DB23T 970-2026姬松茸栽培技術規程

ICS65.020.20CCSB3923代替DB23/T970-2005DB23/T970—2026I本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規則》的規定起草。本文件代替DB23/T970-2005，與DB23/T970-2005相比，除結構調整和編輯性改動外，主要技術變化如下：a）刪除了“術語與定義”的內容（見第3章，2005年版的第3章）；b）更改了“栽培環境”的內容（見第4章，2005年版的第4章）；c）更改了“生產工藝流程”的內容（見第5章，2005年版的第5章）；d）更改了“栽培季節”的內容（見6.1，2005年版的6.1）；e）更改了“栽培方式”的內容（見6.3，2005年版的6.3）；f）更改了“培養料推薦配方”的內容（見6.5，2005年版的6.5）；g）更改了“堆制發酵”的內容（見6.6，2005年版的6.6）；h）更改了“出菇管理”的內容（見6.10，2005年版的6.11）；i）增加了“防治原則”的內容（見7.1）；j）更改了“化學防治”的內容（見7.5，2005年版的7.4）；k）增加了“生產檔案”的內容（見第9章）。請注意本文件的某些內容可能涉及專利。本文件的發布機構不承擔識別這些專利的責任。本文件由黑龍江省林業和草原局提出。本文件由黑龍江省林業和草原標準化技術委員會歸口。本文件起草單位：黑龍江省林業科學院牡丹江分院、黑龍江省自然資源權益調查監測院、黑龍江省林業和草原調查規劃設計院牡丹江院、黑龍江省勃利縣林業和草原局、牡丹江市直屬林業調查規劃設計隊。本文件主要起草人：鄭煥春、付靜、孫強、劉震、李忠榮、金虎、朱悅、李婷、劉麗麗、閆俸永、許雅男。本文件及其所代替文件的歷次版本發布情況為：——2005年首次發布為DB23/T970-2005；——本次為第一次修訂。DB23/T970—20261姬松茸栽培技術規程本文件規定了姬松茸(AgaricusblazeiMurrill)的栽培環境、生產工藝流程、栽培管理、病蟲害防治、采收及生產檔案等要求。本文件適用于黑龍江省姬松茸栽培的生產和管理。2規范性引用文件下列文件中的內容通過文中的規范性引用而構成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB3095環境空氣質量標準GB5749生活飲用水衛生標準GB/T8321(所有部分)農藥合理使用準則GB/T15618土壤環境質量農用地土壤污染風險管控標準（試行）NY/T528食用菌菌種生產技術規程NY/T1276農藥安全使用規范總則NY/T1935食用菌栽培基質質量安全要求3術語和定義本文件沒有需要界定的術語和定義。4栽培環境4.1地理氣候環境小興安嶺南部、張廣才嶺、完達山、老爺嶺及松嫩平原、三江平原地區，海拔50m～1000m。中溫帶大陸性季風氣候，年平均氣溫-1℃~5℃,≥10℃積溫2100℃~3100℃,年平均降水量400mm~1000mm，無霜期110d～160d。4.2場地環境空氣應符合GB3095的規定，生產用水應符合GB5749的規定，土壤質量應符合GB15618的規定，栽培場地要求清潔衛生，地勢平坦，排灌方便，遠離污染源。5生產工藝流程備料→建堆→一次發酵→鋪料→二次發酵→播種→覆土→養菌→出菇管理→采收。6栽培管理DB23/T970—202626.1栽培季節根據黑龍江省地方自然條件，第一積溫帶3月中旬生產栽培種，4月中旬栽培料發酵，5月中旬播種，6月中旬～9月下旬栽培出菇；第二積溫帶和第三積溫帶3月下旬生產栽培種，4月下旬栽培料發酵，5月下旬播種，6月下旬～9月下旬栽培出菇；第四積溫帶4月上旬生產栽培種，5月上旬栽培料發酵，6月上旬播種，7月上旬～9月中旬栽培出菇。6.2品種選擇和菌種生產6.2.1品種選擇選用出菇早、轉潮快、抗性強、適合本地區栽培的優質高產品種。6.2.2菌種生產按NY/T528的規定執行。6.3栽培方式根據黑龍江省地方自然條件，發酵料栽培，第一積溫帶、第二積溫帶和第三積溫帶菇棚宜采用畦栽或立體栽培；第四積溫帶菇棚宜采用畦栽。宜用遮蔭網或草簾遮蔭，遮光度70%。6.4栽培原料主料、輔料應新鮮、不腐爛、不變質，安全技術要求應符合NY/T1935的規定。