單項選擇題124道測試卷附答案

單項選擇題124道測試卷附答案您的姓名：[填空題]*_________________________________一、單項選擇題1.綠色飯店的綠色客房提供優質飲用水;提供優質、恒溫、（）適宜的盥洗用水。[單選題]*A.溫度B.壓力(正確答案)C.干凈D.流速2.綠色飯店的標志的有效期為（）年（自頒發證書之日起計算）[單選題]*A.3年B.5年(正確答案)C.2年D.4年3.綠色旅游飯店（greenhotel）是以可持續發展為理念，堅持清潔生產、維護（）、倡導綠色消費、合理使用資源、保護生態環境、承擔社區與環境責任的飯店。[單選題]*A.飯店利益B.飯店品質(正確答案)C.服務標準D.顧客利益4.綠色客房(greenroom)指室內環境滿足人體健康要求，設施品質高，智能化程度高，能源、（）利用率高的客房。[單選題]*A.資源(正確答案)B.客房C.客人D.采光5.特色客房是指根據本飯店實際情況、結合本地綜合資源及不斷發展變化的（）而特別設計和布置的客房。[單選題]*A.結果B.要求C.形式D.客人需求(正確答案)6.綠色消費是指選擇無污染、健康的產品，關注產品在生產、使用和廢棄后對環境的影響，并關注（）的消費行為。[單選題]*A.銷售的環境B.廢棄物處理(正確答案)C.產品的價格D.使用的年限7.綠色旅游飯店分為金樹葉級和銀樹葉級兩個等級。金樹葉級應達到附錄A表A.2評定項目檢查表（）分及以上，銀樹葉級應達到附錄A表A.2評定項目檢查表180分及以上。[單選題]*A.220B.240(正確答案)C.260D.2808.綠色旅游飯店評定細則（規范性附錄）必備項目檢查表（附錄A）主要內容是環境管理要求和（）。[單選題]*A.服務質量要求B.環境質量要求(正確答案)C.產品質量要求D.空氣質量要求9.根據文化主題旅游飯店基本要求與評價LB/T064—2017文化主題旅游飯店的基本要求中客房數應不少于（）間(套)。[單選題]*A.80B.60C.30D.15(正確答案)10.文化主題旅游飯店culturalthemehotel的基本要求中傳承發展要求是應深入挖掘文化主題的豐富內涵，通過（），在飯店中展示中華文化的獨特魅力，傳承和弘揚優秀文化。[單選題]*A.宣傳語言B.體驗感受(正確答案)C.主題裝飾D.建筑環境11.督導者需要不斷提高自身客房管理的業務水平和能力，逐步擴大自身的能力影響力和（）力。[單選題]*A.道德影響B.人格魅力C.個性影響(正確答案)D.性格影響12.客房衛生間的洗面盆的臺面及盆表面要（），而且做到內壁無油漬、無水跡、皂跡和毛發等。[單選題]*A.潔凈光亮(正確答案)B.光亮平整C.光滑美觀D.干凈明亮13.管理人員在查房時，應該綜合運用感覺器官，通過（）、聽、試、看、嗅等方法。[單選題]*A.擦拭(正確答案)B.抹拭C.觸摸D.觀察14.客人在飯店租用的辦公長包房，有些是辦公兼臥室使用，在白天用作辦公室，而晚上則用作（）。[單選題]*A.臥室(正確答案)B.休息C.暫住D.會議15.賓客入住飯店，往往會產生一種（）的心理。因此，要求服務員在整個接待服務中禮貌待客，并尊重客人對接待服務中的各方面意見。[單選題]*A.求衛生B.求尊重(正確答案)C.高尚D.高人一等16.客房環境噪聲允許值是客房微小氣候的標準之一，要求室內噪聲允許值為()分貝。[單選題]*A.35B.40C.45(正確答案)D.5017.客房臥室的電熱水瓶清潔保養要求瓶口達到（）的標準。[單選題]*A.干凈無污漬(正確答案)B.無積水C.無積垢D.無破損18.