團體標準 T-YBX 577-2026 天麻庭院種植技術規程

團體標準T/YBX577—2026天麻庭院種植技術規程TechnicalSpecificationforCourtyardPlantingofGastrodiaelata1范圍本文件規定了天麻庭院種植的術語和定義、產地條件、種植準備、菌種與種麻選擇、種植方法、田間管理、病蟲害綠色防控、采收與初加工、檔案管理及注意事項等內容。本文件適用于我國天麻適宜產區（云南、貴州、四川、陜西、湖北等）庭院小面積人工種植天麻（學名：GastrodiaelataBl.），可供農戶、庭院種植愛好者、基層農業技術推廣人員及小型種植合作社使用，綠色天麻生產優先采用。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環境空氣質量標準GB5084農田灌溉水質標準GB15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）《中華人民共和國藥典》（2020年版一部）NY/T393綠色食品農藥使用準則NY/T394綠色食品肥料使用準則NY/T1040綠色食品藥用植物及制劑T/CMSS002中藥材生產質量管理規范通則SB/T11094中藥材倉儲管理規范LY/T1636天麻生產技術規程3術語和定義下列術語和定義適用于本文件。3.1天麻為蘭科天麻屬多年生寄生草本植物GastrodiaelataBl.的干燥塊莖，我國傳統名貴中藥材，具有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡的功效，寄生于蜜環菌等真菌上，無綠葉，不能進行光合作用。3.2庭院種植利用住宅庭院、陽臺、回廊等閑置空間，采用箱栽、坑栽、袋栽等模式進行的小面積天麻種植，具有靈活便捷、管理高效、生態友好的特點。3.3蜜環菌與天麻形成共生關系的真菌（學名：Armillariamellea(VahlexFr.)Quel.），可為天麻生長提供營養物質，是天麻生長發育的必要條件。3.4種麻用于繁殖的天麻塊莖，分為零代種、一代種，要求無病蟲害、無損傷、芽眼飽滿，具有良好的繁殖能力。3.5菌材培養蜜環菌的載體，主要為闊葉樹段（如橡樹、樺樹、楓樹等），經滅菌、接種蜜環菌后，為天麻與蜜環菌共生提供營養支撐。4產地條件4.1環境要求庭院種植區域需遠離工礦企業、交通主干道等污染源，環境空氣質量符合GB3095中二級標準；灌溉用水采用清潔井水、山泉水或自來水，符合GB5084規定；土壤或栽培基質需符合GB15618中農用地土壤污染風險篩選值要求，無重金屬及有害物質超標。4.2氣候條件適宜生長溫度為10~25℃，最適溫度15~20℃，低于5℃或高于30℃時生長受抑制；空氣相對濕度保持在70%~80%，忌高溫高濕、干旱及強光照；庭院需選擇陰涼通風處，避免陽光直射，可通過搭建遮陽棚調節光照，遮陽率控制在70%~80%。4.3場地選擇優先選擇庭院背陰、通風、排水良好的區域，避開低洼積水、強光暴曬及風口位置；陽臺種植需選擇朝南或朝東的陽臺，搭配遮陽設施；場地需平整，便于搭建種植設施及日常管理，土層（或基質）厚度需≥30cm。