白蕓豆高效種植技術規程

白蕓豆高效種植技術規程一、總則1.1編制目的為規范白蕓豆種植行為，統一種植技術標準，提升白蕓豆產量、品質及種植效益，降低種植過程中的資源消耗和病蟲害發生率，推動白蕓豆規模化、標準化、高效化生產，助力種植戶增收和產業高質量發展，結合白蕓豆生長特性及各地種植實踐經驗，制定本規程。1.2適用范圍本規程適用于各類白蕓豆露地種植、地膜覆蓋種植及大棚早春/晚秋茬種植，涵蓋菜用白蕓豆、糧用白蕓豆的全程種植管理，包括品種選擇、播種育苗、田間管理、病蟲害綠色防控、采收貯藏等各個環節。本規程適用于種植戶、種植合作社、農業技術推廣部門及相關農業生產企業，可作為白蕓豆高效種植技術指導、培訓及生產考核的依據。不適用于極端環境（如重度鹽堿地、重度干旱缺水區域、極端低溫/高溫頻發區域）的白蕓豆種植，此類區域需結合專項技術方案，參照本規程核心要求優化實施。1.3核心術語與定義白蕓豆高效種植：以高產、優質、高效、生態、安全為核心，采用科學的品種選擇、標準化栽培管理、綠色病蟲害防控及節本增效技術，在提升產量和品質的同時，降低生產成本和環境影響的種植模式。適齡壯苗：生長健壯、無病蟲害、根系發達，株高、莖粗符合對應品種定植標準，定植后緩苗快、成活率高的白蕓豆幼苗，通常苗齡25-35天、具2-4片真葉。整枝打杈：通過去除白蕓豆植株多余的側枝、蔓尖、老葉、病葉，優化植株冠層結構，改善通風透光條件，集中養分供給結果枝，提升坐果率和果實品質的管理措施。綠色防控：采用農業防控、物理防控、生物防控為主，化學防控為輔的病蟲害防控策略，減少化學農藥使用，降低農藥殘留，保障產品安全和生態環境。適期采收：根據白蕓豆品種特性和用途，在果實達到商品成熟標準時及時采收，既能保證果實品質，又能促進后續結莢，實現增產增收。1.4基本原則品種適配：結合種植區域的氣候條件、土壤狀況、種植模式及市場需求，選擇高產、優質、抗逆性強（抗寒、耐熱、抗病蟲）、適應性廣的白蕓豆品種，確保品種與種植環境匹配。科學種植：嚴格遵循白蕓豆生長發育規律，落實標準化栽培技術，優化播種期、種植密度、水肥管理等措施，實現養分、水分、光照的合理利用，提升種植效率。生態優先：推行綠色防控和節本增效技術，減少化肥、化學農藥、水資源的不合理使用，保護土壤肥力和生態環境，實現可持續種植。因地制宜：根據不同種植區域的自然條件、生產水平，靈活調整種植技術措施，適配當地生產實際，確保技術的可行性和實用性。提質增效：在保障白蕓豆品質安全的前提下，通過優化管理措施，降低生產成本，提升產量和商品率，實現種植效益最大化。二、種植準備2.1地塊準備2.1.1地塊選擇選擇地勢平坦、排水良好、土層深厚、疏松肥沃，土壤pH值在6.0-7.0的壤土或砂壤土地塊種植白蕓豆。地塊需遠離工業污染區、污水源，前茬作物以禾本科作物（小麥、玉米等）為宜，忌與豆科作物（大豆、豌豆、菜豆等）連作，連作間隔期不少于2年，避免土傳病蟲害滋生和土壤養分失衡。2.1.2整地施肥前茬作物收獲后，及時清理地塊內的殘枝落葉、雜草及雜物，集中進行粉碎腐熟或無害化處理，減少病蟲害越冬基數。深耕整地，深耕深度為25-30厘米，打破犁底層，改善土壤透氣性和保水保肥能力；深耕后耙細整平，做到地塊無明暗坷垃、土壤疏松均勻，便于播種和幼苗扎根。結合整地施足基肥，遵循“有機肥為主、化肥為輔，氮磷鉀配合”的原則。一般每畝施腐熟有機肥2000-3000公斤、三元復合肥（N:P:K=15:15:15）30-40公斤、過磷酸鈣20-30公斤、硫酸鉀10-15公斤；若土壤肥力較差，可增施腐熟餅肥50-100公斤，提升土壤有機質含量。