6.5培養料推薦配方根據黑龍江省地方自然條件，推薦以下配方：a)稻草60%、牛、馬糞28%、麥麩或米糠5%、尿素1%、過磷酸鈣2%、碳酸鈣1%、石膏1%、石灰2%；b)稻草40%、玉米秸20%、牛、馬糞29%、麥麩或米糠5%、尿素1%、過磷酸鈣1%、碳酸鈣1%、石膏1%、石灰2%；c)稻草40%、豆秸20%、牛、馬糞28%、麥麩或米糠5%、尿素1%、過磷酸鈣2%、碳酸鈣1%、石膏1%、石灰2%；d)稻草36%、豆秸12%、玉米秸12%、牛、馬糞28%、麥麩或米糠5%、尿素1%、過磷酸鈣2%、碳酸鈣1%、石膏1%、石灰2%。6.6堆制發酵6.6.1堆制場所選擇離栽培場地近、地勢平坦、排灌良好、通風向陽的地段。6.6.2預濕建堆前2d，將稻草、玉米秸、豆秸鍘成長20cm，用1%石灰水充分預濕透，宜堆成梯形堆，干牛、馬禽糞提前打碎，加適量水攪拌預濕，預濕培養料含水量65%～70%。6.6.3建堆DB23/T970—20263在地面上將預濕的草料鋪一層，厚度20cm，再鋪一層牛、馬糞，厚度5cm～6cm，然后撒入輔料。調整水分含量，按一層草一層糞，堆成高1.5m、寬1.8m，長度不限的長方形。建堆時每隔1.5m用直徑15cm圓形木棒打通氣孔深至料底。建堆后應遮蓋草簾或塑料布，注意防風遮雨。6.6.4一次發酵發酵后2d～3d，觀察發酵堆溫度上升至60℃以上，持續5d～7d，當料溫不再上升，開始下降時，進行翻堆。培養料上下里外進行翻動交換。第一次翻堆加入1%尿素、1%復合肥。第二次翻堆加入1%碳酸鈣、1%石膏。第三次翻堆加入2%石灰。每次翻堆需調節水分，培養料含水量為65%～70%。以上翻堆分3次間隔時間分別為6d、4d、3d。6.6.5鋪料菇棚畦栽：畦南北走向，畦寬80cm，高20cm，長度不限。菇棚立體栽培：搭床架3～4層,層架間距離60cm，寬90cm。將發酵好的培養料抖散鋪在床面上，料厚20cm～25cm。6.6.6二次發酵將培養料的含水量調至70%，密封、通入蒸汽，使室溫升到60℃~65℃,保持8h～12h之后，溫度降至45℃~55℃,保持3d。6.6.7發酵料標準發酵好的培養料呈深咖啡色，秸稈柔軟、有韌性，手拉纖維不易斷，富有彈性。無氨氣、無臭氣、無酸敗和霉味。含水量應在65%左右，pH7.0～7.5。6.7播種待料溫降至30℃以下、氨氣散盡時開始播種。使用麥粒菌種用量1500g/m2。播種前先將2/3菌種均勻撤播于料面上，用手翻動料層，使其落入料內，另1/3菌種封面。播種后用木板將料面輕拍壓實。6.8覆土6.8.1覆土材料覆土材料應符合GB/T15618規定。選擇土壤團粒結構、肥力中等、持水量大、通氣性能好的泥炭土或中壤土。宜取耕作層20cm以下深層土，土粒直徑＜1.5cm。土壤偏酸時加入石灰調節，pH7.0～7.5。同時調節土壤含水率達20%～25%。6.8.2覆土方法采用一次性覆土，播種后立即覆土，覆土厚度3cm～4cm。6.9養菌管理6.9.1前期播種后前3d適當關閉門窗，促進料面菌種生長。菇棚溫度應保持23℃~27℃,7d～10d菌絲基本封面，適當增加通風量。菇棚空氣相對濕度控制在65%～75%。6.9.2中期菌絲生長1/3時，加大通風量，每天一次至二次，每次30min。適時噴霧狀水，保持土層濕潤。菇DB23/T970—20264棚溫度控制在23℃~25℃。6.9.3后期菌絲已長至料底并在覆土層中集中扭結，長出大量米粒狀原基時，應噴出菇水。噴水原則應掌握輕噴、勤噴，注意水不要滲到料面。早晚通風，每次60min。6.10出菇管理6.10.1出菇期當床面長出大量菇蕾時，菇棚溫度應控制在20℃~24℃,每天噴水一次至二次，保持空氣相對濕度80%～90%，光照300lx～500lx為宜。菇蕾長至2cm時，加大通風量，增強光照。6.10.2后期管理整個生長期可采四茬至五茬菇，每茬間隔10d～15d。采收后要清理床面，清除殘留菇、萎蔫菇、死菇。停水3d～5d后，應重新補土，加大通風量。7病蟲害防治7.1防治原則堅持“預防為主，綜合防治”的原則，優先采用農業防治、物理防治、生物防治，必須使用化學藥劑防治時，農藥使用應符合GB/T8321（所有部分）和NY/T1276的規定。7.2農業防治把好菌種質量關，選用抗性強的品種。菇房使用前徹底消毒，廢棄料應運至遠離菇房的地方。選用新鮮、無霉變原料，培養料發酵要完全徹底。創造適宜的生產環境條件，管理上應注意通風換氣，避免高溫高濕，菇房通風口用防蟲網封閉。7.3物理防治蕈蚊類害蟲，利用黑光燈、粘蟲板進行誘殺。7.4生物防治螨類害蟲，應采用生物殺蟲劑進行噴殺。7.5化