飼料用蛋白桑原料產品質量標準

飼料用蛋白桑原料產品質量標準1范圍本標準規定了飼料用蛋白桑原料（以下簡稱“蛋白桑原料”）的術語和定義、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、標簽、包裝、運輸及儲存要求。本標準適用于以桑科桑屬植物蛋白桑的嫩枝、葉片為原料，經收割、干燥、粉碎（或不粉碎）、篩選等初加工制成的，用于畜禽、水產等動物飼料生產或直接飼喂的原料產品，不適用于經深度加工的蛋白桑提取物、發酵產品等深加工飼料。2規范性引用文件下列文件對于本文件的應用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。《中華人民共和國農產品質量安全法》《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例》GB13078飼料衛生標準GB/T6432飼料中粗蛋白測定方法GB/T6434飼料中粗纖維測定方法GB/T6435飼料中水分和其他揮發性物質含量的測定GB/T6438飼料中粗灰分測定方法GB/T14699.1飼料采樣NY/T393農產品質量安全農藥使用規范3術語和定義3.1飼料用蛋白桑原料以蛋白桑（經人工培育、適合飼料用途的桑屬品種）為原料，在植株旺盛生長期收割，去除明顯雜質后，經自然干燥或人工干燥、粉碎（或不粉碎）、篩選制成的，富含植物蛋白，用于飼料加工或直接飼喂的初級原料，分為葉片原料和枝葉混合原料兩類。3.2粗蛋白蛋白桑原料中含氮化合物的總稱，以氮元素含量乘以6.25計算得出，是評價蛋白桑原料營養價值的核心指標。3.3雜質混入蛋白桑原料中的非蛋白桑成分，包括泥土、砂石、雜草、枯枝、金屬碎屑及其他異物。3.4霉變蛋白桑原料因受潮、受熱，被霉菌污染并產生霉變菌絲、霉變氣味的現象，霉變原料嚴禁用于飼料。4質量要求4.1感官要求蛋白桑原料感官應符合表1規定。項目葉片原料枝葉混合原料色澤呈黃綠色、綠色或深綠色，色澤均勻，無明顯發黑、發黃變質現象呈黃綠色至深綠色，枝條部分呈淺褐色，色澤均勻，無明顯變質色澤氣味具有蛋白桑特有的清香氣味，無霉變味、酸敗味、異味具有蛋白桑特有的清香氣味，無霉變味、酸敗味、異味形態干燥、松散，呈碎葉狀或完整葉片，無結塊、無明顯結塊，易碎干燥、松散，呈碎葉、小段枝條混合狀，枝條直徑不超過5mm，無明顯結塊雜質無明顯泥土、砂石、雜草、枯枝等雜質，肉眼可見雜質不超過3個/100g無明顯泥土、砂石、金屬碎屑等雜質，肉眼可見雜質不超過5個/100g4.2理化指標蛋白桑原料理化指標應符合表2規定，其中粗蛋白指標參考相關原料特性設定，確保滿足飼料營養需求。項目葉片原料枝葉混合原料檢驗方法水分（%）≤12.012.0GB/T6435粗蛋白（%）≥28.020.0GB/T6432粗纖維（%）≤18.025.0GB/T6434粗灰分（%）≤10.012.0GB/T6438雜質含量（%）≤2.03.0感官篩選+稱重法4.3衛生指標蛋白桑原料衛生指標應符合GB13078的規定，同時滿足下列補充要求：霉菌總數≤5.0×10?CFU/g，無霉變現象；農藥殘留量應符合NY/T393的規定，嚴禁檢出禁限用農藥；重金屬含量（鉛、砷、汞、鎘）符合GB13078中植物性飼料原料的限量要求；無沙門氏菌、志賀氏菌等致病性微生物。4.4分級要求根據粗蛋白含量，蛋白桑葉片原料分為一級、二級兩個等級，枝葉混合原料不分級，具體分級如下：一級葉片原料：粗蛋白≥32.0%，其他指標符合4.2、4.3規定；二級葉片原料：粗蛋白28.0%~31.9%，其他指標符合4.2、4.3規定。