客房臥室電冰箱的內部清潔衛生，其中主要清潔保養質量標準是（）。[單選題]*A.清潔冰箱內壁，定期除臭B.每天除霜，清潔冰箱內部C.定期除霜，清潔冰箱內部(正確答案)D.清潔冰箱內壁，定期消毒19.客房電視機的遙控器（），是保養清潔的其中一個要求。[單選題]*A.按鍵靈活無浮塵B.清潔無污跡C.按鍵靈活無污跡(正確答案)D.清潔、方便取用20.查房時，飯店管理人員應該確保座便器的下水通暢，水箱清潔和無（）。[單選題]*A.雜質發黃B.寄生幼蟲C.異常聲響現D.滴漏水現象(正確答案)21.新婚房床上飾品的布置應重點突出新婚主題，為了體現婚慶的級別,在床上可用（）和放玫瑰抱枕。[單選題]*A.花瓣拼成心形(正確答案)B.圖案C.飾物D.喜字22.客房內（）可讓客人免費帶走。[單選題]*A.客用消耗品(正確答案)B.客用固定物品C.文具及租借物品D.多次性消耗品23.客房清潔衛生生化標準的核心要求，是客房內的（）指標不得超過規定要求。[單選題]*A.環境B.微生物(正確答案)C.噪音D.生物生長24.客房衛生間座便器的清潔保養質量標準首先要求無（）。[單選題]*A.異味(正確答案)B.污跡C.污斑D.尿跡25.（）不屬于客房電話清潔保養時，管理人員試用檢查的標準。[單選題]*A.按鍵靈敏B.圖象清晰(正確答案)C.號碼盤靈活D.數字號碼清晰26.根據中國《旅游飯店星級的劃分與評定》標準（GB/T14308-2010）的規定，五星級飯店在設施設備及服務項目的最低得分數是（）分。[單選題]*A.610B.550C.420(正確答案)D.33027.旅游飯店星級標志由（）與五角星圖案組成。[單選題]*A.紫荊花B天安門C.HotelD.長城(正確答案)28.飯店開業（）后可申請評定星級。[單選題]*A.一年(正確答案)B.兩年C.三年D.五年29.經相應星級評定機構評定后，星級標志使用有效期為（），期滿后應進行重新評定。[單選題]*A.十年B.兩年C.三年(正確答案)D.五年30.飯店運營質量的評價內容為總體要求，四星級飯店運營質量最低得分率為（）。[單選題]*A.70%B.75%C.80%(正確答案)D.85%31.十九大的主題是:不忘初心，（），高舉中國特色社會主義偉大旗幟，決勝全面建成小康社會，奪取新時代中國特色社會主義偉大勝利，為實現中華民族偉大復興的中國夢不懈奮斗。[單選題]*A.繼續前進B.牢記使命(正確答案)C.方得始終D.砥礪前行32.綠色飯店（）原則主要通過產品體積、重量和包裝調整，以達到降低成本、減少垃圾的目的。[單選題]*A.環保B.減量化C.再使用D.替代(正確答案)33.得知客人是傳染病人時，服務員應勸阻客人進入飯店（），直到醫院人員到達。[單選題]*A.任何公共場所(正確答案)B.任何娛樂場所C.任何餐飲場所D.客房區域34.床架、床墊與床上棉織品的清潔保養質量要求，需要達到相同無()的標準。[單選題]*A.搖擺B.污漬(正確答案)C.褪色D.變形35.客房臥室的空調器過濾網應該（）清洗更換。[單選題]*A.定月B.定期(正確答案)C.半年D.三個月36.服務員服務殘障賓客時，服務用語要（）和服務要適度。[單選題]*A.慎重B.理性C.恰當(正確答案)D.適宜37.服務員在接受客人報失時應注意:耐心傾聽、（）和安慰客人。[單選題]*A.表示同情B.熱情接待C.認真記錄(正確答案)D.及時匯報38.進行衛生間的清潔保養，其中鏡子的表面要做到無皂漬、無（）、無水珠、無破裂和無水銀起皮現象。[單選題]*A.污漬B.濺漬(正確答案)C.水跡D.反光39.