基肥均勻撒施后，與土壤充分混勻，避免肥料集中燒傷種子或根系。整地后根據種植模式做畦，露地種植可做平畦或高畦，平畦寬1.2-1.5米，高畦高15-20厘米、寬80-100厘米，畦溝寬30-40厘米，便于排水防澇；大棚種植一般做高畦，提升地溫，減少棚內濕度。2.1.3土壤消毒對于前茬病蟲害發生較重的地塊，整地后需進行土壤消毒處理，可采用物理消毒或生物消毒方式：物理消毒可采用地膜覆蓋高溫悶棚，每畝用40-50公斤生石灰撒施后澆水，覆蓋地膜密閉7-10天，利用高溫和生石灰的堿性殺滅土壤中的病菌和蟲卵；生物消毒可每畝施用生物菌肥20-30公斤，結合澆水，通過有益微生物抑制有害生物滋生，改善土壤微生態環境。2.2品種選擇與種子處理2.2.1品種選擇根據種植區域氣候、種植模式及市場需求，選擇適宜的白蕓豆品種：露地春播：選擇抗寒、早熟、豐產的品種，如“白不老”“九粒白”“早熟白蕓豆”等，播種后能快速發芽出苗，避開早春低溫危害。露地秋播：選擇耐熱、抗病、中晚熟品種，如“秋白蕓豆”“高產白蕓豆”等，能適應秋季高溫多雨天氣，延長采收期。大棚種植：選擇耐弱光、耐濕、早熟、連續結莢性強的品種，如“大棚專用白蕓豆”“矮生白蕓豆”等，提升大棚種植產量和效益。品種要求：種子純度≥95%、發芽率≥85%、凈度≥98%，無破損、無病蟲害、無霉變，符合國家農作物種子質量標準。2.2.2種子處理選種：播種前進行人工選種，剔除破損、癟粒、霉變、蟲蛀的種子，選擇顆粒飽滿、大小均勻的種子，提高發芽率和幼苗整齊度。曬種：選好的種子放在陽光下晾曬1-2天，每天晾曬2-3小時，避免暴曬；通過曬種打破種子休眠，提高種子活力，殺滅種子表面的病菌，提升發芽勢。浸種催芽：露地直播可直接播種，若想提前出苗、提高出苗率，可進行浸種催芽。將曬好的種子放入25-30℃的溫水中浸泡4-6小時，期間換水1-2次，撈出后用濕紗布包裹，放在25-30℃的環境中催芽，每天用溫水沖洗1次，保持紗布濕潤，待種子露白（芽長0.5-1厘米）時即可播種，催芽不宜過長，避免芽體受損。藥劑拌種：為預防土傳病蟲害，可對種子進行藥劑拌種處理。用50%多菌靈可濕性粉劑按種子重量的0.3%-0.5%拌種，或用2.5%咯菌腈懸浮種衣劑按種子重量的0.2%-0.3%包衣，拌種后晾干即可播種，能有效預防根腐病、炭疽病等病害和地下害蟲。2.3種植物資與設備準備種植物資：提前準備好白蕓豆種子、有機肥、化肥、生物菌肥、農藥（綠色防控專用藥劑為主）、地膜、棚膜（大棚種植用）、竹竿或支架（蔓生品種用）等物資，確保物資質量合格、數量充足。種植設備：準備好播種機、鋤頭、耙子、澆水設備（噴灌、滴灌設備優先）、病蟲害防治設備（噴霧器、誘蟲燈等）、采收工具等，提前檢修設備，確保設備正常運行，提高種植效率。2.4人員準備種植前對種植人員進行技術培訓，培訓內容包括本規程、品種特性、播種育苗、田間管理、病蟲害防控、采收貯藏等核心技術要點，確保種植人員掌握標準化種植技術，規范操作流程。對于規模化種植，可配備專職技術人員，負責種植全過程的技術指導和問題解決。三、播種與育苗3.1播種期確定白蕓豆播種期需根據種植區域氣候、種植模式及品種特性確定，核心是避開極端溫度（低溫、高溫），確保幼苗正常生長，具體播種期如下：露地春播：當氣溫穩定在10-12℃、地溫穩定在8-10℃時即可播種，一般在3月下旬至4月上旬（南方地區可提前至2月下旬至3月上旬，北方地區可推遲至4月中旬至5月上旬），避免早春霜凍危害。