5種植準備5.1種植設施搭建5.1.1遮陽設施：搭建高度1.5~2m的遮陽棚，采用遮陽網（遮光率70%~80%）覆蓋，四周可設置通風圍欄，便于調節通風與濕度；陽臺種植可采用可調節遮陽簾，避免強光直射。5.1.2種植容器/坑槽：庭院地面種植可開挖長方形坑槽，規格為長2~3m、寬0.8~1.2m、深30~40cm，坑底鋪設10cm厚碎石或粗砂，增強排水性；容器種植可選用木箱、泡沫箱、塑料盆等，容器底部需預留3~5個排水孔，孔徑2~3cm，避免積水爛麻。5.1.3灌溉設施：配備簡易灌溉工具，如噴壺、小型灑水器，陽臺種植可安裝滴灌裝置，控制灌溉量，保持基質濕潤不積水。5.2栽培基質配制采用腐殖土、闊葉樹腐葉、河沙、木屑按體積比3:3:2:2混合配制，加入5%腐熟有機肥（如羊糞、腐殖質），攪拌均勻后晾曬3~5天，殺滅病菌及蟲卵；基質pH值控制在5.5~6.5，疏松透氣、保水保肥，避免使用黏重土壤。5.3菌材制備5.3.1樹種選擇：選用無霉變、無病蟲害的闊葉樹，如橡樹、樺樹、楓樹、栗樹等，避開松柏等針葉樹及油脂含量高的樹種；將樹干截成長度40~50cm、直徑5~10cm的樹段，在樹段上每隔10~15cm砍一個深至木質部的切口，切口呈“V”形或“十”字形，便于蜜環菌接種。5.3.2滅菌處理：將樹段放入滅菌鍋或蒸汽滅菌裝置中，溫度100℃滅菌2~3小時，或在陽光下暴曬7~10天，每天翻動1次，利用紫外線殺滅表面病菌。5.3.3菌材接種：選擇優質蜜環菌菌種（可選用商品菌種或自行培育），在無菌條件下，將菌種接入樹段切口處，每段樹段接種2~3處，接種后用濕木屑覆蓋切口，裝入塑料袋密封，置于20~25℃、濕度70%~75%的環境中培養30~40天，待樹段表面長滿白色菌索，即為合格菌材。6菌種與種麻選擇6.1蜜環菌菌種選擇選用純度高、活性強、無雜菌污染的蜜環菌菌種，優先選擇經過馴化的優良菌株；菌種外觀呈白色或淡黃色，菌索粗壯，具有濃郁的菌香味，無霉變、發黑、異味等現象；可通過正規渠道采購，或按LY/T1636規定自行培育。6.2種麻選擇選用零代種或一代種麻，塊莖大小均勻，直徑2~5cm，長度5~10cm，芽眼飽滿、無損傷、無病蟲害，表皮光滑呈淡黃色或黃褐色；避免選用老化、腐爛、芽眼枯萎的種麻，種麻需新鮮，采收后及時種植，存放時間不超過7天，存放溫度控制在5~10℃，避免凍害或高溫變質。7種植方法7.1種植時間分為春季種植與秋季種植，春季種植在3~4月，氣溫穩定在10℃以上時進行；秋季種植在9~10月，氣溫降至25℃以下時進行，此時溫度適宜蜜環菌生長及天麻塊莖萌發，成活率高。陽臺種植可根據室內溫度適當調整種植時間，避開嚴寒酷暑。7.2種植密度庭院坑栽：行距25~30cm，株距15~20cm，每平方米種植15~20株；容器種植：每個直徑50cm的容器種植3~5株，或每個長60cm、寬40cm的木箱種植6~8株，避免種植過密，影響通風及營養吸收。7.3種植步驟7.3.1鋪底：在種植坑或容器底部鋪設10~15cm厚的栽培基質，鋪平壓實，確保基質與容器/坑底緊密接觸，避免中空。7.3.2擺置菌材：將培育好的菌材橫向擺放在基質上，菌材間距10~15cm，菌材之間填充少量栽培基質，使菌材與基質緊密結合，便于菌索擴散。7.3.3擺放種麻：將種麻放在菌材切口附近，芽眼朝向菌材，種麻與菌材間距3~5cm，確保種麻能快速與蜜環菌建立共生關系；種麻擺放后，用栽培基質覆蓋，厚度8~10cm，輕輕壓實，避免種麻移位。