食堂米面油儲(chǔ)存防護(hù)考核辦法

食堂米面油儲(chǔ)存防護(hù)考核辦法為全面規(guī)范食堂米面油等主要大宗食材的儲(chǔ)存防護(hù)工作，確保庫(kù)存物資的安全、衛(wèi)生與質(zhì)量穩(wěn)定，有效防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，杜絕因儲(chǔ)存管理不當(dāng)導(dǎo)致的食材損耗、變質(zhì)及污染事件，特制定本辦法。本辦法旨在通過(guò)建立科學(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、量化的考核體系，強(qiáng)化全流程管控責(zé)任，提升食堂倉(cāng)儲(chǔ)管理的標(biāo)準(zhǔn)化與精細(xì)化水平，保障全體就餐人員的飲食安全與健康。第一章總則第一條考核目的本辦法的核心目的在于通過(guò)制度化、常態(tài)化的考核機(jī)制，監(jiān)督并指導(dǎo)食堂倉(cāng)儲(chǔ)管理人員嚴(yán)格執(zhí)行米面油儲(chǔ)存防護(hù)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。通過(guò)考核，明確責(zé)任邊界，激發(fā)管理人員的主觀能動(dòng)性，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并整改儲(chǔ)存環(huán)節(jié)中的隱患，確保米面油在庫(kù)期間始終保持符合食品安全要求的物理狀態(tài)與化學(xué)指標(biāo)，從源頭把控食堂餐飲質(zhì)量。第二條適用范圍本辦法適用于單位所屬所有食堂（包括自營(yíng)食堂及外包托管食堂）的米、面、食用油（包括動(dòng)物油與植物油）等主糧物資的儲(chǔ)存防護(hù)管理工作。考核對(duì)象涵蓋食堂經(jīng)理、庫(kù)房管理員、采購(gòu)驗(yàn)收員及食品安全員等相關(guān)崗位人員。第三條考核原則考核工作遵循“客觀公正、數(shù)據(jù)量化、獎(jiǎng)懲分明、注重實(shí)效”的原則。以現(xiàn)場(chǎng)檢查、臺(tái)賬核查、視頻監(jiān)控回放等為主要手段，以國(guó)家食品安全法律法規(guī)及行業(yè)規(guī)范為基準(zhǔn)，不搞形式主義，不走過(guò)場(chǎng)，確保考核結(jié)果真實(shí)反映儲(chǔ)存防護(hù)管理水平。第二章組織機(jī)構(gòu)與職責(zé)細(xì)化第四條管理層級(jí)職責(zé)1.后勤管理部門：負(fù)責(zé)統(tǒng)籌制定考核計(jì)劃，組織實(shí)施月度、季度及專項(xiàng)考核，匯總考核結(jié)果，并依據(jù)結(jié)果落實(shí)獎(jiǎng)懲措施。同時(shí)，負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)房硬件設(shè)施的達(dá)標(biāo)情況進(jìn)行驗(yàn)收。2.食堂經(jīng)理：作為食堂食品安全第一責(zé)任人，對(duì)米面油儲(chǔ)存防護(hù)工作負(fù)總責(zé)。負(fù)責(zé)督促庫(kù)管員落實(shí)日常管理制度，協(xié)調(diào)解決庫(kù)房設(shè)施設(shè)備維修、溫濕度控制等實(shí)際問(wèn)題，并在考核中承擔(dān)連帶管理責(zé)任。3.庫(kù)房管理員：作為直接責(zé)任人，負(fù)責(zé)米面油的入庫(kù)驗(yàn)收、分區(qū)存放、環(huán)境衛(wèi)生清潔、溫濕度監(jiān)測(cè)、防蟲(chóng)防鼠及臺(tái)賬記錄等具體工作。本辦法的考核重點(diǎn)將聚焦于庫(kù)管員的操作規(guī)范性與執(zhí)行力度。第五條協(xié)同配合機(jī)制采購(gòu)人員需配合提供物資的保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息；食品安全員需定期開(kāi)展庫(kù)房巡查，協(xié)助考核組進(jìn)行專業(yè)檢測(cè)。