露地秋播：一般在7月下旬至8月上旬播種，確保采收期避開早霜，南方地區可推遲至8月中旬，北方地區需提前至7月中旬，避免秋季高溫干旱影響結莢。大棚種植：早春茬可在1月下旬至2月上旬播種育苗，2月下旬至3月上旬定植；晚秋茬可在8月下旬至9月上旬播種育苗，9月下旬至10月上旬定植，利用大棚調控溫度，延長種植周期。3.2播種方式白蕓豆播種方式分為直播和育苗移栽兩種，可根據種植模式和實際需求選擇：3.2.1直播露地種植優先采用直播方式，操作簡便、成本低，避免移栽傷根。播種前先澆足底水，待土壤墑情適宜（手握成團、落地即散）時播種，采用穴播方式，行距50-60厘米、穴距30-40厘米，每穴播2-3粒種子，播種深度為3-5厘米，播后覆蓋細土，輕輕壓實，確保種子與土壤緊密接觸，利于吸水發芽。若土壤墑情較差，播種后可澆少量定根水，避免種子干旱缺水影響發芽。蔓生品種直播后可預留支架位置，便于后續搭架。3.2.2育苗移栽大棚種植、早春露地種植可采用育苗移栽方式，能提前播種、培育壯苗，延長生長期，提高產量。育苗床準備：選擇地勢較高、排水良好、光照充足的地塊做育苗床，育苗基質采用腐熟有機肥、園土、河沙按2:2:1的比例混合配制，加入少量三元復合肥和生物菌肥，混勻后消毒（可用50%多菌靈可濕性粉劑噴灑消毒），裝入育苗盤或營養缽中，基質厚度為8-10厘米，澆足底水備用。播種育苗：將催芽露白的種子播入育苗盤或營養缽中，每穴播1-2粒種子，播后覆蓋1-2厘米厚的基質，輕輕壓實，覆蓋地膜保濕，控制育苗床溫度在25-30℃，促進種子發芽。育苗管理：種子出苗后及時揭去地膜，控制育苗床溫度在20-25℃，夜間溫度不低于10℃，避免高溫徒長；出苗后及時澆水，保持基質濕潤，避免干旱或積水；當幼苗長出1-2片真葉時，進行間苗，每穴保留1株健壯幼苗，間苗后追施少量稀薄腐熟的糞肥水或葉面肥，促進幼苗生長；育苗期間注意通風透光，預防病蟲害發生，培育適齡壯苗。移栽定植：當幼苗長至2-4片真葉、苗齡25-35天時，即可移栽定植。定植前1-2天對育苗床澆透水，便于起苗，起苗時帶土坨，避免傷根，提高移栽成活率。定植密度與直播一致，行距50-60厘米、穴距30-40厘米，每穴定植1株壯苗，定植深度與幼苗土坨齊平，定植后及時澆定根水，待幼苗緩苗后（定植后3-5天），進行中耕松土，促進根系生長。3.3播種后管理出苗前管理：直播地塊播種后保持土壤濕潤，避免干旱缺水，若遇雨天及時排水，防止土壤積水導致種子腐爛；育苗地塊控制好溫度和濕度，確保幼苗順利出土。出苗后管理：直播地塊當幼苗長出1-2片真葉時，進行間苗，每穴保留1-2株健壯幼苗，剔除弱苗、病苗、雜苗，間苗后及時中耕松土，破除土壤板結，促進根系生長；若幼苗長勢較弱，可追施少量稀薄腐熟的糞肥水，促進幼苗健壯生長。補苗：無論是直播還是移栽，若發現缺苗、死苗，應及時補苗，補苗時選用健壯幼苗，補苗后及時澆水，確保補苗成活，保證田間植株整齊。四、田間管理4.1中耕松土與除草白蕓豆出苗或移栽緩苗后，及時進行第一次中耕松土，中耕深度為5-8厘米，疏松土壤，提高地溫，促進根系生長，同時清除雜草。植株伸蔓前進行第二次中耕松土，中耕深度為3-5厘米，避免損傷根系；結合中耕進行培土，培土高度為5-10厘米，防止植株倒伏，同時利于排水防澇。雜草防治以人工除草為主，及時清除田間雜草，避免雜草與白蕓豆爭奪養分、水分和光照，減少病蟲害滋生；也可采用地膜覆蓋除草，直播或定植后覆蓋地膜，能有效抑制雜草生長，同時保墑、提溫。