7.3.4覆蓋保濕：在基質表面覆蓋2~3cm厚的闊葉樹腐葉或稻草，保持基質濕度，調節土壤溫度，抑制雜草生長；陽臺種植可在容器表面覆蓋保鮮膜（扎孔透氣），保濕效果更佳。8田間管理8.1溫濕度管理8.1.1溫度控制：生長期溫度保持在15~20℃，夏季高溫時，通過增加遮陽層數、向周圍灑水降溫，將溫度控制在30℃以下；冬季低溫時，在種植區域覆蓋塑料薄膜或保溫草簾，溫度低于5℃時，移入室內或搭建保溫棚，防止天麻凍害。8.1.2濕度控制：保持栽培基質濕度在60%~70%，空氣相對濕度70%~80%；春季干旱時，每隔3~5天灌溉1次，采用噴灌方式，避免大水漫灌；夏季多雨時，及時疏通排水孔，排出積水，防止基質積水導致天麻塊莖腐爛；秋季減少灌溉量，每隔7~10天灌溉1次，促進塊莖成熟。8.2光照與通風管理全程保持遮陽狀態，遮陽率70%~80%，避免陽光直射導致天麻塊莖灼傷；每天保持通風2~3小時，庭院種植可打開遮陽棚四周圍欄，陽臺種植可開窗通風，降低濕度，減少病蟲害發生，避免通風過強導致基質干旱。8.3除草與補肥8.3.1除草：生長期若有雜草生長，及時人工拔除，避免使用化學除草劑；除草時動作輕柔，避免損傷天麻塊莖及蜜環菌菌索。8.3.2補肥：天麻生長依賴蜜環菌提供營養，一般無需額外施肥；若基質肥力不足，可在種植后30天，在菌材間隙撒施少量腐熟的稀薄有機肥（如腐葉肥、羊糞水），每畝用量50~80kg，避免直接接觸種麻，防止燒麻。8.4日常巡查每天巡查種植區域，觀察天麻生長情況、基質濕度、病蟲害發生情況，及時發現問題并處理；記錄溫濕度變化、灌溉時間、除草補肥等操作，為后續管理提供依據；避免在種植區域踩踏、翻動基質，防止破壞天麻塊莖及菌索。9病蟲害綠色防控9.1防控原則遵循“預防為主、綜合防治”的原則，優先采用農業防控、物理防控、生物防控措施，嚴格按照NY/T393規定使用農藥，限量使用低毒、低殘留化學農藥，禁止使用高毒、高殘留農藥及禁限用農藥，保障天麻質量安全。9.2農業防控選用抗病蟲種麻及優質蜜環菌菌種，從源頭減少病蟲害發生；合理配制栽培基質，徹底晾曬消毒，殺滅病菌及蟲卵；及時清除田間雜草、殘體，保持種植區域清潔；科學調控溫濕度，避免高溫高濕或干旱環境，提升天麻抗逆性。9.3物理防控針對蠐螬、地老虎等地下害蟲，在種植區域周圍放置糖醋液誘殺盆（糖:醋:水:白酒=3:4:10:1，加入少量敵百蟲），每畝放置3~5盆，每7~10天更換1次；陽臺種植可懸掛黃色粘蟲板，誘殺蚜蟲、粉虱等害蟲；發現蠐螬、地老虎時，人工捕捉殺滅。9.4生物防控防治地下害蟲，可在基質中撒施白僵菌、綠僵菌等生物菌劑，每畝用量1~2kg，均勻混合在基質中，抑制害蟲生長繁殖；防治霉菌污染，可噴施枯草芽孢桿菌可濕性粉劑（10億CFU/g）800~1000倍液，每10~15天噴1次，連續防治2~3次。9.5化學防控病蟲害發生嚴重時，可選用符合NY/T393規定的化學農藥，嚴格控制用藥劑量及安全間隔期。防治蠐螬、地老虎，可選用48%毒死蜱乳油1500~2000倍液灌根，每畝用藥液30kg，安全間隔期不少于20天；防治霉菌病，可選用50%多菌靈可濕性粉劑800~1000倍液噴霧或灌根，每7~10天噴1次，連續防治2次，安全間隔期不少于15天；收獲前15天內禁止施用任何化學農藥。