各部門需形成信息互通機(jī)制，一旦發(fā)現(xiàn)米面油存在霉變、生蟲(chóng)、油哈喇味等異常情況，必須立即啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)程序，并納入當(dāng)期考核。第三章儲(chǔ)備物資特性與防護(hù)原則第六條大米儲(chǔ)存特性與防護(hù)重點(diǎn)大米具有吸濕性強(qiáng)、易陳化、易受蟲(chóng)霉侵害的特性。防護(hù)重點(diǎn)在于嚴(yán)格控制庫(kù)房相對(duì)濕度（一般應(yīng)控制在60%-70%之間），保持環(huán)境干燥通風(fēng)。考核中需重點(diǎn)關(guān)注大米是否出現(xiàn)發(fā)熱、結(jié)塊、霉變、黃粒米超標(biāo)及蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。必須貫徹“先進(jìn)先出”原則，防止大米因積壓時(shí)間過(guò)長(zhǎng)導(dǎo)致脂肪酸值升高。第七條面粉儲(chǔ)存特性與防護(hù)重點(diǎn)面粉吸濕性高于大米，且易氧化、易生蟲(chóng)。環(huán)境濕度過(guò)高會(huì)導(dǎo)致面粉結(jié)塊、酸敗，甚至產(chǎn)生霉味。防護(hù)重點(diǎn)在于保持庫(kù)房陰涼干燥，避免陽(yáng)光直射。考核重點(diǎn)檢查面粉是否有異味、蟲(chóng)網(wǎng)、結(jié)塊硬化的情況。面粉袋不應(yīng)直接落地存放，以防受潮返潮。第八條食用油儲(chǔ)存特性與防護(hù)重點(diǎn)食用油對(duì)光線、溫度和氧氣極為敏感，易發(fā)生氧化酸敗，產(chǎn)生過(guò)氧化物和醛酮類物質(zhì)，導(dǎo)致油脂出現(xiàn)“哈喇味”。防護(hù)重點(diǎn)在于避光、低溫、密封儲(chǔ)存。考核中需特別關(guān)注油桶是否避光存放，是否存在因儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致的渾濁、沉淀異常或異味超標(biāo)情況。第四章儲(chǔ)存環(huán)境與設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)第九條庫(kù)房選址與布局米面油儲(chǔ)存庫(kù)房應(yīng)選擇地勢(shì)高、干燥、通風(fēng)良好的位置，嚴(yán)禁設(shè)在低洼易積水處或有毒有害污染源附近。庫(kù)房?jī)?nèi)必須明確劃分待驗(yàn)區(qū)、合格區(qū)、不合格區(qū)，并設(shè)置明顯標(biāo)識(shí)。考核時(shí)，若發(fā)現(xiàn)區(qū)域混用、標(biāo)識(shí)不清或無(wú)物理隔離，將予以重度扣分。第十條硬件設(shè)施配置要求1.地臺(tái)板與貨架：米面油存放必須配備符合衛(wèi)生要求的地臺(tái)板（墊倉(cāng)板）或貨架。地臺(tái)板高度應(yīng)不低于15厘米，以利于通風(fēng)防潮。貨架應(yīng)牢固，金屬貨架需做防銹處理。2.溫濕度控制設(shè)備：庫(kù)房?jī)?nèi)必須懸掛溫濕度計(jì)，并配備必要的通風(fēng)、降溫（空調(diào)或排風(fēng)扇）、除濕（除濕機(jī)）設(shè)備。3.防蟲(chóng)防鼠設(shè)施：門口必須設(shè)置擋鼠板（高度不低于60厘米），窗戶必須安裝金屬防鼠網(wǎng)，通風(fēng)口應(yīng)安裝防蠅紗網(wǎng)。庫(kù)房?jī)?nèi)應(yīng)按規(guī)定設(shè)置粘鼠板、滅蠅燈或電子捕鼠器，嚴(yán)禁在存放食品的區(qū)域使用殺蟲(chóng)劑噴霧。第十一條照明與電路安全庫(kù)房照明應(yīng)使用防爆燈或防護(hù)罩，防止燈泡破碎污染食品。線路應(yīng)穿管敷設(shè)，嚴(yán)禁私拉亂接。