結(jié)構(gòu)功能特點(diǎn)。4.差異化教學(xué)法：針對(duì)不同認(rèn)知水平的學(xué)生設(shè)計(jì)分層任務(wù)：基礎(chǔ)層學(xué)生能準(zhǔn)確說(shuō)出消化器官順序和基本功能；提高層學(xué)生能分析結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系；拓展層學(xué)生能獨(dú)立設(shè)計(jì)保護(hù)消化系統(tǒng)的方案，滿足不同層次學(xué)生的學(xué)習(xí)需求。五、教學(xué)過(guò)程（40分鐘）1.情景導(dǎo)入（5分鐘）1教師展示一顆完整的紅蘋果，提問(wèn)：“同學(xué)們，大家都吃過(guò)蘋果，有沒(méi)有同學(xué)想過(guò)，你咬下一口蘋果咽下去之后，這塊蘋果去哪里了呢？今天我們就跟著這塊蘋果，來(lái)一場(chǎng)身體里的旅行。”2教師請(qǐng)3位不同層次的學(xué)生依次回答，教師逐一記錄學(xué)生說(shuō)到的器官名稱，話術(shù)如下：請(qǐng)第一排靠窗的同學(xué)來(lái)說(shuō)一說(shuō)你的想法？你覺(jué)得蘋果會(huì)先到哪里，然后去哪里？好，請(qǐng)坐，你說(shuō)到了肚子，也就是我們說(shuō)的胃；再請(qǐng)后排中間的同學(xué)補(bǔ)充一下？你覺(jué)得最后會(huì)變成糞便排出去，那中間蘋果還經(jīng)過(guò)了哪里呢？你說(shuō)還有腸子，很好；最后請(qǐng)這位舉手的同學(xué)來(lái)說(shuō)說(shuō)，你覺(jué)得還會(huì)經(jīng)過(guò)哪里？哦你說(shuō)會(huì)先經(jīng)過(guò)喉嚨，對(duì)，我們吃進(jìn)去的食物確實(shí)要先經(jīng)過(guò)喉嚨。3教師總結(jié)：剛才三位同學(xué)都提出了自己的猜想，今天我們就來(lái)一起學(xué)習(xí)《消化和吸收》，驗(yàn)證大家的猜想對(duì)不對(duì)。2.探究活動(dòng)一：畫出食物的旅行路徑（10分鐘）1教師分發(fā)打印好的人體輪廓圖，講解任務(wù)要求：“請(qǐng)同學(xué)們拿出老師發(fā)的輪廓圖，根據(jù)你自己的想法，畫出蘋果從入口開始，依次經(jīng)過(guò)哪些器官，最后排出體外的路徑，你可以在你畫的器官旁邊標(biāo)出名稱，給大家5分鐘時(shí)間完成。”2學(xué)生獨(dú)立畫圖，教師巡視課堂，對(duì)基礎(chǔ)薄弱的學(xué)生進(jìn)行引導(dǎo)：“你想想，我們咬蘋果是用什么咬？咬了之后咽下去，咽下去之后會(huì)到哪里呢？你可以從嘴巴開始畫起。”35分鐘后，教師組織學(xué)生分享展示：“老師剛才看了大家的畫圖，很多同學(xué)的路徑都不一樣，現(xiàn)在我們請(qǐng)兩位畫了不同路徑的同學(xué)上來(lái)展示一下。請(qǐng)甲同學(xué)和乙同學(xué)把你的圖放到投影上，給大家說(shuō)說(shuō)你畫的路徑是什么樣的。”4兩位學(xué)生展示后，教師提問(wèn)：“大家看，兩位同學(xué)畫的路徑不一樣，到底哪一個(gè)是對(duì)的呢？我們來(lái)看看課本上科學(xué)家給我們整理的消化器官圖，大家翻開課本第XX頁(yè)，看這張圖，課本的原文內(nèi)容是：‘我們把吃進(jìn)去的食物消化、吸收并排出殘?jiān)倪^(guò)程叫做消化，承擔(dān)消化任務(wù)的器官叫做消化器官，這些器官連在一起，組成了消化系統(tǒng)。食物經(jīng)過(guò)的消化器官依次是：口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門。’”5教師講解：“大家對(duì)照課本上的圖，修正自己畫的路徑，把順序錯(cuò)的地方改過(guò)來(lái)，現(xiàn)在大家記清楚，食物從進(jìn)入我們身體到排出體外，走的路線就是：口腔→咽→食管→胃→小腸→大腸→肛門，我們把這一條路徑叫做消化道。”3.探究活動(dòng)二：認(rèn)識(shí)各消化器官的功能（15分鐘）1教師按照路徑順序，逐一講解各器官的結(jié)構(gòu)和功能，結(jié)合課本原文內(nèi)容講解：“我們先來(lái)看看第一個(gè)器官：口腔，課本原文內(nèi)容是：‘食物在口腔中被牙齒嚼碎，唾液腺會(huì)分泌唾液，初步分解食物中的淀粉。’大家想一想，我們吃米飯的時(shí)候，嚼久了會(huì)感覺(jué)到甜味，這就是唾液把米飯里的淀粉分解成了麥芽糖，所以我們會(huì)嘗到甜味，這就是口腔的消化作用。”2教師繼續(xù)講解咽和食管：“接下來(lái)食物到了咽和食管，課本原文內(nèi)容是：‘咽是食物和空氣共同的通道，食管通過(guò)蠕動(dòng)把食物推送到胃里，食管本身不消化食物。’大家做一個(gè)吞咽動(dòng)作感受一下，食物經(jīng)過(guò)喉嚨之后，很快就會(huì)到胃里，就是食管蠕動(dòng)推送的作用。”