嚴禁使用高毒、高殘留除草劑，若需化學除草，可選用低毒、低殘留的除草劑，在播種后出苗前噴施，嚴格按照說明書控制用量和濃度。4.2搭架與整枝4.2.1搭架蔓生白蕓豆品種當植株長至30-40厘米、出現卷須時，及時搭架，避免植株匍匐生長，改善通風透光條件，減少病蟲害，提升結莢率。搭架可采用竹竿、木棍、鐵絲等材料，搭建人字架或籬架，架高2.0-2.5米，每株植株插1根竹竿，竹竿插入土壤深度為20-30厘米，確保牢固，然后將相鄰的竹竿頂部綁在一起，增強穩定性；也可搭建網架，便于植株攀爬。搭架后及時引導藤蔓上架，用軟繩輕輕捆綁，避免損傷藤蔓，引導藤蔓均勻分布在支架上。4.2.2整枝打杈整枝打杈是白蕓豆高效種植的關鍵措施，通過整枝優化植株冠層結構，集中養分供給結果枝，具體方法如下：蔓生品種：主蔓長至1.0-1.5米時，打去主蔓頂端的生長點，促進側枝萌發；保留主蔓上的2-3個健壯側枝，其余側枝及時摘除；側枝長至30-40厘米時，打去側枝頂端的生長點，促進側枝結莢；及時摘除植株下部的老葉、病葉、黃葉，以及無效分枝和畸形花、莢，改善通風透光條件，減少養分消耗，降低病蟲害發生率。矮生品種：一般無需搭架，當植株長至20-30厘米、出現分枝時，適當摘除下部的弱枝、病枝，保留健壯分枝，促進多結莢；若植株長勢過旺，可打去頂端生長點，控制植株高度，促進養分向果實轉運。4.3水肥管理白蕓豆水肥管理遵循“薄肥勤施、前輕后重、按需供給”的原則，根據植株生長發育階段和土壤墑情，合理調控水分和養分，避免偏施氮肥，防止植株徒長。4.3.1水分管理苗期：白蕓豆苗期需水量較少，保持土壤濕潤即可，避免澆水過多導致土壤積水，引起爛根、徒長；若遇干旱，可少量澆水，澆水采用滴灌、噴灌方式，避免大水漫灌。伸蔓期：植株伸蔓后，生長速度加快，需水量增加，可適當增加澆水次數和澆水量，保持土壤含水量在60%-70%，促進藤蔓生長和花芽分化；若遇雨天，及時排水，防止田間積水。開花結莢期：這是白蕓豆需水量最大的時期，需保持土壤濕潤、均勻供水，土壤含水量控制在70%-80%，避免干旱或忽干忽濕，否則會導致落花落莢、果實畸形；澆水應選擇晴天上午或傍晚進行，避免高溫澆水，減少病害發生；結莢后期適當減少澆水，促進果實成熟，提高果實品質。4.3.2施肥管理苗期追肥：幼苗長至4-6片真葉時，進行第一次追肥，每畝施腐熟的稀薄糞肥水500-1000公斤，或三元復合肥10-15公斤，促進幼苗健壯生長，為后續開花結莢奠定基礎；若幼苗長勢較好，可減少追肥量，避免徒長。伸蔓期追肥：植株伸蔓后，進行第二次追肥，每畝施三元復合肥15-20公斤、硫酸鉀5-10公斤，促進藤蔓生長和花芽分化，避免偏施氮肥；結合追肥進行澆水，促進肥料溶解吸收。開花結莢期追肥：這是白蕓豆追肥的關鍵時期，需集中追肥2-3次。第一次在開花初期，每畝施三元復合肥20-25公斤、腐熟餅肥50公斤，促進開花坐果；第二次在結莢初期，每畝施三元復合肥25-30公斤、硫酸鉀10-15公斤，補充養分，促進果實膨大；第三次在結莢中期，每畝施三元復合肥15-20公斤，防止植株早衰，延長結莢期，提高產量。葉面追肥：開花結莢期可結合病蟲害防治，進行葉面追肥，噴施0.2%-0.3%的磷酸二氫鉀溶液、0.1%-0.2%的硼砂溶液，每7-10天噴施一次，連續噴施2-3次，能提高坐果率、促進果實膨大，提升果實品質；若植株出現缺素癥狀，可針對性噴施對應葉面肥。