開(kāi)關(guān)插座應(yīng)安裝在庫(kù)房外或使用防水防爆盒，確保用電安全。第五章入庫(kù)驗(yàn)收與初始防護(hù)第十二條入庫(kù)查驗(yàn)流程物資入庫(kù)前，庫(kù)管員必須嚴(yán)格查驗(yàn)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證明文件及感官性狀。對(duì)于包裝破損、標(biāo)簽?zāi)：⑴R近保質(zhì)期（通常設(shè)定為保質(zhì)期不足1/3）的米面油，原則上拒絕入庫(kù)。考核組將隨機(jī)抽查入庫(kù)記錄，核對(duì)實(shí)物與臺(tái)賬的一致性。第十三條預(yù)處理與分類存放入庫(kù)物資應(yīng)拆去外包裝污物，必要時(shí)進(jìn)行外表面清潔除塵后方可入庫(kù)。大米、面粉、食用油必須分開(kāi)存放，避免氣味串染。特別是食用油，應(yīng)盡量遠(yuǎn)離有強(qiáng)烈氣味的物品（如清潔劑、化學(xué)品）。1.堆碼規(guī)范：堆碼應(yīng)符合“安全、方便、節(jié)約”原則。米面袋裝堆碼高度不宜過(guò)高，防止底層受壓結(jié)塊或倒塌。油桶堆疊應(yīng)穩(wěn)固，嚴(yán)禁倒置。垛位間距不小于10厘米，垛位距墻不小于30厘米，距頂不小于50厘米，確保“五距”符合標(biāo)準(zhǔn)。第六章在庫(kù)儲(chǔ)存與日常養(yǎng)護(hù)第十四條溫濕度監(jiān)測(cè)與調(diào)控庫(kù)管員每日上午9:00-10:00、下午15:00-16:00必須兩次記錄庫(kù)房溫濕度。1.當(dāng)庫(kù)房濕度超過(guò)70%時(shí)，必須立即開(kāi)啟除濕機(jī)或加強(qiáng)通風(fēng)。2.當(dāng)庫(kù)房溫度超過(guò)30℃（針對(duì)面粉、油脂）時(shí)，必須采取降溫措施。考核中若發(fā)現(xiàn)溫濕度記錄造假、漏記，或溫濕度超標(biāo)未采取調(diào)控措施，將視為嚴(yán)重違規(guī)。第十五條質(zhì)量巡查制度庫(kù)管員需執(zhí)行“三三三”巡查制，即每周三對(duì)庫(kù)存物資進(jìn)行一次感官質(zhì)量檢查，每半月進(jìn)行一次全面盤點(diǎn)，每月進(jìn)行一次徹底衛(wèi)生清理。檢查內(nèi)容包括：1.大米：色澤是否發(fā)黃，手感是否發(fā)熱，氣味是否有霉味，是否有活蟲(chóng)或蟲(chóng)尸。2.面粉：是否有結(jié)塊，拉開(kāi)面袋是否有蟲(chóng)絲，氣味是否正常。3.食用油：油體是否清澈透明，底部是否有不明沉淀，開(kāi)封使用的油桶蓋是否嚴(yán)緊。檢查結(jié)果需記錄在《庫(kù)存物資質(zhì)量巡查表》中，發(fā)現(xiàn)異常必須立即上報(bào)食堂經(jīng)理并隔離封存問(wèn)題物資。第十六條先進(jìn)先出（FIFO）管理嚴(yán)格執(zhí)行“先進(jìn)先出”原則是減少損耗的核心。庫(kù)管員在入庫(kù)時(shí)，應(yīng)將新到貨物資放置在后排或里層，將原有物資移至前排或外層。對(duì)于預(yù)包裝食品，必須在貨位卡上清晰標(biāo)注入庫(kù)日期。考核組將通過(guò)檢查生產(chǎn)日期標(biāo)簽與出庫(kù)順序，驗(yàn)證FIFO的執(zhí)行情況。若發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期積壓導(dǎo)致過(guò)期的物資，將追究庫(kù)管員責(zé)任。第七章衛(wèi)生清潔與蟲(chóng)害防治第十七條環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)庫(kù)房地面應(yīng)保持清潔、無(wú)散落糧粒、無(wú)積塵、無(wú)蛛網(wǎng)。墻壁、天花板應(yīng)無(wú)霉斑、無(wú)脫落。地臺(tái)板、貨架應(yīng)定期擦拭，保持無(wú)油污、無(wú)銹跡。