10采收與初加工10.1采收時期春季種植的天麻在當年11~12月采收，秋季種植的天麻在次年9~10月采收，當天麻地上莖枯萎、塊莖充分膨大、表皮顏色變為淡黃色或黃褐色時，即可采收；采收時選擇晴天進行，避開雨天，防止基質泥濘導致塊莖損傷。10.2采收方法采收前清除表面覆蓋物及栽培基質，輕輕翻動基質，找到天麻塊莖，用手小心拔出，避免用力拉扯導致塊莖斷裂、損傷；采收后，去除塊莖表面附著的基質、須根，分類擺放，挑選出種麻與商品麻，種麻單獨存放備用。10.3初加工10.3.1清洗分級：將商品麻用清水沖洗干凈，去除表面雜質，避免用力揉搓損傷表皮；按塊莖大小分級，直徑≥5cm為一級，直徑3~5cm為二級，直徑＜3cm為三級，去除破損、腐爛、蟲蛀的塊莖。10.3.2蒸煮：將分級后的天麻放入蒸鍋中，加水煮沸，一級麻蒸煮20~25分鐘，二級麻蒸煮15~20分鐘，三級麻蒸煮10~15分鐘，至天麻塊莖透心、表皮變軟，無白心即可；蒸煮時可加入少量姜片，防止天麻變黑。10.3.3干燥：將蒸煮后的天麻撈出，瀝干水分，采用自然晾曬或烘干方式干燥。自然晾曬時，置于通風、干燥、陰涼處，避免陽光直射，勤翻動，防止霉變，晾曬至含水量12%~15%；烘干時，溫度控制在50~60℃，逐步升溫，烘干過程中保持通風，避免烤焦，烘干至含水量12%~15%，干燥后天麻質地堅實、斷面呈角質狀。11檔案管理11.1檔案記錄內容建立天麻庭院種植全程檔案，記錄內容包括：基礎信息：種植地點（庭院/陽臺位置）、種植面積/容器規格、種植日期、氣候條件（溫濕度記錄）等；種源信息：種麻品種、來源、數量、質量情況，蜜環菌菌種來源、培育時間、質量情況，菌材樹種、制備時間等；種植管理記錄：栽培基質配方、消毒方式，種植密度、種植步驟，溫濕度調控、灌溉、除草、補肥等操作時間及方法；病蟲害防控記錄：病蟲害種類、發生時間、防控措施、農藥/生物制劑名稱、劑量、用藥時間、安全間隔期等；采收加工記錄：采收日期、采收量、分級結果、蒸煮時間、干燥方式、干燥溫度、加工量、成品質量等；其他信息：種植過程中出現的問題及處理措施、收獲后的儲存情況等。11.2檔案管理要求檔案采用紙質或電子形式記錄，紙質記錄字跡清晰、簽字完整，電子記錄及時備份，保存期限不少于3年，實現種植全程可追溯。檔案由專人管理，定期整理歸檔，為后續種植技術優化提供依據。12注意事項12.1天麻為寄生植物，蜜環菌的質量直接影響天麻生長，需嚴格把控菌材培育環節，確保菌材活性強、無雜菌污染。12.2種麻采收后需及時種植，存放時間不宜過長，避免芽眼枯萎或塊莖腐爛；種植時芽眼朝向菌材，確保共生關系建立。12.3灌溉時遵循“少量多次”原則，保持基質濕潤不積水，避免大水漫灌導致天麻塊莖腐爛，尤其夏季多雨季節需加強排水。12.4初加工時嚴格控制蒸煮時間及干燥溫度，蒸煮不透或干燥溫度過高，會影響天麻品質及有效成分含量；干燥后及時包裝儲存，防止吸潮霉變。12.5綠色天麻種植禁止使用硫磺熏蒸、染色等違法違規加工方式，嚴格遵循NY/T1040規定，確保成品質量符合綠色中藥材標準。12.6種麻需單獨留種，選擇生長健壯、無病蟲害的塊莖，儲存于5~10℃、通風干燥的環境中，次年種植前檢查芽眼活性，剔除變質種麻。13附錄A（資料性