3教師拿出提前準(zhǔn)備好實(shí)驗(yàn)材料：一個(gè)封了口的透明塑料袋、一小塊饅頭、少量水，組織模擬實(shí)驗(yàn)：“接下來(lái)到了胃，課本原文內(nèi)容是：‘胃像一個(gè)大口袋，能分泌胃酸，胃壁的肌肉會(huì)不斷蠕動(dòng)，把食物磨成更細(xì)小的食糜，初步分解蛋白質(zhì)。現(xiàn)在我們來(lái)做一個(gè)模擬實(shí)驗(yàn)，塑料袋就相當(dāng)于我們的胃，饅頭就是吃進(jìn)去的食物，里面加一點(diǎn)水和醋（模擬胃酸），大家看老師怎么操作，現(xiàn)在請(qǐng)同學(xué)們兩個(gè)人一組，輪流捏動(dòng)塑料袋，感受胃的蠕動(dòng)。”4學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)，教師巡視，2分鐘后提問(wèn)：“大家捏了兩分鐘，塑料袋里的饅頭變成什么樣了？對(duì)，變成碎糊糊的了，這就是胃磨碎食物的過(guò)程，大家想想，如果我們吃飯的時(shí)候狼吞虎咽，沒(méi)有把食物嚼碎就咽下去，胃的工作量就會(huì)變大，時(shí)間久了胃就會(huì)生病，所以吃飯要細(xì)嚼慢咽。”5教師講解小腸和大腸：“食物從胃出來(lái)之后，就到了小腸，課本原文內(nèi)容是：‘小腸是消化食物和吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所，食物中的大部分營(yíng)養(yǎng)都在這里被吸收進(jìn)入血液。小腸很長(zhǎng)，大概有5-6米，內(nèi)壁有很多細(xì)小的褶皺和絨毛，能大大增加吸收營(yíng)養(yǎng)的面積。’之后剩下不能消化的食物殘?jiān)鼤?huì)進(jìn)入大腸，課本原文內(nèi)容是：‘大腸會(huì)吸收食物殘?jiān)械乃郑褮堅(jiān)兂杉S便，最后通過(guò)肛門排出體外。’”6教師差異化提問(wèn)：“請(qǐng)基礎(chǔ)層的同學(xué)來(lái)說(shuō)一說(shuō)，食物消化的順序是什么？對(duì)，口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門，說(shuō)的非常對(duì)。請(qǐng)?zhí)岣邔拥耐瑢W(xué)說(shuō)一說(shuō)，為什么小腸能成為吸收營(yíng)養(yǎng)的主要場(chǎng)所？哦你說(shuō)因?yàn)樾∧c很長(zhǎng)，內(nèi)壁有很多褶皺，面積大，非常好，這就是結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。請(qǐng)拓展層的同學(xué)說(shuō)一說(shuō)，如果一個(gè)人因病切掉了一部分小腸，會(huì)對(duì)消化吸收有什么影響？對(duì)，吸收營(yíng)養(yǎng)的面積變小了，人就會(huì)營(yíng)養(yǎng)不良，所以我們要保護(hù)好自己的消化器官。”4.總結(jié)梳理（7分鐘）1教師引導(dǎo)學(xué)生梳理：“我們今天跟著蘋果走了一趟消化之旅，大家想一想，消化和吸收是一個(gè)器官完成的嗎？不是，是所有消化器官一起配合完成的，口腔幫我們嚼碎，胃幫我們磨碎，小腸幫我們吸收營(yíng)養(yǎng)，大腸幫我們排出殘?jiān)倭四囊粋€(gè)器官都不能正常完成消化。”2教師組織全班討論：“大家想一想，哪些行為會(huì)傷害我們的消化系統(tǒng)呢？請(qǐng)同學(xué)們說(shuō)一說(shuō)。”學(xué)生依次發(fā)言后，教師總結(jié)：對(duì)，暴飲暴食、不吃早飯、吃太多生冷辛辣的食物、吃飯狼吞虎咽，這些都會(huì)傷害我們的消化系統(tǒng)，我們要養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。3教師預(yù)留問(wèn)題：“下節(jié)課我們會(huì)繼續(xù)學(xué)習(xí)，怎樣才能更好的保護(hù)我們的消化系統(tǒng)，大家可以提前想一想。”下課鈴響起，本課結(jié)束。六、作業(yè)設(shè)計(jì)本次作業(yè)分層設(shè)計(jì)，滿足不同學(xué)生的學(xué)習(xí)需求：1.基礎(chǔ)層作業(yè)（全體完成）：在作業(yè)本上寫出消化器官的順序，并用一句話寫出每個(gè)消化器官的主要功能，字?jǐn)?shù)要求不低于100字。2.提高層作業(yè)（選做）：記錄自己一天吃的所有食物，結(jié)合今天學(xué)習(xí)的知識(shí)，分析自己今天的飲食習(xí)慣有哪些優(yōu)點(diǎn)和不足，寫一篇200字左右的分析。3.拓展層作業(yè)（選做）：制作一份“保護(hù)消化系統(tǒng)”的宣傳小報(bào)，面向家人宣傳健康飲食習(xí)慣，下個(gè)月班級(jí)組織優(yōu)秀小報(bào)展覽。七、結(jié)語(yǔ)板塊消化系統(tǒng)是我們身體重要的系統(tǒng)之一，我們每天獲取營(yíng)養(yǎng)都離不開