庫(kù)房?jī)?nèi)嚴(yán)禁存放私人物品及與食品無(wú)關(guān)的雜物。清潔工具（掃帚、拖把等）必須設(shè)有專用存放區(qū)，不得隨意擺放。第十八條蟲(chóng)害防治與消殺堅(jiān)持“物理防治為主，化學(xué)防治為輔”的原則。1.物理防治：保持擋鼠板、防蠅窗紗完好無(wú)損。粘鼠板應(yīng)定期更換，放置在鼠道（墻根、貨架角落）處。滅蠅燈應(yīng)懸掛在距地面1.5-2米處，定期清理集蟲(chóng)盤。2.化學(xué)防治：若蟲(chóng)害密度超標(biāo)確需藥物消殺，必須由專業(yè)有害生物防制公司（PCO）操作，嚴(yán)禁庫(kù)管員私自購(gòu)藥噴灑。消殺后必須徹底清潔環(huán)境，并記錄消殺時(shí)間、藥劑名稱及安全間隔期。考核中若發(fā)現(xiàn)活鼠、活蟑螂或大量蒼蠅，或發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用殺蟲(chóng)劑，該項(xiàng)考核直接判定為不合格。第八章安全管理與應(yīng)急處理第十九條防火防盜安全管理庫(kù)房嚴(yán)禁煙火，入口處應(yīng)設(shè)置明顯的“嚴(yán)禁煙火”標(biāo)識(shí)。消防器材（滅火器、消防栓）應(yīng)配置齊全且在有效期內(nèi)，通道暢通無(wú)阻。庫(kù)房門窗應(yīng)堅(jiān)固，下班前必須檢查鎖閉情況。監(jiān)控設(shè)備應(yīng)覆蓋庫(kù)房主要區(qū)域，確保存儲(chǔ)錄像時(shí)間不少于15天。第二十條應(yīng)急預(yù)案與處置針對(duì)以下緊急情況，必須制定明確的處置流程：1.暴雨倒灌：庫(kù)房應(yīng)配備擋水沙袋。一旦發(fā)生倒灌風(fēng)險(xiǎn)，立即將米面油墊高或轉(zhuǎn)移至安全區(qū)域。2.大面積霉變生蟲(chóng)：立即封存受影響區(qū)域，停止相關(guān)批次物資出庫(kù)，聯(lián)系專業(yè)機(jī)構(gòu)鑒定，并按規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。3.火災(zāi)事故：立即啟動(dòng)消防預(yù)案，疏散人員，搶救物資。考核組將檢查應(yīng)急預(yù)案的可操作性及演練記錄。第九章考核指標(biāo)體系與評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)第二十一條考核周期與方式考核分為日常巡查（每周）、月度考核（每月末）及年度綜合考評(píng)。日常巡查由食堂經(jīng)理負(fù)責(zé)，月度考核由后勤管理部門牽頭，年度考評(píng)結(jié)合全年月度成績(jī)進(jìn)行。考核采用百分制，附加“一票否決”項(xiàng)。第二十二條量化評(píng)分細(xì)則米面油儲(chǔ)存防護(hù)考核共包含七大維度，具體評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)如下表：考核維度序號(hào)關(guān)鍵考核指標(biāo)分值評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)（扣分細(xì)則）檢查方式一、設(shè)施設(shè)備與環(huán)境（15分）1庫(kù)房衛(wèi)生狀況5地面、墻面、貨架有積塵、蛛網(wǎng)、霉斑，一處扣1分；有雜物、私人物品，扣2分。現(xiàn)場(chǎng)目測(cè)2“三防”設(shè)施完善性5擋鼠板缺失或高度不夠，扣2分；窗戶無(wú)紗網(wǎng)，扣2分；滅蠅燈未開(kāi)啟或損壞，扣1分。現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)3垛位間距與堆碼5垛位距墻、距頂、距間距不符合標(biāo)準(zhǔn)，扣2分；堆碼不穩(wěn)或超高，扣2分；無(wú)地臺(tái)板，扣5分。