標準解讀

GB 6225-1986 是一項關于食品添加劑中丙酸鈣的標準規定，由中華人民共和國國家標準化管理委員會發布。該標準詳細規范了作為食品添加劑使用的丙酸鈣的質量要求、試驗方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存條件，旨在確保食品安全與公眾健康。

標準內容概覽：

  1. 范圍：明確了本標準適用于以丙酸和合格的鈣鹽為原料，通過化學合成方法制得的丙酸鈣，作為食品防腐劑使用。

  2. 技術要求：規定了丙酸鈣應達到的各項質量指標，包括含量（以干基計，丙酸鈣應不低于99%）、砷含量（不超過3mg/kg）、重金屬（以鉛計，不超過10mg/kg）等，確保產品純度及安全性。

  3. 試驗方法：詳細說明了測定丙酸鈣含量、砷含量、重金屬含量等各項指標的具體實驗操作步驟和判定標準，保證檢測結果的準確性和可重復性。

  4. 檢驗規則：規定了產品出廠前的檢驗項目、抽樣方法及合格判定準則，要求每批產品均需符合標準規定的所有指標方可出廠銷售。

  5. 標志、包裝、運輸和貯存：對產品的外包裝標簽信息、包裝材料、運輸過程中的防護措施以及適宜的儲存條件進行了規定，以防產品在流通和存儲過程中受到污染或變質。

實施意義：

該標準的實施有助于統一和提升國內食品行業中丙酸鈣作為防腐劑的品質控制水平，保障食品在添加丙酸鈣后的安全性和合規性。通過嚴格的質量標準和檢測方法，保護消費者免受潛在的食品安全風險，同時為監管部門提供明確的監管依據，促進食品行業的健康發展。


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  • 廢止
  • 已被廢除、停止使用，并不再更新
  • 1986-03-26 頒布
  • 1986-12-01 實施
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文檔簡介

UDC661.73：664中華人民共和國國家標準GB6225—86食品添加劑丙酸鈣FoodadditiveCalciumpropionate1986-03-26發布1986-12-01實施標準局國批準

中華人民共和國國家標準UDC661.73:664茶食：品加劑GB6225-86丙酸鈣FoodadditiveCalciumpropionate本標準適用于丙酸和碳酸鈣合成而得的丙酸鈣，，在面制食品加工中作防霉劑。分子式：（CH；CH.COO)Ca·0～1H.0分子量：186.22（無水鹽）（按1983年國際原子量)枝術要求外觀：為白色結晶體、顆粒或粉狀，1.1，無臭味。項目和指標。1.2含量（以干基計)，%$9.0水溶液pH值水不溶物，%水分，%游離酸(以CH.CH.COOH計)，%游離藏（以NaOH計)，%氟化物（F)，%vVVV鎂（以Mg0計)，%0.4砷（以As203計)，%0.0002重金屬（以Pb計)，%0.0012試驗方法本標準所用試劑和水，均使用分析純試劑和蒸留水或離子交換水。2.1鑒別2.1.1試劑和溶液2.1.1.1硫酸（GB625-77)：（5.7+100，V/V）溶液。2.1.1.2草酸銨（HG3一978—81)：4%溶液。2.1.1.3鹽酸（GB622-77）。2.1.1.4冰冰乙酸（GB676—78)。2.1.2鑒別方法2.1.2.1I丙酸：稱取0.5g樣品，溶于50ml水，加5ml硫酸（2.1.1.1)，加熱，應有特

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