飯店管理人員檢查貴賓房，主要是通過“看、摸、試、嗅和聽”的方式進行，其中“看”主要是看（）。[單選題]*A.物品配備及擺放情況B.客房設備是否正常、完好C.是否房間清潔無灰塵D.客房整體環境是否美觀整潔、物品配備及擺放情況是否到位(正確答案)40.習近平新時代中國特色社會主義經濟思想的主要內容是()[單選題]*A、新發展理念(正確答案)B、全面建成小康社會C、供給側結構性改革D、以人民為主體41.（）是現場督導者得到各方支持、實現客房現場督導預期效果的重要前提。[單選題]*A.因人而異，有的放矢(正確答案)B.加強對員工的指導和引導C.重視引導、指導工作D.突出重點，控制關鍵點42.天花板清潔保養質量標準首先要求無（）、無污垢和無裂痕。[單選題]*A.水跡或層面脫落(正確答案)B.發黃變色C.漏水滲透D.斑跡43.查房時，管理人員一般會運用（）的方法，主要是針對客房有些不易查看或難以查看清楚的地方進行檢查。[單選題]*A.嗅B.試C.摸(正確答案)D.聞44.衣櫥的（）要完好，要求做到無污漬和無灰塵。[單選題]*A.內壁、角落、衣架B.內壁、層架、抽屜(正確答案)C.層架、衣架、抽屜D.層架、角落、夾層45.殘障人士的殘疾、缺陷是因為生理性和（）所造成，會致使他們產生不同程度的自卑、畏縮心理。[單選題]*A.器質性(正確答案)B.氣質性C.本質性D.實質性46.對照貴賓房臥室檢查標準，管理人員需要檢查床上布草是否做到無污跡、無毛發，被子和枕頭是否（）。[單選題]*A.干凈B.平整飽滿C.均勻、平衡D.整體平整飽滿，以及床單平整(正確答案)47.樓層或區域萬能卡，及儲物室鑰匙一般由（）負責保管。[單選題]*A.前臺收銀處B.接待處C.客房中心(正確答案)D.保安部48.違反安全操作規程的是（）。[單選題]*A.用雙手推車B.利用梯架打掃高處的積塵C.發現松動的桌椅即報修D.用手拾起玻璃片(正確答案)49.按照黨的的十九大報告，提出建設美麗中國的“四大舉措”，下列選項不屬于“四大舉措”的一項是()[單選題]*A.推進綠色發展B.加大霧霾治理(正確答案)C.加大生態系統保護力度D.改革生態環境監管體制50.清潔后的衛生間房門應（）。[單選題]*A.虛掩30度(正確答案)B.全開C.全關D.以上答案均正確51.合理分配發放清潔劑，即能滿足清潔（）的需要，又能減少浪費和對物品的損壞。[單選題]*A.工作B.衛生C.保養(正確答案)D.用量52.飯店管理人員在客房查房時，要使用鼻子聞的方法來檢查房間內的空氣是否清新，以及是否有（）。[單選題]*A.裝修味B.污染C.異味(正確答案)D.臭味53.殘障賓客（）時，服務員應主動征詢客人的意見和要求，并通知行李員上房為客提行李，送客進入電梯后方可離開。[單選題]*A.外出B.離店(正確答案)C.到店D.住店54.不屬于客用固定物品的是（）。[單選題]*A.床單B.圓珠筆(正確答案)C.文具夾D.毛巾55.客房衛生間天花板的防水（）需要無開膠滲水現象，才能符合清潔衛生標準。[單選題]*A.墻膠B.隔板C.油漆D.礦棉(正確答案)56.輕度醉酒客人表現在一般比較（）。[單選題]*A.激動、頭重腳輕、胡言亂語B.興奮、說話特別多(正確答案)C.激動、走路飄浮作出怪異舉動D.好勝、喜歡挑釁、嘔吐不止57.飯店發生人質綁架案件，飯店員工在警方到達之前應（），嚴禁向無關人員透露現場任何情況,以免引起客人驚慌和造成危害人質安全。[單選題]*A.離開B.站在一邊C.封鎖消息(正確答案)D.馬上向客人說明58.客房床鋪清潔保養質量標準要求，床上棉織品應該無（）和清潔干凈。[單選題]*A.