現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量二、入庫(kù)驗(yàn)收管理（15分）4索證索票與查驗(yàn)5無(wú)生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證入庫(kù)，每批次扣2分；感官異常未拒收，扣5分。查閱臺(tái)賬、記錄5分區(qū)分類存放5未分待驗(yàn)、合格、不合格區(qū)，扣3分；米面油混放或與化學(xué)品混放，扣5分。現(xiàn)場(chǎng)查看6入庫(kù)臺(tái)賬記錄5記錄不及時(shí)、不完整（缺品名、規(guī)格、數(shù)量、日期），每處扣1分；賬實(shí)不符，扣3分。賬物核對(duì)三、在庫(kù)儲(chǔ)存防護(hù)（25分）7溫濕度控制10未每日兩次記錄溫濕度，扣2分/次；溫濕度超標(biāo)未采取調(diào)控措施，扣5分；記錄造假，扣10分。查記錄、看設(shè)備8原料質(zhì)量狀態(tài)10大米發(fā)熱、霉變、生蟲(chóng)，扣5分；面粉結(jié)塊、異味、蟲(chóng)絲，扣5分；油哈喇味、渾濁，扣5分。感官檢查9標(biāo)識(shí)與卡片管理5貨位卡缺失或信息不更新，扣2分；未粘貼“先進(jìn)先出”標(biāo)識(shí)或執(zhí)行不力，扣3分。現(xiàn)場(chǎng)查看四、出庫(kù)與損耗管理（15分）10遵循先進(jìn)先出5發(fā)現(xiàn)出庫(kù)非最早批次物資，扣5分。查看出庫(kù)記錄11出庫(kù)手續(xù)與衛(wèi)生5無(wú)出庫(kù)單發(fā)貨，扣2分；出庫(kù)后未整理現(xiàn)場(chǎng)或未封口，扣2分。現(xiàn)場(chǎng)操作12損耗率控制5月度損耗率超過(guò)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)（如大米0.5%），每超0.1%扣1分。數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)五、蟲(chóng)害防治（10分）13蟲(chóng)害跡象5發(fā)現(xiàn)活鼠、活蟑螂、蒼蠅，每只扣2分；發(fā)現(xiàn)鼠糞、蟲(chóng)網(wǎng)未清理，扣1分/處。現(xiàn)場(chǎng)排查14消殺記錄5無(wú)消殺記錄或記錄不全，扣2分；違規(guī)使用殺蟲(chóng)劑，扣5分（一票否決項(xiàng)）。查閱記錄六、安全管理（10分）15消防與用電安全5消防器材過(guò)期或失效，扣2分；私拉亂接電線，扣3分；庫(kù)房?jī)?nèi)吸煙，扣10分。現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)16門禁與監(jiān)控5下班未鎖門、未關(guān)窗，扣2分；監(jiān)控故障未報(bào)修，扣2分。現(xiàn)場(chǎng)、監(jiān)控回放七、人員管理（10分）17個(gè)人衛(wèi)生與培訓(xùn)5庫(kù)管員未穿戴工服、工帽，扣2分；在庫(kù)房?jī)?nèi)飲食，扣5分。現(xiàn)場(chǎng)觀察18應(yīng)急處置能力5不熟悉應(yīng)急預(yù)案或應(yīng)急處置流程錯(cuò)誤，扣3分；發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隱瞞不報(bào)，扣5分。現(xiàn)場(chǎng)提問(wèn)第二十三條一票否決條款在考核周期內(nèi)，若發(fā)生以下任一情況，當(dāng)期考核分?jǐn)?shù)直接記為0分，并追究相關(guān)責(zé)任人及管理人員行政與法律責(zé)任：1.因儲(chǔ)存管理不善導(dǎo)致米面油霉變、生蟲(chóng)、嚴(yán)重變質(zhì)，且已流入加工烹飪環(huán)節(jié)造成食品安全事故的。2.庫(kù)房?jī)?nèi)發(fā)生火災(zāi)、水災(zāi)等重大安全事故，造成重大經(jīng)濟(jì)損失的。3.