施肥注意事項：追肥時避免肥料直接接觸植株根系，防止燒傷根系；施肥后及時澆水，促進肥料溶解吸收；結莢后期減少氮肥施用量，增加鉀肥施用量，防止植株早衰。4.4花期管理保花保果：白蕓豆開花期若遇高溫、低溫、干旱、多雨等不良天氣，易出現落花落莢現象，可采取以下措施保花保果：合理調控水肥，避免忽干忽濕、偏施氮肥；改善通風透光條件，及時整枝打杈；噴施0.1%-0.2%的硼砂溶液或保花保果劑，提高坐果率。輔助授粉：大棚種植或露地種植遇陰雨天時，可進行人工輔助授粉，提高坐果率。選擇晴天上午9-11時，用毛筆輕輕涂抹花朵柱頭，將花粉均勻涂抹在雌蕊柱頭上，每朵花涂抹1-2次，連續輔助授粉2-3天。疏花疏莢：若植株開花過多、坐果過密，可適當疏花疏莢，摘除畸形花、弱花、病花，以及畸形莢、弱莢、病莢，每節保留1-2個健壯莢果，避免養分分散，促進果實膨大，提高果實品質和商品率。五、病蟲害綠色防控5.1防控原則堅持“預防為主、綜合防治”的原則，以農業防控、物理防控、生物防控為主，化學防控為輔，嚴格控制化學農藥使用量和使用次數，選用低毒、低殘留、高效的化學農藥，嚴格遵守農藥安全使用間隔期，確保白蕓豆產品質量安全和生態環境安全。5.2主要病蟲害及防控措施5.2.1主要病害及防控（1）根腐病癥狀：主要危害根系，幼苗期發病較重，根系變黑腐爛，植株萎蔫、發黃，最終枯死；成株期發病，植株生長衰弱，葉片發黃脫落，結莢減少，嚴重時整株枯死。防控措施：忌與豆科作物連作，實行2年以上輪作；選擇抗病品種，進行種子消毒和土壤消毒；加強水肥管理，避免土壤積水，合理施肥，增強植株抗病能力；發病初期，用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液灌根，每株灌藥液0.2-0.3公斤，每7-10天灌一次，連續灌2-3次。（2）炭疽病癥狀：危害葉片、莖蔓和果實，葉片發病出現圓形或不規則形病斑，病斑邊緣褐色、中間灰白色，有輪紋；莖蔓發病出現褐色長條狀病斑，凹陷、開裂；果實發病出現褐色圓形病斑，凹陷，表面有粉紅色粘稠物，嚴重時果實腐爛。防控措施：選用抗病品種，進行種子消毒；加強田間管理，及時清除病葉、病蔓、病果，集中無害化處理；改善通風透光條件，合理密植，避免田間濕度過大；發病初期，噴施75%百菌清可濕性粉劑600倍液、25%嘧菌酯懸浮劑1500倍液，每7-10天噴施一次，連續噴施2-3次，采收前7天停止用藥。（3）銹病癥狀：主要危害葉片，發病初期葉片上出現淡黃色小斑點，逐漸發展為圓形或橢圓形銹斑，銹斑表面有鐵銹色粉末，嚴重時葉片布滿銹斑，葉片枯黃脫落，影響植株光合作用。防控措施：選用抗病品種，加強田間管理，及時清除病葉，合理密植，改善通風透光條件；發病初期，噴施25%三唑酮可濕性粉劑1500倍液、40%氟硅唑乳油8000倍液，每7-10天噴施一次，連續噴施2-3次，采收前10天停止用藥。（4）灰霉病癥狀：主要危害花、果實和葉片，花發病后腐爛脫落，果實發病出現水浸狀褐色病斑，逐漸軟化腐爛，表面長出灰色霉層；葉片發病出現水浸狀不規則病斑，后期病斑擴大，長出灰色霉層，葉片腐爛。防控措施：大棚種植加強通風透光，降低棚內濕度，避免低溫高濕環境；及時清除病花、病果、病葉，集中無害化處理；發病初期，噴施50%腐霉利可濕性粉劑1000倍液、40%嘧霉胺懸浮劑1500倍液，每7-10天噴施一次，連續噴施2-3次，采收前7天停止用藥。