5檢驗方法5.1感官檢驗取適量樣品，平鋪于干凈的白瓷盤中，在自然光下觀察色澤、形態、雜質，鼻嗅氣味，手感判斷干燥度，記錄感官特征，與4.1要求進行對比。5.2理化檢驗水分：按照GB/T6435的規定執行；粗蛋白：按照GB/T6432的規定執行；粗纖維：按照GB/T6434的規定執行；粗灰分：按照GB/T6438的規定執行；雜質含量：稱取100g樣品，手工篩選出雜質，稱重計算雜質占比。5.3衛生檢驗霉菌總數、致病性微生物：按照GB13078的規定執行；農藥殘留：按照NY/T393及相關農藥殘留檢測標準執行；重金屬：按照GB13078的規定執行。6檢驗規則6.1采樣按照GB/T14699.1的規定進行采樣，采樣應具有代表性，每批次采樣量不少于1kg，分為兩份，一份用于檢驗，一份密封保存備查，保存期限不少于6個月。6.2批次劃分同一品種、同一收割時間、同一加工工藝、同一包裝規格的蛋白桑原料為一個批次，每批次產品應單獨檢驗，合格后方可出廠。6.3出廠檢驗每批次產品出廠前，應檢驗感官指標、水分、粗蛋白、雜質含量，檢驗合格后方可張貼合格標識，準予出廠。6.4型式檢驗型式檢驗項目包括本標準4.1~4.3的全部指標，出現下列情況之一時，應進行型式檢驗：新產品投產或試生產時；原料品種、種植環境、加工工藝發生重大變化時；連續生產6個月以上時；出廠檢驗結果出現不合格，需重新驗證時；監管部門要求進行型式檢驗時。6.5判定規則感官指標、理化指標、衛生指標全部符合本標準要求，判定為合格產品；若有一項指標不合格，應重新抽樣檢驗，若重新檢驗仍有指標不合格，判定為不合格產品；霉變、檢出禁限用農藥或致病性微生物的，直接判定為不合格產品，嚴禁出廠、銷售和使用。7標簽、包裝、運輸及儲存7.1標簽每包產品應張貼標簽，標簽應清晰、規范，包含下列內容：產品名稱（注明“飼料用蛋白桑原料”及類型：葉片原料/枝葉混合原料、等級）；生產企業名稱、地址、聯系方式；原料產地、收割日期；產品規格、凈含量；執行標準編號；生產日期、保質期；警示語：“僅限飼料使用，禁止人用”“防潮、防曬、防霉變”；檢驗合格標識。7.2包裝包裝材料應選用無毒、無害、透氣、防潮的編織袋、紙袋或復合包裝袋，符合飼料包裝衛生要求，無破損、無異味；葉片原料包裝規格宜為25kg/包、50kg/包，枝葉混合原料包裝規格宜為25kg/包、50kg/包或100kg/包，也可根據客戶需求定制，包裝應密封嚴實，防止受潮、漏料、混入雜質；包裝外應清晰標注產品相關信息，與標簽內容一致。7.3運輸運輸工具應干凈、干燥、通風，無異味、無污染源，嚴禁與有毒、有害、有異味、易霉變的物品混裝、混運；運輸過程中應防雨、防潮、防曬、防擠壓，避免產品受潮、霉變、破損；運輸時間應盡量縮短，高溫、高濕季節應采取降溫、防潮措施，確保產品質量。7.4儲存產品應儲存于干燥、通風、陰涼、避光的倉庫內，倉庫地面應墊高，遠離地面和墻面，防止受潮、發霉；儲存環境溫度應控制在25℃以下，相對濕度不超過65%，嚴禁與有毒、有害、有異味、易霉變的物品同庫儲存；產品應按批次、等級分開存放，堆放不宜過高，防止擠壓結塊，定期檢查，發現受潮、霉變、異味等情況，及時清理，嚴禁使用；在規定儲存條件下，葉片原料保質期為12個月，枝葉混合原料保質期為10個月，超過保質期的產品，應重新檢驗，合格后方可使用，不合格的嚴禁使用。8安全注意事項蛋白桑原料生產、加工、檢驗、儲存、運輸過程中，應嚴格遵守《中華人民共和國飼料和飼料添加劑管理條例》，嚴禁添加任何違禁物質；加工過程中應去除雜質，避