折痕B.搖擺C.破損(正確答案)D.褪色59.如果在飯店內發生（）的事件，客房服務員應立即報告保安部。[單選題]*A.客人延遲退房B.打架斗毆、流氓滋擾(正確答案)C.客人使用房間的食品未付款D.客人未交房租60.特色客房可以根據（）細分。即按客人的不同類別、需求進行個性化的女士客房或蜜月客房等形式的進行布置。[單選題]*A.客人需求B.客源市場(正確答案)C.客房D.飯店61.下列選項中，不屬于對清潔劑的使用、培訓方法有（）。[單選題]*A.講授法B.示范操作C.實地訓練D.角色扮演(正確答案)62.發現傳染病患者時，服務員應立即上報，由飯店設法盡快通知病人家屬，并注意（）。[單選題]*A.聯系相關傳染病醫院(正確答案)B.提醒其他客人遠離C.護送其離店D.做好說服解釋工作勸退客人63.如果發現客人在等待你的工作結果時，手托住了自己的臉，則表示其()。[單選題]*A.愿意配合你(正確答案)B.輕松自信C.焦慮緊張D.自我防衛64.飯店需對殘障賓客給予特別關照，尤其需要得到服務員（）。[單選題]*A.精心安排B.注重關注C.精心護理D.精心照料(正確答案)65.客房樓層各領班，需清楚其所管轄樓層庫房客用品狀況，并填寫樓層(),憑單領取用品。[單選題]*A.客用消耗品申領單(正確答案)B.客用物品配備存量表C.客用消耗品匯總表D.客用消耗品盤存表表66.客房服務員在接待殘障賓客時需善于察言觀色，提前（）殘障賓客的服務要求。[單選題]*A.了解B.完成C.掌握D.判斷(正確答案)67.客房臥室窗戶的雙層窗簾需要達到（）和無破損的要求。[單選題]*A.完全重合B.規格統一C.閉合靈活(正確答案)D.無污漬68.新的木質地板在使用前應先用砂皮紙進行砂擦、吸塵、打蠟拋光，一般需上（）蠟，而且每一層都需拋光。[單選題]*A.二層B.三層(正確答案)C.四層D.五層69.客房發生停水事故后，服務員需要做好（），詳細記錄事件的整個過程。[單選題]*A.解釋工作B.接待C.服務D.工作記錄(正確答案)70.客人損壞物品賠償后，服務員須填寫“損壞物品登記表”中的（）和經手人簽名。[單選題]*A.物品名稱B.時間、日期、房號、物品名稱C.物品名稱、賠償價格D.日期、房號、物品名稱、賠償價格(正確答案)71.在保證床頭柜開關使用正常方面，要求做到無（）的清潔保養質量標準。[單選題]*A.漏電、無污漬B.油漬、無磨損C.脫色、無污漬(正確答案)D.損壞、無模糊72.只有保證客房淋浴間的下水通暢和無（），才能符合清潔保養質量的標準要求。[單選題]*A.皂垢殘留B.異味現象C.毛發殘留D.積水現象(正確答案)73.飯店員工都應該掌握良好的（）藝術，盡量保證接到客人投訴的第一位員工，能夠很好地解決客人的投訴，使客人感到飯店是真正重視客人的投訴。[單選題]*A.素質B.處理投訴(正確答案)C.表現D.操作74.服務工作往往一時的粗心大意會出現差錯，或由于客人的誤解而出現糾紛，飯店應抱著（）的態度去解決問題。[單選題]*A.過關B.實事求是(正確答案)C.將錯就錯D.分清責任75.飯店把貴賓稱為（），飯店需給予這些賓客特殊的關照。[單選題]*A.熟客B.?？虲.領導D.重要的客人(正確答案)76.客房產品的要求主要有:（）、清潔衛生、舒適方便和具有特色。[單選題]*A.安全(正確答案)B.干凈C.整潔D.尊重77.在新婚房的衛生間，有意配置新人的情侶（），這樣能夠體現婚房的浪漫氣氛。[單選題]*A.漱口杯(正確答案)B.膠鞋C.睡衣D.沐浴液78.客房衛生間的垃圾桶要做到無積存垃圾和（），這是對衛生間清潔保養的要求之一。