在上級(jí)監(jiān)管部門突擊檢查中，因發(fā)現(xiàn)嚴(yán)重違規(guī)問(wèn)題導(dǎo)致單位被通報(bào)批評(píng)或行政處罰的。4.蓄意破壞、盜竊庫(kù)存物資，或偽造賬目、掩蓋庫(kù)存虧空的。第十章考核實(shí)施流程第二十四條考核組組成月度考核組由后勤管理部門負(fù)責(zé)人任組長(zhǎng)，成員包括食品安全專員、財(cái)務(wù)審計(jì)人員（負(fù)責(zé)盤點(diǎn)）及特邀的廚師長(zhǎng)（負(fù)責(zé)食材質(zhì)量鑒別）。考核組應(yīng)保持相對(duì)穩(wěn)定，確保標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一性。第二十五條考核步驟1.準(zhǔn)備階段：查閱上月考核問(wèn)題整改報(bào)告，確定本月重點(diǎn)檢查內(nèi)容。2.實(shí)施階段：聽(tīng)匯報(bào)：聽(tīng)取庫(kù)管員關(guān)于本月儲(chǔ)存管理工作的簡(jiǎn)要匯報(bào)。看現(xiàn)場(chǎng)：依據(jù)評(píng)分細(xì)則，對(duì)庫(kù)房環(huán)境、物資狀態(tài)、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行地毯式檢查。查資料：調(diào)閱溫濕度記錄、出入庫(kù)臺(tái)賬、消殺記錄、盤點(diǎn)表等書(shū)面資料。做測(cè)試：現(xiàn)場(chǎng)詢問(wèn)庫(kù)管員應(yīng)急處理流程，測(cè)試溫濕度計(jì)、除濕機(jī)等設(shè)備運(yùn)行情況。3.評(píng)分與反饋：考核組現(xiàn)場(chǎng)打分，匯總得分。對(duì)于發(fā)現(xiàn)的扣分點(diǎn)，需拍攝照片或視頻作為證據(jù)，并當(dāng)面告知庫(kù)管員確認(rèn)。第二十六條結(jié)果確認(rèn)與公示考核結(jié)束后，需在2個(gè)工作日內(nèi)形成《食堂米面油儲(chǔ)存防護(hù)考核報(bào)告》，經(jīng)考核組全體成員及食堂經(jīng)理簽字確認(rèn)后，在食堂公告欄及辦公系統(tǒng)進(jìn)行公示，公示期不少于3天。被考核部門對(duì)結(jié)果有異議的，可在公示期內(nèi)提出復(fù)核申請(qǐng)。第十一章結(jié)果應(yīng)用與獎(jiǎng)懲實(shí)施細(xì)則第二十七條績(jī)效掛鉤考核結(jié)果直接計(jì)入食堂管理團(tuán)隊(duì)及庫(kù)管員的月度/季度績(jī)效考核權(quán)重，占比不低于20%。1.優(yōu)秀（95分及以上）：全額發(fā)放績(jī)效獎(jiǎng)金，并給予專項(xiàng)獎(jiǎng)勵(lì)。2.良好（85-94分）：全額發(fā)放績(jī)效獎(jiǎng)金。3.合格（70-84分）：扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的10%-20%。4.不合格（70分以下）：扣除當(dāng)月績(jī)效獎(jiǎng)金的50%-100%。第二十八條獎(jiǎng)勵(lì)措施1.連續(xù)6個(gè)月考核優(yōu)秀的庫(kù)管員，授予“倉(cāng)儲(chǔ)管理標(biāo)兵”稱號(hào)，并給予一次性物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)，同時(shí)在年度評(píng)優(yōu)中優(yōu)先推薦。2.在儲(chǔ)存防護(hù)方面提出合理化建議，經(jīng)采納實(shí)施后顯著降低損耗率或消除重大隱患的，給予特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)。第二十九條懲罰措施1.口頭警告：對(duì)于考核合格但在檢查中發(fā)現(xiàn)一般性違規(guī)操作（如記錄不全、衛(wèi)生有小死角）的，給予口