5.2.2主要蟲害及防控（1）豆莢螟癥狀：以幼蟲蛀食豆莢，幼蟲鉆入豆莢內，啃食豆粒，導致豆莢中空、腐爛，影響果實品質和產量，嚴重時豆莢失去商品價值。防控措施：及時清除田間殘枝落葉、病莢，集中無害化處理，減少越冬蟲源；采用頻振式殺蟲燈、性誘劑誘殺成蟲；發病初期，噴施2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液、1.8%阿維菌素乳油3000倍液，每7-10天噴施一次，重點噴施豆莢，連續噴施2-3次，采收前7天停止用藥。（2）蚜蟲癥狀：以成蟲和若蟲吸食植株汁液，危害葉片、莖蔓和花，導致葉片卷曲、發黃，植株生長衰弱，花脫落，結莢減少；同時蚜蟲傳播病毒病，加重危害。防控措施：清理田間雜草，減少蚜蟲寄主；采用黃板誘殺蚜蟲，每畝放置20-30塊黃板，定期更換；發病初期，噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑2000倍液、25%噻蟲嗪水分散粒劑3000倍液，每7-10天噴施一次，連續噴施2-3次，采收前7天停止用藥。（3）紅蜘蛛癥狀：以成蟲和若蟲吸食葉片汁液，葉片出現灰白色小斑點，逐漸發展為整片葉片發黃、干枯，嚴重時葉片脫落，影響植株光合作用和生長發育。防控措施：加強田間管理，保持田間濕度，避免干旱；及時清除病葉、老葉，集中無害化處理；發病初期，噴施1.8%阿維菌素乳油3000倍液、20%噠螨靈乳油2000倍液，每7-10天噴施一次，重點噴施葉片背面，連續噴施2-3次，采收前10天停止用藥。（4）地下害蟲（蠐螬、地老虎）癥狀：以幼蟲危害白蕓豆種子和根系，導致種子腐爛、不出苗，幼苗根系被啃食，植株萎蔫、枯死，造成田間缺苗斷壟。防控措施：深耕整地，晾曬土壤，殺滅地下害蟲蟲卵；采用毒餌誘殺，將炒香的麥麩、玉米粉與50%辛硫磷乳油按100:1的比例混合，加入適量水制成毒餌，每畝撒施2-3公斤，傍晚撒施在田間；播種時進行種子包衣，預防地下害蟲危害。5.3防控注意事項嚴格選用符合國家標準的低毒、低殘留、高效農藥，嚴禁使用高毒、高殘留、禁用農藥。嚴格按照農藥說明書控制用藥量、用藥濃度和用藥次數，避免盲目加大用藥量。合理輪換使用不同類型的農藥，避免病蟲害產生抗藥性。嚴格遵守農藥安全使用間隔期，采收前必須達到規定的間隔期，確保產品農藥殘留不超標。農藥使用后，及時清理農藥包裝廢棄物，集中無害化處理，避免污染環境。六、采收與貯藏6.1適期采收白蕓豆采收需根據品種特性和用途，在果實達到商品成熟標準時及時采收，過早采收果實瘦小、產量低，過晚采收果實老化、品質下降，具體采收時間如下：菜用白蕓豆：一般在開花后10-15天采收，果實充分膨大、豆粒開始飽滿、果皮鮮嫩、顏色潔白時采收，此時果實品質最佳，口感脆嫩。糧用白蕓豆：一般在植株枯萎、果實變黃、豆粒充分成熟、含水量降至15%-20%時采收，此時豆粒飽滿、品質好，便于貯藏。采收方法：采用人工采收，菜用白蕓豆采收時，用手輕輕捏住豆莢基部，輕輕折斷或剪下，避免損傷植株和相鄰的花、莢，便于后續結莢；糧用白蕓豆采收時，可整株收割，放在田間晾曬1-2天，然后脫粒。采收應選擇晴天上午或傍晚進行，避免高溫采收，減少果實失水和損傷。采收頻率：菜用白蕓豆結莢期較長，可分批采收，每2-3天采收一次，連續采收20-30天；糧用白蕓豆一次性采收。6.2采后處理菜用白蕓豆：采收后及時清除病莢、畸形莢、損傷莢，將優質豆莢放在陰涼通風處散熱，避免暴曬，降低果實溫度，延長保鮮期；若需短期存放，可將豆莢裝入保鮮袋