[單選題]*A.污水B.污漬C.污物(正確答案)D.異味79.客房部的員工無論進行何種清潔保養工作，都必須提高()，嚴格遵守飯店的安全規定，執行安全操作指引，以杜絕安全事故的發生。[單選題]*A.思想覺悟B.安全意識(正確答案)C.工作效率D.安全技能80.飯店客房內裝配的防火設備設施物品有()。[單選題]*A.煙缸、浴缸B.煙感報警器、緊急疏散圖(正確答案)C.防火標志牌、自來水龍頭D.消防栓、煙感報警器81.客房臥室梳妝鏡清潔保養質量標準要求，鏡臺（），而且無灰塵。[單選題]*A.物品擺放整齊、美觀(正確答案)B.空闊整潔、無雜物C.清潔光亮，無污漬D.物品擺放有序、整齊82.服務員在服務殘障賓客時，應盡量不要凸顯其特別之處，將服務細微化、平?；砻嫔希ǎ?，而實際上對他們要表現出無微不至關懷。[單選題]*A.輕描淡寫(正確答案)B.避重就輕C.不著緊D.不在乎83.對生病客人的服務，更重要的是服務員對賓客要（）。[單選題]*A.表示關懷及樂意幫助(正確答案)B.多與客人溝通C.慰問客人D.冷靜處理84.服務員在進行辦公長包房的布置時，除常規（）外，還可額外提供訂書機、回形針和文件夾等文具用品。[單選題]*A.文具用品(正確答案)B.設施設備C.生活用品D.清潔用品85.根據客房淋浴間的清潔保養質量標準，要求做到玻璃潔凈、無皂漬、無（）和無水珠。[單選題]*A.濺漬(正確答案)B.水漬C.污漬D.水跡86.飯店在樓層走廊裝配的防火設施設備有（）。[單選題]*A.報警及滅火裝置(正確答案)B.緊急疏散圖、防火標志牌C.防火隔離門、安全消防燈D.疏散圖、安全門87.布置客房衛生間的客用品，要按規格標準配齊，擺放要（）。[單選題]*A.整齊有序(正確答案)B.美觀實用C.按照習慣D.錯落有致88.在現場的督導中，客房部管理人員應該從（）兩個方面入手，實現對員工的引導和指導工作。[單選題]*A.內在和外在B.員工和自身(正確答案)C.內部和外部D.主觀和客觀89.檢查房間時，若發現設備損壞，物品缺少，應立即（）。[單選題]*A.通知客房部B.請客人賠償C.通知總臺或客房服務中心(正確答案)D.通知保安部90.加急洗衣應在（）小時內送回客房。[填空題]*_________________________________91.A.4小時B.2小時C.6小時D.8小時[單選題]*答案:A91.對生病賓客的服務程序包括（）。A.建議并協助客人和附近的親朋好友取得聯系，提醒客人按時服藥，推薦適合客人的食品(正確答案)B.建議并協助客人和附近的親朋好友取得聯系，提醒客人按時服藥，提供適合客人的藥品C.建議并協助客人和附近的親朋好友取得聯系，提醒客人按時服藥，勸誡客人的戒口D.建議并協助客人和附近的親朋好友取得聯系，提醒客人按時服藥，推薦適合客人的保健用品92.客房管理人員檢查電視機，主要查看電視機是否干凈無塵、使用正常且（）。[單選題]*A.檢查電視的信號是否清楚B.調至規定的頻道和音量(正確答案)C.調試電視機的不同頻道D.測試電視機的圖像清晰度93.浴缸的底部清潔程度，需要保證符合無毛發和無（）的清潔保養質量要求。[單選題]*A.油垢B.水銹(正確答案)C.污跡D.堵塞94.（）是指通過規章制度、工作流程、操作規程、服務規范等強制性規定，要求員工執行，并以此檢查監督的一種管理方法。[單選題]*A.體驗管理B.情感管理C.制度管理(正確答案)D.現場管理95.在處理賓客損壞客房物品時，服務員切記須確保飯店的（），但要以事實為依據，向賓客索賠。[單選題]*A.房間完整B.利益不受損失(正確答案)C.聲譽D.級別96.客房管理人員檢查客房衛生間的衛生時，首先要檢查（）。[單選題]*A.門是否清潔完好(正確答案)B.門是否有損壞C.燈光是否明亮D.是否有異味97.客房空氣衛生質量的生化標準要求檢測（）的含量必須達標。[單選題]*A.一氧化碳和二氧化碳(正確答案)B.二氧化碳和硫化物C.一氧化碳和微小顆粒D.二氧化碳和微小顆粒98.下面四組清潔劑全部是堿性清潔劑的是（）。[單選題]*A.洗地毯劑、玻璃清潔劑、地面蠟B.玻璃清潔劑、家具蠟、起蠟水(正確答案)C.家具蠟、起蠟水、地面蠟D.家具蠟、起蠟水、金屬上光劑99.上早班的客房領班一天一般需要檢查（）客房。[單選題]*A.50-60間B.60-80間(正確答案)C.60-70間D.80間左右100.在預測和確定客房的固定工作量時，應以（）為基本依據。[單選題]*A.飯店的運營模式B.飯店的檔次C.飯店的質量標準D.飯店的客房出租率(正確答案)101.在接待服務工作中，服務員表現出待人謙恭、大方熱情，注重行為舉止等方面，這些在服務時的（），主要是通過儀表、儀容、儀態以及語言和動作來體現。[單選題]*A.外在表現(正確答案)B.行為C.動作D.表現102．在檢查貴賓房臥室時，需要注意衣櫥內的（）是否符合要求。[單選題]*A.衣架數量是否正確B.服務指南、雜志和報紙C.衣架數量是否正確，洗衣袋、洗衣單數量和拖鞋的配備(正確答案)D.拖鞋的配備、客用消耗品103.新員工崗前培訓計劃實施，最后需要完成整個（）測試。[單選題]*A.房間實操(正確答案)B.清潔衛生間C.鋪床D.三項都要104.擾亂公共秩序，妨礙公共安全，侵犯人身權利、財產權利，妨礙社會管理，具有社會危害性，尚不夠（），依照《治安管理處罰法》的規定，應給予治安管理處罰的行為。[單選題]*A.刑事處罰(正確答案)B.處理C.危害D.監督105.客人物品丟失，查找工作應由飯店的管理人員和（）負責。[單選題]*A.服務人員B.公安人員C.飯店的保安人員(正確答案)D.客人本人106.客房衛生間按物品配備要求，必須布置完好、無破損、無脫線和()的符合質量標準的毛巾。[單選題]*A.輕便B.干爽C.彈性好(正確答案)D.柔軟舒適107.工作車上客用品的配備標準是（）。[單選題]*A.以客房部一個月的使用量為準B.以一個樓層一周的使用量為準C.以一個服務員一個班次的使用量為準(正確答案)D.無明確規定108.處理客人投訴過程，要注意將解決投訴的結果告訴客人，并征得客人的同意。如有可能可請客人（），以便完滿地解決客人的投訴。[單選題]*A.挑選B.提出條件C.關心結果D.選擇解決問題的方案(正確答案)109.客房衛生間的墻壁墻面要求（），才能達到清潔保養質量標準。[單選題]*A.光亮B.反光C.光潔(正確答案)D.干凈110.為保證客房安全，一般由前臺接待處負責（）的保管。[單選題]*A.樓層或區域萬能及儲物室鑰匙（卡）B.公眾區域萬能鑰匙（卡）C.客房鑰匙（卡）(正確答案)D.飯店總鑰匙（卡）111.飯店在殘疾房滿員的情況下，需盡量安排（）、靠近電（樓）梯處，以便殘障賓客出入。[單選題]*A.公寓樓層B.標準樓層C.高樓層D.低樓層(正確答案)112.管理人員檢查完衛生間退出時，要環視一周，確信無漏項，然后將（）。[單選題]*A.門關實B.門打開C.門虛掩(正確答案)D.燈調至規定盞數113.停電時服務員要協助保安員維護現場秩序，加強客房走廊的（），防止客人點燃蠟燭而引起火災和其他安全事故的發生。[單選題]*A.安全B.監視C.服務D.巡視(正確答案)114.衣櫥壁櫥內的物品要配備